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34.E：动物营养和消化系统（练习）

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    34.1: 消化系统

    动物从食用其他生物中获得营养。 根据其饮食习惯，动物可以分为以下几类：食植物（食草动物）、食肉动物（食肉动物）和同时吃动植物的动物（杂食动物）。 食物中存在的营养素和大分子无法立即被细胞获得。 有些过程会改变动物体内的食物，从而产生细胞功能所需的营养素和有机分子。

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    以下哪个是伪反刍动物？

    1. 牛
    2. 猪
    3. 乌鸦
    4. 马
    回答

    D

    以下陈述中哪一项是不真实的？

    1. 粗饲料需要很长时间才能消化。
    2. 鸟类一次吃大量食物，这样它们就可以长途飞行。
    3. 奶牛没有上牙。
    4. 在伪反刍动物中，粗饲料在盲肠中被消化。
    回答

    B

    chyme 的酸性质被 ________ 中和。

    1. 氢氧化钾
    2. 氢氧化钠
    3. 碳酸氢盐
    4. 醋
    回答

    C

    肝脏中的消化液被输送到 ________。

    1. 胃
    2. 肝
    3. 十二指肠
    4. 结肠
    回答

    C

    免费回复

    多胃消化系统如何帮助消化粗饲料？

    回答

    具有多胃消化系统的动物有多腔胃。 胃的四个隔室被称为瘤胃、网状、omasum 和 abomasum。 这些腔室含有许多微生物，这些微生物会分解纤维素并发酵摄入的食物。 abomasum 是 “真正的” 胃，相当于分泌胃液的单胃室。 四室胃室为反刍动物消化植物物质提供了更大的空间和微生物支持。

    鸟在没有牙齿的情况下如何消化食物？

    回答

    鸟有一个叫做 gizzard 的胃室。 在这里，食物被储存、浸泡并研磨成更细的颗粒，通常使用鹅卵石。 一旦这个过程完成，消化液就会接管 proventriculus 并继续消化过程。

    辅助器官在消化中的作用是什么？

    回答

    在消化和吸收过程中，辅助器官在产生消化液并将消化液输送到肠道方面起着重要作用。 具体而言，唾液腺、肝脏、胰腺和胆囊起着重要作用。 这些器官中的任何一个的故障都可能导致疾病状态。

    解释绒毛和微绒毛如何帮助吸收。

    回答

    绒毛和微绒毛是小肠表面的褶皱。 这些褶皱增加了肠道的表面积，为吸收营养物质提供了更多的面积。

    34.2: 营养和能量生产

    鉴于我们星球上动物生命的多样性，动物饮食也会有很大差异也就不足为奇了。 动物饮食是构建 DNA 和其他生长、维持和繁殖所需的复杂分子所需的材料来源；这些过程统称为生物合成。 饮食也是细胞中产生 ATP 的材料来源。 饮食必须均衡，以提供细胞功能所需的矿物质和维生素。

    查看问题

    以下陈述中哪一项是不正确的？

    1. 人体可以合成必需的营养素。
    2. 身体机能需要少量的维生素。
    3. 有些氨基酸可以由人体合成，而其他氨基酸则需要从饮食中获得。
    4. 维生素分为两类：脂溶性和水溶性。
    回答

    一个

    以下哪项是水溶性维生素？

    1. 维生素 A
    2. 维生素 E
    3. 维生素 K
    4. 维生素 C
    回答

    D

    身体的主要燃料是什么？

    1. 碳水化合物
    2. 脂质
    3. 蛋白质
    4. 糖原
    回答

    一个

    多余的葡萄糖以 ________ 的形式储存。

    1. 脂肪
    2. 葡萄糖因子
    3. 糖原
    4. 它不储存在体内
    回答

    C

    免费回复

    什么是必需营养素？

    回答

    必需营养素是指必须从饮食中获得的营养素，因为它们不能由人体产生。 维生素和矿物质是必需营养素的例子。

    矿物质在维持身体健康方面有什么作用？

    回答

    矿物质，例如钾、钠和钙，是许多细胞过程的功能所必需的，包括肌肉收缩和神经传导。 虽然需要微量的矿物质，但饮食中不含矿物质可能有害。

    讨论为什么肥胖症越来越流行。

    回答

    在美国，肥胖，尤其是儿童肥胖症，越来越令人担忧。 造成这种情况的一些原因包括久坐不动的生活方式以及食用更多的加工食品和更少的水果和蔬菜。 因此，即使是肥胖的幼儿也可能面临健康问题。

    在一些国家，营养不良是司空见惯的现象。 营养不良可能带来哪些健康挑战？

    回答

    营养不良通常表现为卡路里摄取不足或必需营养素不足，会造成严重后果。 许多营养不良的儿童有视力和牙齿问题，多年来可能会出现许多严重的健康问题。

    34.3: 消化系统过程

    从食物中获取营养和能量是一个多步骤的过程。 对于真正的动物来说，第一步是摄入，即摄入食物的行为。 其次是消化、吸收和排除。 在以下各节中，将详细讨论其中的每一个步骤。

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    大部分蛋白质消化发生在哪里？

    1. 胃
    2. 十二指肠
    3. 嘴巴
    4. 空肠
    回答

    一个

    脂肪酶是分解 ________ 的酶。

    1. 双糖
    2. 脂质
    3. 蛋白质
    4. 纤维素
    回答

    B

    免费回复

    解释为什么一些膳食脂质是均衡饮食的必要组成部分。

    回答

    脂质为食物增添风味，促进饱腹感或饱腹感。 高脂肪食物是高能量的来源；一克脂质含有九卡路里。 饮食中还需要脂质来帮助脂溶性维生素的吸收和脂溶性激素的产生。

    34.4: 消化系统调节

    大脑是饥饿感和饱腹感的控制中心。 消化系统的功能通过神经和荷尔蒙反应进行调节。

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    哪种激素控制胆囊胆汁的释放

    1. 胃蛋白酶
    2. 淀粉酶
    3. CCK
    4. 胃泌素
    回答

    C

    哪种激素可以阻止胃中的酸分泌？

    1. 胃泌素
    2. 生长抑素
    3. 胃抑制肽
    4. CCK
    回答

    B

    免费回复

    描述激素如何调节消化。

    回答

    激素控制在消化和吸收过程中在胃和肠中分泌的不同消化酶。 例如，激素胃泌素会刺激胃酸分泌，以响应食物摄入。 生长抑素激素阻止胃酸的释放。

    描述一种或多种消化荷尔蒙调节失调可能导致疾病的情况。

    回答

    在许多情况下，荷尔蒙调节失调会导致疾病。 例如，红细胞分解产生的胆红素被肝脏转化为胆汁。 当这个过程出现故障时，血液中的胆红素过多，胆汁水平很低。 结果，人体难以处理高脂肪的食物。 这就是为什么黄疸患者被要求吃几乎为零脂肪的饮食的原因。