13.E：控制微生物生长（练习）

13.1: 控制微生物的生长

门把手、玩具或毛巾等可能含有微生物并有助于疾病传播的无生命物品被称为 fomites。 有两个因素在很大程度上影响了特定 fomite 所需的清洁度水平，因此也影响了为达到该水平而选择的协议。 第一个因素是该物品将用于何种用途，第二个因素是潜在病原体对抗微生物药物治疗的耐药程度。

多项选择

以下哪种医疗用品需要消毒？

1. 针
2. 床上用品
3. 呼吸面罩
4. 血压手铐

回答

一个

以下哪一项适合在组织上用于微生物控制以预防感染？

1. 消毒剂
2. 抗菌剂
3. 消毒剂
4. 水

回答

B

哪个生物安全等级适合研究对实验室工作人员和社区构成中等风险且通常为本土的微生物或传染病原体？

1. BSL-1
2. BSL-2
3. BSL-3
4. BSL-4

回答

B

以下哪一项最能描述抑制霉菌和酵母生长的微生物控制方案？

1. 抑菌
2. 杀真菌
3. 杀菌的
4. 抑制真菌

回答

D

十进制缩减时间是指以下哪项所花费的时间？

1. 将微生物种群减少 10%
2. 将微生物种群减少 0.1%
3. 将微生物种群减少 90%
4. 彻底消灭微生物种群

回答

C

填空

与完整皮肤接触、不穿透无菌组织或与粘膜接触的医疗物品被称为 (n) ________ 物品。

回答

不挑剔

________ ______协议的目标是清除罐装农产品中的肉毒梭菌内孢子。

回答

商业消毒

对/错

消毒使物体没有微生物。

回答

假的

简短答案

需要在 BSL-3 实验室处理的微生物和传染病原体有哪些特征？

除菌的目的是什么？ 它能完全消灭微生物吗？

有哪些因素会改变消毒剂的功效？

批判性思维

在绘制微生物死亡曲线时，杀菌和抑菌治疗的微生物死亡曲线有何不同？

将某物清洁到超出要求的清洁度有什么好处？ 这样做可能有哪些缺点？

13.2：使用物理方法控制微生物

几千年来，人类使用各种物理方法控制微生物来保存食物。 常见的控制方法包括施用高温、辐射、过滤和干燥（干燥）等。 其中许多方法通过破坏膜、改变膜渗透性或通过变性、降解或化学修饰破坏蛋白质和核酸来非特异性杀死细胞。

多项选择

以下哪种方法会由于局部压力快速变化引起的空化而导致细胞裂解？

1. 用微波炉加热
2. 伽马辐照
3. 紫外线辐射
4. 超声处理

回答

D

以下哪个术语用于描述在给定温度下杀死样品中所有微生物所需的时间？

1. D 值
2. 热死亡点
3. 热死亡时间
4. 十进制缩减时间

回答

C

以下哪种微生物控制方法实际上并不能杀死微生物或抑制其生长，而是从样本中物理去除它们？

1. 过滤
2. 干燥
3. 冻干
4. 非电离辐射

回答

一个

填空

在高压灭菌器中，增加对________的施加压力，以使蒸汽达到高于水沸点的温度。

回答

蒸汽

对/错

电离辐射可以穿透表面，但非电离辐射不能。

回答

真的

与干热灭菌规程相比，湿热灭菌规程要求在更长的时间内使用更高的温度。

回答

假的

简短答案

与灭菌相比，HTST 巴氏杀菌有何优势？ 超高温灭菌治疗的优势是什么？

添加盐或糖如何帮助保存食物？

哪个更有效地杀死微生物：高压灭菌还是冷冻？ 解释一下。

批判性思维

2001年，炭疽病的病原体炭疽芽孢杆菌的内孢通过邮件发送给政府官员和新闻机构。 作为回应，美国邮政局开始用紫外线照射邮件。 这是有效的策略吗？ 为什么或者为什么不呢？

