4: מערכות מזון וקיימות
- Page ID
- 206027
סקירה כללית
הערה ללומדים: זהו החלק הרביעי והאחרון של הקורס, שבו אתם כלומדים תרכיבו מושגי מפתח העוסקים במורכבות של מערכות מזון ואסטרטגיות כדי להפוך את מערכות המזון לקיימות יותר בתחומי ייצור המזון והצריכה כאחד. מורכבות היא מושג מפתח כאשר אנו מרכיבים מושגים אלה: מערכות מזון מורכבות, מה שאומר שהן מורכבות ממספר רב של חלקים ומערכות אינטראקציה שיכולים להוביל לתוצאות בלתי צפויות לעיתים כאשר חלקים אלה מתקשרים ומשתנים לאורך זמן. כדי להתמודד עם מורכבות זו, בחלק זה תעמיק את הידע שלך על המסגרת הטבעית-אנושית המשולבת המשמשת עמוד שדרה רעיוני לקורס ומהווה דרך אחת להבין את מערכת המזון המורכבת על ידי חלוקתה לשתי תת-מערכות גדולות. באמצעות מסגרת זו ומושגי מפתח אחרים כגון מערכות חקלאיות, חלק מהנושאים בהם תיגע יהיו ניהול קרקע ומים בר קיימא, כלים להערכת ההשפעות של מערכות המזון האנושיות על מערכות כדור הארץ הטבעיות, החוסן של מערכות מזון, חוסר ביטחון תזונתי, ודיאטות ותזונה על פני מערכות מזון שונות. חלק זה גם ייתן לך את היכולת ליישם את הידע והמיומנויות החדשים הללו על פרויקט אבן היסוד שלך במערכת מזון אזורית תוך כדי סיום זה להצגה בפני הכיתה.
מודולים
- מודול 10: מערכות מזון
- מודול 11: אינטראקציות בין אדם לסביבה
- שלב קפסטון 4
- מודול 12: שלב קפסטון 5
מטרות הסעיף
בסיום פרק 4 התלמידים יוכלו:
- תאר דרכים שבהן מערכות מזון משפיעות על מערכת כדור הארץ.
- הסבר את המאפיינים ואת קנה המידה של שלוש מערכות המזון העיקריות המתקיימות בעולם כיום ואת החפיפה שלהן.
- להדגים את המורכבות ואת הקישוריות של סוגי מערכות מזון המחברים את החברה לסביבה בדרכים שונות בתוך עולם גלובלי.
- בנה הערכה המודדת את ההשפעות של מערכות מזון על מערכת כדור הארץ והסביבות המקומיות.
- תאר את המושגים של חוסן, יכולת הסתגלות ופגיעות (RACV) במערכת מזון.
- הסבר גישה למזון וחוסר ביטחון תזונתי כאתגר מרכזי למערכות מזון.
- להעריך את הערך של מערכות זרעים אנושיות ומגוון אגרוביולוגי כמרכיבי מערכת אנושית המשלבים יבולים כמרכיבים טבעיים ומטפחים חוסן.
- יישם מושגים של RACV כדי להבין שינויים במערכות זרעים וייצור מזון בדוגמאות.
- ניתוח מתחים וזעזועים משינויי אקלים וכשל במערכת המזון המובילים הן לשינויים הדרגתיים במערכות המזון והן למשברים חריפים כמו רעב.
סעיף מטרות למידה
על מנת להגיע ליעדים אלה, קבענו את יעדי הלמידה הבאים ללמידת התלמידים. עם השלמת המודולים בסעיף 4, תוכל:
- הגדירו מערכות מזון ושמו את מערכות הרכיבים, התפקידים שממלאים כל אחת ושלושת סוגי מערכות המזון הדומיננטיות והחופפות בעולם כיום.
- ציין סוגים שונים של השפעות של מערכת המזון על המערכות הטבעיות של כדור הארץ.
- הגדירו את האלמנטים הבסיסיים של מערכת אנושית-טבעית משולבת.
- תאר הערכת מחזור חיים (LCA) וציין למה היא משמשת.
- הסבר דוגמאות למערכות מזון כדי להמחיש ולהשוות את התשומות וההשפעות החברתיות והסביבתיות המשולבות.
- ליישם את הרעיון של מערכות אנושיות טבעיות על מערכות מזון ולהבחין בדרכים שונות שבהן מערכות מזון מתפתחות ומשתנות בגלל גורמים אנושיים וטבעיים.
- החל מסגרת מערכת טבעית משולבת כדי לתאר כיצד מערכות אנושיות משפיעות על המערכות הטבעיות של כדור הארץ בתוך מערכות מזון.
- בנה הערכות מחזור חיים באמצעות נתונים על פעילויות ייצור מזון המשוות את ההשפעות של סוגים שונים של מערכות מזון על מערכות כדור הארץ.
- סנתז תפוקות של LCAs שבנית כדי להשוות את ההשפעות של מערכות ייצור מזון שונות.
- הגדר את המושגים של הפרעות וזעזועים, חוסן, יכולת הסתגלות ופגיעות בהקשר של מערכות מזון חקלאי.
- הגדירו ותארו את המגוון האגרוביולוגי בתוך מערכות ייצור מזון ושינויים במגוון האגרוביולוגי הזה לאורך זמן
- הגדירו את המושגים של גישה למזון, ביטחון תזונתי, חוסר ביטחון תזונתי, תת תזונה ורעב.
- תן דוגמאות לחוסן, יכולת הסתגלות ופגיעות במערכות מזון.
- תן דוגמאות למערכות תמיכה למגוון ביולוגי במערכות שימוש בקרקע ובמערכות מזון
- השתמש במשאב מיפוי מקוון כדי להשוות חלקים שונים בארצות הברית במונחים של גישה למזון, ולזהות אזורים מרכזיים עם גישה נמוכה למזון.
- הערך דוגמאות עדכניות בשימוש בקרקע ובמערכות מזון של חוסן, יכולת הסתגלות ופגיעות (RACV).
- נתח דוגמה לרעב האחרון והבין כיצד גורמים מרובים של פגיעות וזעזועים משתלבים כדי ליצור תנאים נרחבים של חוסר ביטחון תזונתי המכונה רעב.
- הצע פעולות שניתן לנקוט כדי להגיב ולמנוע רעב בדוגמה היסטורית עדכנית.
- הצע עקרונות המגלמים RACV לשילוב בהצעה/תרחיש למערכת מזון לדוגמה (פרויקט אבן יסוד)