34.3: Mchakato wa Mfumo wa utumbo
- Page ID
- 175966
Ujuzi wa Kuendeleza
- Eleza mchakato wa digestion
- Detail hatua zinazohusika katika digestion na ngozi
- Eleza kuondoa
- Eleza jukumu la matumbo madogo na makubwa katika ngozi
Kupata lishe na nishati kutoka kwa chakula ni mchakato wa hatua nyingi. Kwa wanyama wa kweli, hatua ya kwanza ni kumeza, kitendo cha kuchukua chakula. Hii inafuatiwa na digestion, ngozi, na kuondoa. Katika sehemu zifuatazo, kila hatua hizi zitajadiliwa kwa undani.
kumeza
Molekuli kubwa zinazopatikana katika chakula kisichoingizwa haziwezi kupita kwenye utando wa seli. Chakula kinahitaji kuvunjwa kuwa chembe ndogo ili wanyama waweze kuunganisha virutubisho na molekuli za kikaboni. Hatua ya kwanza katika mchakato huu ni kumeza. Kuingiza ni mchakato wa kuchukua chakula kupitia kinywa. Katika vimelea, meno, mate, na ulimi huwa na majukumu muhimu katika mastication (kuandaa chakula ndani ya bolus). Wakati chakula kinapovunjika mechanically, enzymes katika mate kuanza kemikali mchakato wa chakula pia. Hatua ya pamoja ya michakato hii hubadilisha chakula kutoka chembe kubwa hadi kwenye molekuli laini ambayo inaweza kumeza na inaweza kusafiri urefu wa mkojo.
Digestion na ngozi
Digestion ni kuvunja mitambo na kemikali ya chakula katika vipande vidogo vya kikaboni. Ni muhimu kuvunja macromolecules katika vipande vidogo ambavyo vinafaa kwa ajili ya kunyonya kwenye epithelium ya utumbo. Kubwa, tata molekuli ya protini, polysaccharides, na lipids lazima kupunguzwa kwa chembe rahisi kama vile sukari rahisi kabla ya kufyonzwa na seli digestive epithelial. Viungo tofauti vina majukumu maalum katika mchakato wa utumbo. Chakula cha wanyama kinahitaji wanga, protini, na mafuta, pamoja na vitamini na vipengele vya kawaida kwa usawa wa lishe. Jinsi kila moja ya vipengele hivi hupigwa ni kujadiliwa katika sehemu zifuatazo.
Karodi
Digestion ya wanga huanza kinywa. Amylase ya enzyme ya salivary huanza kuvunjika kwa wanga wa chakula katika maltose, disaccharide. Kama bolus ya chakula husafiri kwa njia ya tumbo hadi tumbo, hakuna digestion muhimu ya wanga hufanyika. Mguu hutoa enzymes hakuna utumbo lakini huzalisha mucous kwa lubrication. Mazingira ya tindikali ndani ya tumbo huacha hatua ya enzyme ya amylase.