13.3：使用化学品控制微生物

除了控制微生物的物理方法外，化学品还用于控制微生物的生长。 各种各样的化学物质可用作消毒剂或防腐剂。 本节描述了用作消毒剂和防腐剂的各种化学物质，包括它们的作用机制和常见用途。

多项选择

以下哪项是指溶解在酒精中的消毒化学物质？

1. iodophor
2. 酊剂
3. 酚醛
4. 过氧

回答

B

以下哪种过氧原被广泛用作家用消毒剂，价格便宜，会分解成水和氧气？

1. 过氧化氢
2. 过氧乙酸
3. 过氧化苯甲酰基
4. 臭氧

回答

一个

以下哪种化学食品防腐剂用于葡萄酒行业，但可能导致某些人出现哮喘反应？

1. 亚硝酸盐
2. 亚硫酸盐
3. 丙酸
4. 苯甲酸

回答

B

漂白剂是使用哪组化学品进行消毒的一个例子？

1. 重金属
2. 卤素
3. 夸脱
4. bisbiguanides

回答

B

哪种化学消毒剂通过甲基化酶和核酸起作用，并以毒性和致癌性而闻名？

1. 山梨酸
2. 三氯生
3. 甲醛
4. 六氯芬

回答

C

填空

门把手和临床环境中的其他表面通常涂有 ________、________ 或 ________，以防止微生物传播。

回答

铜、镍、锌

对/错

肥皂被归类为消毒剂。

回答

假的

汞基化合物在用作防腐剂和防腐剂方面已不再受欢迎。

回答

真的

简短答案

哪种乙醇溶液在抑制微生物生长方面更有效：70% 的溶液还是 100% 的溶液？ 为什么？

什么时候可以使用气体处理来控制微生物的生长，而不是高压灭菌？ 有哪些例子？

使用碘伏而不是碘或碘酊有什么好处？

批判性思维

看看图 13.3.11 并回顾图 7.1.5 中的官能团，显示的哪种烷基化剂缺少醛基？

你认为乳酸链球菌素和纳他霉素等天然产生的抗菌产品应该取代山梨酸来保鲜食物吗？ 为什么或者为什么不呢？

为什么手术擦洗需要使用皮肤消毒化合物，而不是日常洗手？

13.4：测试防腐剂和消毒剂的有效性

几种环境条件会影响抗微生物剂的效力及其有效性。 例如，曝光时间特别重要，曝光时间越长，功效越长。 同样，化学制剂的浓度也很重要，浓度越高比低浓度更有效。 温度、pH 值和其他因素也会影响消毒剂的效力。

多项选择

哪种类型的测试用于确定临床环境中积极使用的消毒剂溶液是否得到正确使用？

1. 磁盘扩散试验
2. 苯酚系数测试
3. 使用中测试
4. 使用稀释试验

回答

C

从历史上看，化学消毒剂的有效性已与以下哪种消毒剂进行了比较？

1. 苯酚
2. 乙醇
3. 漂白
4. 甲醛

回答

一个

以下哪一项是指可以杀死植物细胞和某些包膜病毒但不能杀死内孢子的杀菌剂？

1. 高级杀菌剂
2. 中级杀菌剂
3. 低浓度杀菌剂
4. 消毒剂

回答

C

填空

如果化学消毒剂比苯酚更有效，则其苯酚系数为 ________ 比 1.0。

回答

更大

如果长时间使用，________ 种杀菌剂可能导致不育。

回答

高级别

在光盘扩散测定中，使用化学消毒剂的圆盘周围有很大的抑制区域，表明化学消毒剂中有 ________ 的测试微生物。

回答

敏感性或敏感性

简短答案

为什么曾经将化学消毒剂与苯酚进行比较？

为什么接触化学消毒剂的时间长短对其活性很重要？

批判性思维

与磁盘扩散测定相比，使用稀释和使用中测试有哪些优势？