13: Controle do crescimento microbiano
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Por que não jogar pelo seguro e esterilizar tudo? Esterilizar tudo com o qual entramos em contato é impraticável e potencialmente perigoso. Como este capítulo demonstrará, os protocolos de esterilização geralmente exigem tratamentos demorados e trabalhosos que podem degradar a qualidade do item a ser tratado ou ter efeitos tóxicos nos usuários. Portanto, o usuário deve considerar a aplicação pretendida do item ao escolher um método de limpeza para garantir que ele esteja “limpo o suficiente”.
- 13.1: Controlando o crescimento microbiano
- Itens inanimados, como maçanetas, brinquedos ou toalhas, que podem abrigar micróbios e ajudar na transmissão de doenças, são chamados de fômites. Dois fatores influenciam fortemente o nível de limpeza necessário para um determinado fômito e, portanto, o protocolo escolhido para atingir esse nível. O primeiro fator é a aplicação para a qual o item será usado e o segundo fator é o nível de resistência ao tratamento antimicrobiano por possíveis patógenos.
- 13.2: Usando métodos físicos para controlar microorganismos
- Por milhares de anos, os humanos usaram vários métodos físicos de controle microbiano para preservação de alimentos. Os métodos de controle comuns incluem a aplicação de altas temperaturas, radiação, filtração e dessecação (secagem), entre outros. Muitos desses métodos matam células de forma não específica, rompendo as membranas, alterando a permeabilidade da membrana ou danificando proteínas e ácidos nucléicos por desnaturação, degradação ou modificação química.
- 13.3: Usando produtos químicos para controlar microorganismos
- Além dos métodos físicos de controle microbiano, produtos químicos também são usados para controlar o crescimento microbiano. Uma grande variedade de produtos químicos pode ser usada como desinfetante ou antisséptico. Esta seção descreve a variedade de produtos químicos usados como desinfetantes e antissépticos, incluindo seus mecanismos de ação e usos comuns.
- 13.4: Testando a eficácia de antissépticos e desinfetantes
- Várias condições ambientais influenciam a potência de um agente antimicrobiano e sua eficácia. Por exemplo, a duração da exposição é particularmente importante, com uma exposição mais longa aumentando a eficácia. Da mesma forma, a concentração do agente químico também é importante, com concentrações mais altas sendo mais eficazes do que as mais baixas. Temperatura, pH e outros fatores também podem afetar a potência de um agente desinfetante.
Notas de pé
- 1 R.E. Stephenson et al. “Elucidação de bactérias encontradas em interiores de automóveis e estratégias para reduzir a presença de possíveis patógenos”. Bioincrustação 30 nº 3 (2014) :337—346.
Miniatura: imagem de microscópio eletrônico de varredura da bactéria Vibrio cholerae, que infecta o sistema digestivo. (Domínio público; T.J. Kirn, M.J. Lafferty, C.M.P Sandoe e R.K. Taylor).