30: 植物形态和生理学
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像动物一样，植物含有带有细胞器的细胞，在这些细胞器中发生特定的代谢活动。 但是，与动物不同，植物在光合作用过程中利用来自阳光的能量来形成糖。 此外，植物细胞具有细胞壁、质体和较大的中央液泡：这些结构在动物细胞中找不到。 这些细胞结构中的每一种在植物结构和功能中都起着特定的作用。
- 30.0：《植物形态与生理学前奏》
- 虽然单个植物物种是独一无二的，但它们都有一个共同的结构：由茎、根和叶组成的植物体。 它们都以类似的方式将光合作用产生的水、矿物质和糖输送到植物体内。 所有植物物种也会对环境因素产生反应，例如光、重力、竞争、温度和捕食。
- 30.1: 植物体
- 像动物一样，植物含有带有细胞器的细胞，在这些细胞器中发生特定的代谢活动。 但是，与动物不同，植物在光合作用过程中利用来自阳光的能量来形成糖。 此外，植物细胞具有细胞壁、质体和较大的中央液泡：这些结构在动物细胞中找不到。 这些细胞结构中的每一种在植物结构和功能中都起着特定的作用。
- 30.2: 茎
- 植物茎，无论是在地上还是地下，都以节点和节间的存在为特征。 节点是树叶、空中根部和花朵的连接点。 两个节点之间的干区域称为节点间。 从茎延伸到叶根的茎是叶柄。 腋芽通常存在于腋下，即叶根部和茎之间的区域，它可以在那里产生树枝或花。
- 30.3: 根
- 种子植物的根部具有三个主要功能：将植物固定在土壤上，吸收水分和矿物质并将其向上运输，以及储存光合作用的产物。 一些根经过改性以吸收水分和交换气体。 大多数根源都在地下。 但是，有些植物也有不定根，它们在射击时会从地上冒出来。
- 30.4: 树叶
- 叶子是光合作用的主要场所：光合作用是植物合成食物的过程。 大多数叶子通常是绿色的，因为叶细胞中存在叶绿素。 但是，有些叶子可能有不同的颜色，这是由掩盖绿色叶绿素的其他植物色素引起的。 树叶的厚度、形状和大小适应环境。 每种变异都有助于植物物种最大限度地提高其在特定栖息地的生存机会。
- 30.5: 植物中水和溶质的运输
- 植物根、茎和叶的结构促进了水分、养分和光合物在整个植物中的运输。 韧皮部和木质部是造成这种运动的主要组织。 水电位、蒸散量和气孔调节会影响水分和养分在植物中的输送方式。 要了解这些过程是如何运作的，我们必须首先了解水潜力的能量。
- 30.6: 植物感官系统和反应
- 动物可以通过移动到新的地点来应对环境因素。 但是，植物是在原地扎根的，必须对周围的环境因素做出反应。 植物拥有先进的系统来检测和响应光线、重力、温度和物理接触。 受体感知环境因素并将信息传递给效应器系统（通常是通过中间化学信使），以产生植物反应。
缩略图：玫瑰荆棘。 （CC BY 2.0；macrophile 通过 Flickr）。