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13.E : Contrôle de la croissance microbienne (exercices)

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    13.1 : Contrôle de la croissance microbienne

    Les objets inanimés, tels que les poignées de porte, les jouets ou les serviettes, qui peuvent héberger des microbes et contribuer à la transmission de maladies, sont appelés vecteurs de propagation. Deux facteurs influent fortement sur le niveau de propreté requis pour un parasite donné et, par conséquent, sur le protocole choisi pour atteindre ce niveau. Le premier facteur est l'application pour laquelle l'article sera utilisé et le second est le niveau de résistance des agents pathogènes potentiels au traitement antimicrobien.

    Choix multiples

    Parmi les types d'articles médicaux suivants, lesquels doivent être stérilisés ?

    1. aiguilles
    2. linge de lit
    3. masques respiratoires
    4. brassards pour la tension artérielle
    Réponse

    UN

    Lequel des produits suivants convient à une utilisation sur les tissus à des fins de contrôle microbien afin de prévenir les infections ?

    1. désinfectant
    2. antiseptique
    3. stérilisant
    4. eau
    Réponse

    B

    Quel niveau de biosécurité convient à la recherche sur des microbes ou des agents infectieux qui présentent un risque modéré pour le personnel de laboratoire et la communauté, et qui sont généralement indigènes ?

    1. BSL-1
    2. BSL-2
    3. BSL-3
    4. BSL-4
    Réponse

    B

    Lequel des énoncés suivants décrit le mieux un protocole de contrôle microbien qui inhibe la croissance des moisissures et des levures ?

    1. bactériostatique
    2. fongicide
    3. bactéricide
    4. fongistatique
    Réponse

    D

    Le temps de réduction décimal fait référence au temps nécessaire pour lequel des éléments suivants ?

    1. réduire la population microbienne de 10 %
    2. réduire la population microbienne de 0,1 %
    3. réduire la population microbienne de 90 %
    4. éliminer complètement une population microbienne
    Réponse

    C

    Remplir le blanc

    Un article médical qui entre en contact avec une peau intacte et qui ne pénètre pas dans les tissus stériles ou n'entre pas en contact avec les muqueuses est appelé article (n) ________.

    Réponse

    non critique

    L'objectif des protocoles ________ ________ est de débarrasser les produits en conserve des endospores de Clostridium botulinum.

    Réponse

    stérilisation commerciale

    Vrai/Faux

    La désinfection laisse un objet exempt de microbes.

    Réponse

    Faux

    Réponse courte

    Quelles sont les caractéristiques des microbes et des agents infectieux qui devraient être manipulés dans un laboratoire BSL-3 ?

    Quel est l'objectif du dégermage ? Est-ce qu'il élimine complètement les microbes ?

    Quels sont les facteurs qui modifient l'efficacité d'un désinfectant ?

    Pensée critique

    Lorsque vous tracez les courbes de mort microbienne, en quoi peuvent-elles être différentes selon qu'il s'agit de traitements bactéricides ou bactériostatiques ?

    Quels sont les avantages de nettoyer un objet à un niveau de propreté supérieur à ce qui est requis ? Quels sont les inconvénients éventuels d'une telle démarche ?

    13.2 : Utilisation de méthodes physiques pour contrôler les microorganismes

    Depuis des milliers d'années, les humains utilisent diverses méthodes physiques de contrôle microbien pour la conservation des aliments. Les méthodes de contrôle courantes incluent l'application de températures élevées, le rayonnement, la filtration et la dessiccation (séchage), entre autres. Bon nombre de ces méthodes tuent les cellules de manière non spécifique en perturbant les membranes, en modifiant la perméabilité des membranes ou en endommageant les protéines et les acides nucléiques par dénaturation, dégradation ou modification chimique.

    Choix multiples

    Laquelle des méthodes suivantes provoque la lyse cellulaire due à la cavitation induite par des changements de pression localisés rapides ?

    1. micro-ondes
    2. irradiation gamma
    3. rayonnement ultraviolet
    4. sonication
    Réponse

    D

    Lequel des termes suivants est utilisé pour décrire le temps nécessaire pour tuer tous les microbes présents dans un échantillon à une température donnée ?

    1. Valeur D
    2. point de mort thermique
    3. temps de mort thermique
    4. temps de réduction décimal
    Réponse

    C

    Parmi les méthodes de contrôle microbien suivantes, laquelle ne tue pas réellement les microbes ou n'inhibe pas leur croissance, mais les élimine physiquement des échantillons ?

    1. filtration
    2. dessiccation
    3. lyophilisation
    4. rayonnement non ionisant
    Réponse

    UN

    Remplir le blanc

    Dans un autoclave, la pression appliquée à ________ est augmentée pour permettre à la vapeur d'atteindre des températures supérieures au point d'ébullition de l'eau.

    Réponse

    vapeur

    Vrai/Faux

    Les rayonnements ionisants peuvent pénétrer les surfaces, mais les rayonnements non ionisants ne le peuvent pas.

    Réponse

    Vrai

    Les protocoles de stérilisation par chaleur humide nécessitent l'utilisation de températures plus élevées pendant de plus longues périodes que les protocoles de stérilisation par chaleur sèche.

    Réponse

    Faux

    Réponse courte

    Quel est l'avantage de la pasteurisation HTST par rapport à la stérilisation ? Quel est l'avantage du traitement UHT ?

    Comment l'ajout de sel ou de sucre aide-t-il à conserver les aliments ?

    Lequel est le plus efficace pour tuer les microbes : autoclavage ou congélation ? Expliquez.

