30 : Forme et physiologie des plantes
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Comme les animaux, les plantes contiennent des cellules contenant des organites dans lesquels se déroulent des activités métaboliques spécifiques. Contrairement aux animaux, les plantes utilisent l'énergie du soleil pour former des sucres lors de la photosynthèse. De plus, les cellules végétales possèdent des parois cellulaires, des plastes et une grande vacuole centrale : des structures que l'on ne trouve pas dans les cellules animales. Chacune de ces structures cellulaires joue un rôle spécifique dans la structure et la fonction des plantes.
- 30.0 : Prélude à la forme et à la physiologie des plantes
- Bien que les espèces végétales soient uniques, elles partagent toutes une structure commune : un corps végétal composé de tiges, de racines et de feuilles. Ils transportent tous l'eau, les minéraux et les sucres produits par la photosynthèse à travers le corps végétal de la même manière. Toutes les espèces végétales réagissent également à des facteurs environnementaux tels que la lumière, la gravité, la compétition, la température et la prédation.
- 30.1 : Le corps végétal
- Comme les animaux, les plantes contiennent des cellules contenant des organites dans lesquels se déroulent des activités métaboliques spécifiques. Contrairement aux animaux, les plantes utilisent l'énergie du soleil pour former des sucres lors de la photosynthèse. De plus, les cellules végétales possèdent des parois cellulaires, des plastes et une grande vacuole centrale : des structures que l'on ne trouve pas dans les cellules animales. Chacune de ces structures cellulaires joue un rôle spécifique dans la structure et la fonction des plantes.
- 30.2 : Tiges
- Les tiges des plantes, qu'elles soient aériennes ou souterraines, se caractérisent par la présence de nœuds et d'entre-nœuds. Les nœuds sont des points d'attache pour les feuilles, les racines aériennes et les fleurs. La région de la tige située entre deux nœuds est appelée entre-nœud. La tige qui s'étend de la tige à la base de la feuille est le pétiole. Un bourgeon axillaire se trouve généralement à l'aisselle, c'est-à-dire dans la zone située entre la base d'une feuille et la tige, où il peut donner naissance à une branche ou à une fleur.
- 30.3 : Racines
- Les racines des plantes à graines ont trois fonctions principales : ancrer la plante au sol, absorber l'eau et les minéraux et les transporter vers le haut, et stocker les produits de la photosynthèse. Certaines racines sont modifiées pour absorber l'humidité et échanger des gaz. La plupart des racines sont souterraines. Cependant, certaines plantes ont également des racines adventives qui émergent au-dessus du sol à partir de la pousse.
- 30.4 : Feuilles
- Les feuilles sont les principaux sites de la photosynthèse : le processus par lequel les plantes synthétisent les aliments. La plupart des feuilles sont généralement vertes, en raison de la présence de chlorophylle dans les cellules foliaires. Cependant, certaines feuilles peuvent avoir des couleurs différentes, causées par d'autres pigments végétaux qui masquent la chlorophylle verte. L'épaisseur, la forme et la taille des feuilles sont adaptées à l'environnement. Chaque variation permet à une espèce de plante de maximiser ses chances de survie dans un habitat particulier.
- 30.5 : Transport de l'eau et des solutés dans les plantes
- La structure des racines, des tiges et des feuilles facilite le transport de l'eau, des nutriments et des photosynthates dans toute la plante. Le phloème et le xylème sont les principaux tissus responsables de ce mouvement. Le potentiel hydrique, l'évapotranspiration et la régulation stomatique influencent la façon dont l'eau et les nutriments sont transportés dans les plantes. Pour comprendre le fonctionnement de ces processus, nous devons d'abord comprendre l'énergie du potentiel hydrique.
- 30.6 : Systèmes sensoriels et réponses des plantes
- Les animaux peuvent réagir aux facteurs environnementaux en s'installant dans un nouvel endroit. Les plantes sont toutefois enracinées sur place et doivent répondre aux facteurs environnementaux environnants. Les plantes disposent de systèmes sophistiqués pour détecter et réagir à la lumière, à la gravité, à la température et au toucher physique. Les récepteurs détectent les facteurs environnementaux et transmettent l'information aux systèmes effecteurs, souvent par le biais de messagers chimiques intermédiaires, afin de provoquer la réponse des plantes.
Vignette : épines de rose. (CC BY 2.0 ; macrophile via Flickr).