Hatua inayofuata ya digestion ya kabohaidreti hufanyika katika duodenum. Kumbuka kwamba chyme kutoka tumbo huingia duodenum na huchanganya na secretion ya utumbo kutoka kongosho, ini, na gallbladder. Juisi za Pancreatic pia zina amylase, ambayo inaendelea kuvunjika kwa wanga na glycogen katika maltose, disaccharide. Disaccharides huvunjika katika monosaccharides na enzymes inayoitwa maltases, sucrases, na lactases, ambazo pia zipo katika mpaka wa brashi wa ukuta mdogo wa tumbo. Maltase huvunja maltose katika glucose. Disaccharides nyingine, kama vile sucrose na lactose huvunjika na sucrase na lactase, kwa mtiririko huo. Sucrase huvunja sucrose (au “sukari ya meza”) kwenye glucose na fructose, na lactase huvunja lactose (au “sukari ya maziwa”) kwenye glucose na galactose. Monosaccharides (glucose) hivyo zinazozalishwa ni kufyonzwa na kisha inaweza kutumika katika njia metabolic kuunganisha nishati. Monosaccharides hupelekwa kwenye epithelium ya tumbo ndani ya damu ili kusafirishwa kwenye seli tofauti katika mwili. Hatua za digestion ya kabohaidreti zinafupishwa katika Mchoro\(\PageIndex{1}\)
| Enzyme | Imetayarishwa na | Tovuti ya Action | substrate Kaimu juu ya | Bidhaa za Mwisho |
|---|---|---|---|---|
| Amylase ya salivary | Tezi za salivary | Mouth | Polysaccharides (Wanga) | Disaccharides (maltose), oligosaccharides |
| Pancreatic amylase | Kongosho | Utumbo mdogo | Polysaccharides (wanga) | Disaccharides (maltose), monosaccharides |
| Oligosaccharidases | Uchimbaji wa tumbo; utando wa mpaka wa brashi | Utumbo mdogo | Disaccharides | Monosaccharides (kwa mfano, glucose, fructose, galactose) |
Protini
Sehemu kubwa ya digestion ya protini hufanyika ndani ya tumbo. Pepsini ya enzyme ina jukumu muhimu katika digestion ya protini kwa kuvunja protini intact kwa peptidi, ambayo ni minyororo fupi ya asidi amino nne hadi tisa. Katika duodenum, enzymes nyingine-trypsin, elastase, na chymotrypsin-hufanya juu ya peptidi kuzipunguza kuwa peptidi ndogo. Trypsin elastase, carboxypeptidase, na chymotrypsin huzalishwa na kongosho na kutolewa ndani ya duodenum ambapo hufanya kazi kwenye chyme. Kuvunjika zaidi kwa peptidi kwa asidi amino moja kunasaidiwa na enzymes zinazoitwa peptidases (zile zinazovunja peptidi). Hasa, carboxypeptidase, dipeptidase, na aminopeptidase hufanya majukumu muhimu katika kupunguza peptidi kwa asidi amino huru. Asidi ya amino huingizwa ndani ya damu kupitia matumbo madogo. Hatua katika digestion ya protini ni muhtasari katika Kielelezo\(\PageIndex{2}\).
| Enzyme | Imetayarishwa na | Tovuti ya Action | substrate Kaimu juu ya | Bidhaa za Mwisho |
|---|---|---|---|---|
| Pepsin | Tumbo seli mkuu | Tumbo | Protini | Peptidi |
|
Trypsin Elastase Chymotrypsin |
Kongosho | Utumbo mdogo | Protini | Peptidi |
| Carboxypeptidase | Kongosho | Utumbo mdogo | Peptidi | Amino asidi na peptidi |
|
Aminopeptidase Dipeptidase |
Uchimbaji wa tumbo | Utumbo mdogo | Peptidi | Amino asidi |
Lipids
Digestion ya lipid huanza ndani ya tumbo kwa msaada wa lipase ya lingual na lipase ya tumbo. Hata hivyo, wingi wa digestion ya lipid hutokea kwenye tumbo mdogo kutokana na lipase ya kongosho. Wakati chyme inapoingia duodenum, majibu ya homoni husababisha kutolewa kwa bile, ambayo huzalishwa katika ini na kuhifadhiwa kwenye gallbladder. Bile misaada katika digestion ya lipids, hasa triglycerides na emulsification. Emulsification ni mchakato ambao globules kubwa ya lipid huvunjika ndani ya globules kadhaa ndogo za lipid. Hizi globules ndogo ni zaidi kusambazwa katika chyme badala ya kutengeneza aggregates kubwa. Lipids ni vitu vya hydrophobic: mbele ya maji, watajumuisha kuunda globules ili kupunguza yatokanayo na maji. Bile ina chumvi za bile, ambazo ni amphipathic, maana zina vyenye sehemu za hydrophobic na hydrophilic. Kwa hiyo, upande wa chumvi za bile hydrophilic unaweza kuingiliana na maji upande mmoja na interfaces upande wa hydrophobic na lipids kwa upande mwingine. Kwa kufanya hivyo, chumvi za bile hupunguza globules kubwa za lipid ndani ya globules ndogo za lipid.