    Pensée critique

    En 2001, des endospores de Bacillus anthracis, l'agent responsable de l'anthrax, ont été envoyées par courrier à des représentants du gouvernement et à des agences de presse. En réponse, le service postal américain a commencé à irradier le courrier avec des rayons UV. Cette stratégie a-t-elle été efficace ? Pourquoi ou pourquoi pas ?

    13.3 : Utilisation de produits chimiques pour contrôler les microorganismes

    Outre les méthodes physiques de contrôle microbien, des produits chimiques sont également utilisés pour contrôler la croissance microbienne. Une grande variété de produits chimiques peuvent être utilisés comme désinfectants ou antiseptiques. Cette section décrit les divers produits chimiques utilisés comme désinfectants et antiseptiques, y compris leurs mécanismes d'action et leurs utilisations courantes.

    Choix multiples

    Lequel des énoncés suivants fait référence à un produit chimique désinfectant dissous dans de l'alcool ?

    1. iodophore
    2. alcoolature
    3. phénolique
    4. peroxygène
    Réponse

    B

    Lequel des peroxygènes suivants est largement utilisé comme désinfectant domestique, est peu coûteux et se décompose en eau et en oxygène gazeux ?

    1. peroxyde d'hydrogène
    2. acide peracétique
    3. peroxyde de benzoyle
    4. ozone
    Réponse

    UN

    Lequel des conservateurs alimentaires chimiques suivants est utilisé dans l'industrie du vin mais peut provoquer des réactions asthmatiques chez certaines personnes ?

    1. nitrites
    2. sulfites
    3. acide propionique
    4. acide benzoïque
    Réponse

    B

    L'eau de javel est un exemple du groupe de produits chimiques utilisés pour la désinfection ?

    1. métaux lourds
    2. halogènes
    3. quats
    4. bisbiguanides
    Réponse

    B

    Quel désinfectant chimique agit en méthylant les enzymes et les acides nucléiques et est connu pour sa toxicité et sa cancérogénicité ?

    1. acide sorbique
    2. triclosan
    3. méthanal
    4. hexaclorophène
    Réponse

    C

    Remplir le blanc

    Les poignées de porte et les autres surfaces en milieu clinique sont souvent recouvertes de ________, ________ ou ________ pour empêcher la transmission de microbes.

    Réponse

    cuivre, nickel, zinc

    Vrai/Faux

    Les savons sont classés comme désinfectants.

    Réponse

    Faux

    Les composés à base de mercure ont perdu leur popularité en tant qu'agents de conservation et antiseptiques.

    Réponse

    Vrai

    Réponse courte

    Quelle solution d'alcool éthylique est la plus efficace pour inhiber la croissance microbienne : une solution à 70 % ou une solution à 100 % ? Pourquoi ?

    Quand un traitement au gaz peut-il être utilisé pour contrôler la croissance microbienne au lieu de l'autoclavage ? Quels en sont quelques exemples ?

    Quel est l'avantage d'utiliser un iodophore plutôt que de l'iode ou une teinture iodée ?

    Pensée critique

    En regardant la Figure 13.3.11 et en passant en revue les groupes fonctionnels de la Figure 7.1.5, quel agent alkylant présenté ne possède pas de groupe aldéhyde ?

    Pensez-vous que les produits antimicrobiens naturels tels que la nisine et la natamycine devraient remplacer l'acide sorbique pour la conservation des aliments ? Pourquoi ou pourquoi pas ?

    Pourquoi l'utilisation de produits désinfectants pour la peau est-elle nécessaire pour le nettoyage chirurgical et non pour le lavage quotidien des mains ?

    13.4 : Tester l'efficacité des antiseptiques et des désinfectants

    Plusieurs conditions environnementales influent sur la puissance et l'efficacité d'un agent antimicrobien. Par exemple, la durée de l'exposition est particulièrement importante, une exposition plus longue augmentant l'efficacité. De même, la concentration de l'agent chimique est également importante, les concentrations les plus élevées étant plus efficaces que les plus faibles. La température, le pH et d'autres facteurs peuvent également affecter l'efficacité d'un agent désinfectant.

    Choix multiples

    Quel type de test est utilisé pour déterminer si les solutions désinfectantes utilisées activement en milieu clinique sont utilisées correctement ?

    1. essai de diffusion sur disque
    2. test du coefficient de phénol
    3. test en cours d'utilisation
    4. essai d'utilisation-dilution
    Réponse

    C

    L'efficacité des désinfectants chimiques a toujours été comparée à celle de laquelle des désinfectants suivants ?

    1. phénol
    2. alcool éthylique
    3. eau de Javel
    4. méthanal
    Réponse

    UN

    Lequel des énoncés suivants fait référence à un germicide capable de détruire les cellules végétatives et certains virus enveloppés, mais pas les endospores ?

    1. germicide à haut niveau
    2. germicide de niveau intermédiaire
    3. germicide à faible concentration
    4. stérilisant
    Réponse

    C

    Remplir le blanc

    Si un désinfectant chimique est plus efficace que le phénol, son coefficient de phénol serait de ________ plutôt que 1,0.

    Réponse

    plus grand

    S'ils sont utilisés pendant de longues périodes, les germicides ________ peuvent entraîner la stérilité.

    Réponse

    haut niveau

    Lors de l'essai par diffusion sur disque, une large zone d'inhibition autour d'un disque sur lequel un désinfectant chimique a été appliqué indique ________ du microbe d'essai au désinfectant chimique.

    Réponse

    susceptibilité ou sensibilité

    Réponse courte

    Pourquoi les désinfectants chimiques étaient-ils autrefois couramment comparés au phénol ?

    Pourquoi la durée d'exposition à un désinfectant chimique est-elle importante pour son activité ?

    Pensée critique

    Quels sont les avantages des tests d'utilisation-dilution et d'utilisation en cours d'utilisation par rapport au test par diffusion sur disque ?