26 : Équilibre des fluides, des électrolytes et des acides et des bases
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L'homéostasie, ou le maintien de conditions constantes dans le corps, est une propriété fondamentale de tous les êtres vivants. Dans le corps humain, les substances qui participent aux réactions chimiques doivent rester dans des plages de concentration étroites. Trop ou trop peu d'une seule substance peut perturber les fonctions de votre corps. Comme le métabolisme repose sur des réactions qui sont toutes interconnectées, toute perturbation peut affecter plusieurs organes ou même des systèmes organiques.
- 26.0 : Prélude à l'équilibre des fluides, des électrolytes et des acides et des bases
- L'eau est la substance la plus omniprésente dans les réactions chimiques de la vie. Les interactions de diverses solutions aqueuses (solutions dans lesquelles l'eau est le solvant) sont surveillées et ajustées en permanence par une vaste gamme de systèmes de rétroaction interconnectés dans votre corps. Il est essentiel de comprendre comment le corps maintient ces équilibres critiques pour comprendre comment il est en bonne santé.
- 26.1 : Fluides corporels et compartiment à liquides
- Les réactions chimiques de la vie ont lieu dans des solutions aqueuses. Les substances dissoutes dans une solution sont appelées solutés. Dans le corps humain, les solutés varient selon les parties du corps, mais ils peuvent inclure des protéines, notamment celles qui transportent les lipides, les glucides et, surtout, les électrolytes. Souvent en médecine, un minéral dissocié d'un sel qui porte une charge électrique (un ion) est appelé électrolyte. Par exemple, les ions sodium (Na+) et les ions chlorure (Cl-) sont souvent mentionnés
- 26.2 : Bilan hydrique
- Au cours d'une journée normale, l'adulte moyen ingère environ 2 500 ml (près de 3 pintes) de liquides aqueux. Bien que la majeure partie de l'apport provienne du tube digestif, environ 230 ml (8 onces) par jour sont générés métaboliquement, au cours des dernières étapes de la respiration aérobie. De plus, chaque jour, environ le même volume (2 500 ml) d'eau quitte le corps par des voies différentes ; la majeure partie de cette eau perdue est éliminée sous forme d'urine.
- 26.3 : Équilibre électrolytique
- Le corps contient une grande variété d'ions, ou électrolytes, qui remplissent diverses fonctions. Certains ions contribuent à la transmission des impulsions électriques le long des membranes cellulaires des neurones et des muscles. D'autres ions aident à stabiliser les structures protéiques des enzymes. D'autres encore aident à libérer des hormones par les glandes endocrines. Tous les ions présents dans le plasma contribuent à l'équilibre osmotique qui contrôle le mouvement de l'eau entre les cellules et leur environnement.
- 26.4 : Équilibre acido-basique
- Le bon fonctionnement physiologique dépend d'un équilibre très serré entre les concentrations d'acides et de bases dans le sang. L'équilibre acide est mesuré à l'aide de l'échelle de pH. Divers systèmes tampons permettent au sang et aux autres fluides corporels de maintenir une plage de pH étroite, même en cas de perturbations. Un tampon est un système chimique qui empêche une modification radicale du pH du liquide en atténuant la variation des concentrations d'ions hydrogène en cas d'excès d'acide ou de base.
- 26.5 : Troubles de l'équilibre acido-basique
- Le pH normal du sang artériel est limité à une plage très étroite de 7,35 à 7,45. Une personne dont le pH sanguin est inférieur à 7,35 est considérée comme étant en acidose physiologique, et un pH sanguin continu inférieur à 7,0 peut être fatal. L'acidose présente plusieurs symptômes, dont des maux de tête et de la confusion, et la personne peut devenir léthargique et se fatiguer facilement. Une personne dont le pH sanguin est supérieur à 7,45 est considérée comme étant en alcalose, et un pH supérieur à 7,8 est mortel.