17: Planejamento e Controle Organizacional

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Objetivos de

Depois de ler este capítulo, você deve ser capaz de responder a estas perguntas:

Entenda a importância do planejamento e por que as organizações precisam planejar e controlar.
Descreva os processos de planejamento e controle.
Identifique diferentes tipos de planos e sistemas de controle empregados pelas organizações.
Explique os efeitos individuais e organizacionais associados à definição e ao planejamento de metas.
Entenda como o planejamento ocorre nas organizações atuais.
Discuta o impacto que o controle tem sobre os membros da organização.
Descreva o gerenciamento por objetivos como uma filosofia e como uma ferramenta/técnica de gerenciamento; descreva seus efeitos.
Diferenciar entre a execução das atividades de planejamento e controle sob práticas gerenciais orientadas ao controle e ao envolvimento.

EXPLORANDO CARREIRAS GERENCIAIS

Elizabeth Charbonnier: ChezPastis.com

ChezPastis.com, criação de Elisabeth Charbonnier, é especializada na venda online de alimentos franceses e outros alimentos gourmet. Antes de iniciar o ChezPastis.com, Elisabeth e seus parceiros eram chefs profissionais, e o objetivo de sua empresa é disponibilizar produtos gourmet para o mundo. Chezpastis.com começou com um estrondo e, em pouco tempo, Elisabeth e seus parceiros estavam ocupados demais para planejar o futuro e estavam apenas tentando sobreviver. Depois de seis meses, ChezPastis.com experimentou dores de crescimento semelhantes às de outras startups da Internet.

Um dos sócios, Zack Fortuna, estava online um dia tentando encomendar alguns livros para o aniversário de sua filha. A mensagem que ele recebeu depois de tentar fazer seu pedido foi frustrante: “Desculpe! Os itens que você solicitou estão atualmente em espera e não estarão disponíveis por dois meses.” Zack precisou dos livros em duas semanas, não em dois meses. Ele decidiu ir até a livraria e comprar livros que estavam em estoque, em vez de perder tempo on-line procurando itens que talvez não estivessem em estoque. De repente, Zack percebeu que ChezPastis.com também frequentemente fica sem itens e isso atrasa os pedidos dos clientes. Talvez as dores de crescimento do ChezPastis.com tenham algo a ver com seus problemas de abastecimento.

Pergunta: O problema de inventário do ChezPastis.com é atribuído a um planejamento deficiente, controle deficiente ou ambos? Como Elisabeth, Zack e os outros parceiros podem melhorar a situação?

“Se você é bom o suficiente, não é necessário reservar tempo para o planejamento formal. Afinal, 'planejar o tempo' afasta do 'tempo de cumprir'”. Os gerentes geralmente fazem essas declarações, possivelmente como uma forma de racionalizar a falta de um programa formal de planejamento. Essas afirmações simplesmente não são válidas — o planejamento influencia a eficácia de toda a organização.

Há alguns anos, a Calico Candy Company desenvolveu e produziu um Papai Noel de caramelo de água salgada de grande sucesso. Impulsionada por esse sucesso, a empresa planejou e fabricou um coelhinho da Páscoa com caramelo de água salgada e produziu o Papai Noel no Natal novamente. Desta vez, no entanto, a Calico ficou presa ao caramelo devido a um planejamento incorreto. Pesquisas de mercado mostraram claramente que as preferências do consumidor mudaram de caramelo para chocolate. Em vez de planejar seus produtos para atender a essa nova preferência, a empresa permaneceu com o que havia funcionado no passado e perdeu uma “tonelada de dinheiro”. Sim, o planejamento é importante.

Resultado: Zack vem trabalhar no dia seguinte entusiasmado com sua visão. Os parceiros sabem que o estoque tem sido um problema contínuo, mas não perceberam o efeito que isso poderia ter sobre clientes em potencial que ficam frustrados com pedidos atrasados e vão para outro lugar. Depois de coletar dados sobre solicitações de clientes e pedidos pendentes, os parceiros descobrem que atendem os pedidos dos clientes imediatamente em apenas 50% das vezes! Impulsionados por esse raio, os parceiros decidem realizar reuniões regulares de planejamento estratégico, nas quais terão uma visão geral e planejarão o futuro. A primeira coisa que eles decidem fazer é instalar melhores sistemas de controle sobre o processo de inventário e coletar dados sobre as experiências on-line dos clientes com ChezPastis.com.

Elisabeth propõe estabelecer uma meta de nunca ter que dizer a um cliente que os itens solicitados estão em espera. Zack concorda que essa é uma meta admirável; no entanto, ele acha que eles deveriam estabelecer uma meta ousada, mas alcançável, de atender imediatamente os pedidos dos clientes em 80% das vezes. Afinal, eles são uma pequena empresa em um ambiente imprevisível e não querem frustrar os funcionários com uma meta potencialmente impossível.

A essência do planejamento é ver oportunidades e ameaças no futuro e, respectivamente, explorá-las ou combatê-las conforme o caso. Planejar é uma filosofia, não tanto no sentido literal dessa palavra, mas como uma atitude, um modo de vida. ¹