Skip to main content
Global

24: Kimetaboliki na Lishe

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    178399

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    Sura hii itachukua wewe kupitia baadhi ya athari za kemikali muhimu kwa maisha, jumla ya ambayo inajulikana kama kimetaboliki. Lengo la majadiliano haya itakuwa athari anabolic na athari catabolic. Utachunguza athari mbalimbali za kemikali ambazo ni muhimu ili kuendeleza maisha, ikiwa ni pamoja na kwa nini lazima uwe na oksijeni, jinsi mitochondria kuhamisha nishati, na umuhimu wa homoni fulani za “metabolic” na vitamini.

    • 24.0: Utangulizi wa kimetaboliki na Lishe
      Kula ni muhimu kwa maisha. Wengi wetu kuangalia kula kama si tu umuhimu, lakini pia radhi. Huenda umeambiwa tangu utoto kuanza siku na kifungua kinywa kizuri ili kukupa nishati ya kupata njia nyingi za siku. Uwezekano mkubwa umesikia juu ya umuhimu wa chakula bora, na matunda na mboga nyingi. Lakini hii yote ina maana gani kwa mwili wako na michakato ya kisaikolojia inayofanya kila siku?
    • 24.1: Maelezo ya jumla ya athari za Metabolic
      Michakato ya metabolic inafanyika daima katika mwili. Metabolism ni jumla ya yote ya athari za kemikali kwamba ni kushiriki katika catabolism na anabolism. Athari zinazosimamia kuvunjika kwa chakula ili kupata nishati huitwa athari za catabolic. Kinyume chake, athari anabolic kutumia nishati zinazozalishwa na athari catabolic synthesize molekuli kubwa kutoka ndio ndogo, kama vile wakati mwili fomu protini kwa stringing pamoja amino asidi. Seti zote mbili za athari ni muhimu.
    • 24.2: Kimetaboliki ya kaboni
      Karodi ni molekuli za kikaboni linalojumuisha atomi za kaboni, hidrojeni, na Familia ya wanga ni pamoja na sukari rahisi na ngumu. Glucose na fructose ni mifano ya sukari rahisi, na wanga, glycogen, na selulosi ni mifano yote ya sukari tata. Sukari tata pia huitwa polysaccharides na hutengenezwa kwa molekuli nyingi za monosaccharide. Polysaccharides hutumikia kama hifadhi ya nishati na kama vipengele vya kimuundo.
    • 24.3: Lipid kimetaboliki
      Mafuta (au triglycerides) ndani ya mwili huingizwa kama chakula au synthesized na adipocytes au hepatocytes kutoka kwa watangulizi wa wanga (Kielelezo 24.3.1). Kimetaboliki ya lipid inahusisha oxidation ya asidi ya mafuta ili kuzalisha nishati au kuunganisha lipids mpya kutoka kwa molekuli ndogo ndogo. Kimetaboliki ya lipid inahusishwa na kimetaboliki ya kabohaidreti, kama bidhaa za glucose (kama vile acetyl CoA) zinaweza kubadilishwa kuwa lipids.
    • 24.4: Protini kimetaboliki
      Mengi ya mwili hufanywa kwa protini, na protini hizi huchukua fomu nyingi. Wao kuwakilisha seli ishara receptors, ishara molekuli, wanachama wa kimuundo, Enzymes, vipengele biashara ndani ya seli, extracellular matrix scaffolds, pampu ion, njia ion, oksijeni na CO2 wasafirishaji (hemoglobin). Hiyo sio orodha kamili!
    • 24.5: Mataifa ya Metabolic ya Mwili
      Unakula mara kwa mara siku nzima; hata hivyo, viungo vyako, hasa ubongo, vinahitaji ugavi unaoendelea wa glucose. Je! Mwili hukutana na mahitaji haya ya mara kwa mara ya nishati? Mwili wako unachukua chakula unachokula wote kutumia mara moja na, muhimu, kuhifadhi kama nishati kwa mahitaji ya baadaye. Ikiwa hapakuwa na njia ya kuhifadhi nishati ya ziada, ungehitaji kula daima ili kukidhi mahitaji ya nishati.
    • 24.6: Nishati na Mizani ya Joto
      Mwili unasimamia joto la mwili kwa njia ya mchakato unaoitwa thermoregulation, ambapo mwili unaweza kudumisha joto lake ndani ya mipaka fulani, hata wakati joto la jirani ni tofauti sana. Halijoto ya msingi ya mwili inabakia thabiti kwa takriban 36.5—37.5 °C Katika mchakato wa uzalishaji wa ATP na seli katika mwili mzima, takriban asilimia 60 za nishati zinazozalishwa ni katika hali ya joto inayotumiwa kudumisha joto la mwili.
    • 24.7: Lishe na Mlo
      Wanga, lipids, na protini katika vyakula unayokula hutumiwa kwa nishati ya nguvu za molekuli, seli, na shughuli za mfumo wa chombo. Muhimu, nishati huhifadhiwa hasa kama mafuta. Kiasi na ubora wa chakula ambacho huingizwa, kilichochomwa, na kufyonzwa huathiri kiasi cha mafuta kinachohifadhiwa kama kalori nyingi. Chakula - kile unachokula na kiasi gani unachokula - kina athari kubwa juu ya afya yako.