Kwa nini emulsification ni muhimu kwa digestion ya lipids? Juisi za Pancreatic zina vyenye enzymes zinazoitwa lipases (enzymes ambazo huvunja l Ikiwa lipid katika makundi ya chyme huingia kwenye globules kubwa, eneo kidogo la uso wa lipids lipids lipids lipases kutenda, na kuacha digestion ya lipid haijakamilika. Kwa kutengeneza emulsion, chumvi za bile huongeza eneo la uso wa lipids mara nyingi. Lipases ya kongosho inaweza kisha kutenda kwa lipids kwa ufanisi zaidi na kuzipiga, kama ilivyoelezwa kwenye Kielelezo\(\PageIndex{3}\). Lipases huvunja lipids ndani ya asidi ya mafuta na glycerides. Molekuli hizi zinaweza kupita kwenye membrane ya plasma ya seli na kuingia seli za epithelial za kitambaa cha matumbo. Chumvi za bile huzunguka asidi ya mafuta ya muda mrefu na monoglycerides kutengeneza nyanja ndogo zinazoitwa micelles. Micelles huhamia mpaka wa brashi wa seli za utumbo mdogo ambapo asidi ya mafuta ya muda mrefu na monoglycerides huenea nje ya micelles ndani ya seli za absorptive, na kuacha micelles nyuma katika chyme. Muda mrefu mnyororo fatty asidi na monoglycerides recombinated katika seli absorptive kuunda triglycerides, ambayo jumla katika globules na kuwa coated na protini. Sehemu hizi kubwa huitwa chylomicrons. Chylomicrons zina triglycerides, cholesterol, na lipids nyingine na zina protini juu ya uso wao. Upeo pia unajumuisha phosphate ya hydrophosphate “vichwa” vya phospholipids. Kwa pamoja, huwawezesha chylomicron kuhamia katika mazingira yenye maji bila kufichua lipids kwa maji. Chylomicrons kuondoka seli absorptive kupitia exocytosis. Chylomicrons huingia vyombo vya lymphatic, na kisha uingie damu katika mshipa wa subclavia.
Vitamini
Vitamini vinaweza kuwa mumunyifu wa maji au mumunyifu wa lipid. Vitamini vyenye mumunyifu hutumiwa kwa njia sawa na lipids. Ni muhimu kula kiasi fulani cha lipid ya chakula ili kusaidia kunyonya vitamini vya lipid-mumunyifu. Vitamini vya mumunyifu wa maji vinaweza kufyonzwa moja kwa moja ndani ya damu kutoka kwa tumbo.
Sanaa Connection
Ni ipi kati ya maneno yafuatayo kuhusu michakato ya utumbo ni kweli?
- Amylase, maltase, na lactase katika kinywa huchimba wanga.
- Trypsin na lipase ndani ya protini ya tumbo ya tumbo.
- Bile huongeza lipids katika tumbo mdogo.
- Hakuna chakula kinachotumiwa mpaka tumbo mdogo.
Kuondoa
Hatua ya mwisho katika digestion ni kuondoa maudhui ya chakula ambacho hazijaingizwa na bidhaa za taka. Vifaa vya chakula ambavyo hazijaingizwa huingia kwenye koloni, ambapo maji mengi yanafanywa tena. Kumbuka kwamba koloni pia ni nyumbani kwa microflora inayoitwa “flora ya tumbo” ambayo inasaidia katika mchakato wa digestion. Taka ya nusu imara huhamishwa kupitia koloni na harakati za peristaltic za misuli na huhifadhiwa kwenye rectum. Kama rectum inapanua kwa kukabiliana na uhifadhi wa suala la fecal, husababisha ishara za neural zinazohitajika kuanzisha tamaa ya kuondokana. Taka imara huondolewa kwa njia ya anus kwa kutumia harakati za peristaltic za rectum.
Matatizo ya kawaida na Kuondoa
Kuhara na kuvimbiwa ni baadhi ya wasiwasi wa kawaida wa afya unaoathiri digestion. Kunyimwa ni hali ambapo nyasi ni ngumu kwa sababu ya kuondolewa kwa maji ya ziada katika koloni. Kwa upande mwingine, ikiwa maji ya kutosha hayaondolewa kwenye vipande, husababisha kuhara. Bakteria nyingi, ikiwa ni pamoja na zile zinazosababisha kipindupindu, huathiri protini zinazohusika katika reabsorption ya maji katika koloni na kusababisha kuhara nyingi.
Emesis
Emesis, au kutapika, ni kuondoa chakula kwa kufukuzwa kwa nguvu kupitia kinywa. Mara nyingi hujibu kwa hasira inayoathiri njia ya utumbo, ikiwa ni pamoja na lakini sio tu kwa virusi, bakteria, hisia, vituko, na sumu ya chakula. Kufukuzwa kwa nguvu kwa chakula ni kutokana na vikwazo vikali vinavyotokana na misuli ya tumbo. Mchakato wa emesis umewekwa na medulla.
Muhtasari
Digestion huanza na kumeza, ambapo chakula huchukuliwa kinywa. Digestion na ngozi hufanyika katika mfululizo wa hatua na enzymes maalum zinazocheza majukumu muhimu katika kuchimba wanga, protini, na lipids. Kuondolewa kunaelezea kuondolewa kwa yaliyomo ya chakula ambacho hazijaingizwa na bidhaa za taka kutoka kwa mwili. Wakati ngozi nyingi hutokea katika matumbo madogo, tumbo kubwa ni wajibu wa kuondolewa kwa mwisho kwa maji iliyobaki baada ya mchakato wa kunyonya wa matumbo madogo. Seli zinazolingana na tumbo kubwa huchukua vitamini fulani pamoja na chumvi na maji yoyote yaliyobaki. Utumbo mkubwa (koloni) pia ni pale ambapo nyasi hutengenezwa.
Sanaa Connections
Kielelezo\(\PageIndex{4}\): Ni ipi kati ya kauli zifuatazo kuhusu michakato ya utumbo ni kweli?
- Amylase, maltase na lactase katika kinywa huchimba wanga.
- Trypsin na lipase ndani ya protini ya tumbo ya tumbo.
- Bile huongeza lipids katika tumbo mdogo.
- Hakuna chakula kinachotumiwa mpaka tumbo mdogo.
- Jibu
-
C
faharasa
- aminopeptidase
- protease ambayo huvunja peptidi kwa asidi moja ya amino; iliyofichwa na mpaka wa brashi wa tumbo mdogo
- carboxypeptidase
- protease ambayo huvunja peptidi kwa asidi moja ya amino; iliyofichwa na mpaka wa brashi wa tumbo mdogo
- chylomicron
- globule ndogo ya lipid
- chymotrypsin
- protease ya kongosho
- mmeng'enyo
- mitambo na kemikali kuvunja chini ya chakula katika vipande vidogo hai
- dipeptidase
- protease ambayo huvunja peptidi kwa asidi moja ya amino; iliyofichwa na mpaka wa brashi wa tumbo mdogo
- elastase
- protease ya kongosho
- kumeza
- kitendo cha kuchukua chakula
- laktasi
- enzyme ambayo huvunja lactose katika glucose na galactose
- maltase
- enzyme ambayo huvunja maltose katika glucose
- sucrase
- enzyme kwamba mapumziko chini sucrose katika glucose na fructose
- trypsini
- protease ya kongosho ambayo huvunja protini