18.3: 动物与生计
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在本节结束时，您将能够：
生存中的人与动物同情
人与动物之间最重要的关系之一是以生存为中心的关系，这是一群人谋生的手段。 在狩猎采集和游牧社会中，人与动物之间的关系对人类生存至关重要。 这些社会的动物是肉类、狩猎和放牧其他动物物种的工具，以及羊毛和皮革等商品的来源，对人类生活至关重要。 在这样的社会中，人与动物的关系通常以动物的同理心为特征，或者是适应其他生物（在本例中为动物）的感受或经历的感受或经历的感觉。 围绕人与动物相互依存的精心设计的信念和仪式在狩猎采集者和牧民中很常见。
人类学家帕特·希普曼（Pat Shipman）的研究（[2015] 2017）表明，人类的同情心和与动物（尤其是狗）的联盟使人类比动物具有进化优势。 依靠动物生存促使人类不仅开发出更好的狩猎和肉类加工工具，而且还对猎物有了深刻的了解。 人类需要能够辨别和预测动物行为，包括迁徙模式。 大约30万年前，当我们的物种智人出现时，人类已经进化为对动物有了深刻的移情理解和关系。 到了上旧石器时期（50,000—12,000 BP），人类在洞穴壁画中留下了证明他们与动物的同情关系的证词。
早期动物艺术最杰出的例子之一是在法国西南部的拉斯科洞穴中发现的画作，描绘了大约17,000年前人类遇到的动植物。 这些画很可能是几代猎人多年创作的。 在超过6,000张人类、动物和抽象标志的图像中，约有900张是动物。 这些画中出现的动物包括马、鹿、野牛（野牛）、野牛、猫科动物、鸟、熊和犀牛。 一头黑牛长 5.6 米（约 17 英尺）。 动物的画作好像它的腿在运动。 其中一只猫科动物似乎正在撒尿以标记其领土。
1963 年，拉斯科不对游客开放，以保护里面的非凡艺术品。 如今，它已被联合国命名为联合国教科文组织世界遗产。 这意味着它受到国际协定的法律保护，目标是确保永久的养护和保护。 拉斯科对于理解我们共同的人类历史具有不可估量的价值。
土著猎人之间的动物关系
今天，许多文化继续依靠野生动物维持生计。 这种依赖需要掌握各种认知技能，包括对动物行为的了解和理解。 在所有文化中，儿童的社交活动在很大程度上与生存所需的技能有关。 在依靠狩猎求生的社会中，孩子们学会特别注意自己的环境。 在这样的社会中，儿童养宠物也很常见，通常是被猎杀的野生动物中的幼兽，例如鸟类和小型哺乳动物。 许多野生动物在幼年时就能通过人类的操控来驯服。 当动物在相当长的一段时间内学会忍受人类的接近和互动时，它就被认为是驯服的。
土著狩猎采集者依靠其环境自由提供的生存。 他们不生产食物，而是收集食物。 土著猎人通常将动物视为有感觉的同胞和精神生物，他们必须与之保持相互尊重的关系。 通常，他们会练习与狩猎相关的精心制作的仪式，既是为了表示对猎物的尊重，也是为了增加狩猎成功的可能性。
丹麦人类学家雷恩·威勒斯列夫（Rane Willerslev）（2004）在对西伯利亚尤卡希尔麋鹿和驯鹿猎人的研究中记录了许多仪式狩猎行为。 其中包括在狩猎前几天洗个桑拿浴以减少猎人的气味；使用特殊语言（密码字）谈论狩猎，从不直接提及死亡或狩猎，以欺骗或混淆动物精神；以及前一天晚上用酒精和烟草 “喂火”狩猎为空气增添香水并诱使动物精神渴望猎人。 即便如此，猎人对狩猎永远不会过分自信，因为他们相信在试图引诱动物及其灵魂时，他们会冒着自己作为人类的身份的风险。 在土著社会中，猎人和被猎者之间的联系通常被认为是脆弱的，这是一种平等之间的关系，在这种关系中，力量平衡可能会向任一方向转移。 在狩猎过程中，尤卡希尔猎人穿上覆盖着麋鹿皮革的木制滑雪板，这样他们的动作听起来像动物在雪地里的动作，他们练习像麋鹿或驯鹿一样思维以降低动物的束缚，这样他们就可以让猎人靠近。 猎人甚至想象自己在和动物说话，试图减少它的恐惧。 对于尤卡希尔人来说，狩猎可能是一种危险的互动，因此在任何时候都需要尊重，即使是在动物的尸体被夺走之后。
案例研究：Rock Cree Hunters
Asinskäwôiniwak 或 Rock Cree 是一个由生活在加拿大曼尼托巴省西北部的狩猎采集者组成的土著社团。 文化人类学家罗伯特·布莱特曼（Robert Brightman）在他的《人种学 Gratefu l Prey》（1993）中探讨了 Rock Cree 思考动物和与动物互动的各种方式。 Rock Cree 曾经是一个以大型狩猎、捕鱼和诱捕毛皮为生的觅食社会，如今主要定居在政府土地上，不再是游牧民族。 但是，它们与动物的关系仍然是其文化认同的核心，如今，它们作为包括觅食和有薪劳动在内的混合生存系统的一部分进行狩猎和诱捕。 Rock Cree 的狩猎既基于土著原则，即高度重视熊、驼鹿和驯鹿等大型猎物，也受毛皮等动物产品的当前市场价格的启发。
在他的研究中，布莱曼观察到人与动物之间存在着令人着迷的紧张关系，这是 Rock Cree 狩猎文化的核心。 因为人们认为动物既是精神又是身体，能够再生（转世），所以杀死动物会对猎人产生影响。 如果猎人在击杀后不尊重动物的身体，则动物精神不会回到猎人身边：
动物可以无休止地再生，但它们是有限的。 我比动物更强大，因为我会杀死它然后吃掉它。 这只动物比我强大，因为它可以躲避我，让我挨饿。 动物是我的恩人和朋友。 这只动物是我的受害者和对手。 这只动物和我不一样，但它和我一样。 （Brightman 1993，36）
Rock Cree 猎人可能是雄性或雌性，经常受到梦中出现的一种叫做 pawakan 的动物精神的影响。 pawakan 有时被称为 “动物大师”，在其他也发现它的土著社会中，pawakan 是动物物种或类型的头脑。 个体动物的精神有所不同，也较弱。 猎人与 pawakan 的关系复杂多变，取决于猎人的行为和环境。 pawakan 可以为猎人提供有关在哪里可以找到猎物动物的有用信息，并且可以说服特定的动物要么靠近猎人，要么躲避它们。 巫师甚至可以派出 pawakan 来吓跑危险的动物，使其远离潜在的人类受害者。
Rock Cree 认为，只有当动物自愿向猎人献身时，它才能成功被猎杀。 Rock Cree 在狩猎前通过祈祷、歌曲、在炉子里或室外火炉里烧掉的食物和烟草来象征性地与猎物互动。 一旦动物被杀死，猎人就会确保其身体的任何部位都不会被浪费。 浪费动物的任何部分都是不尊重的，会危及猎人未来的成功。 Rock Cree 有详细的程序来屠杀、烹饪和吃动物，以及通过将骨头悬挂在树上来处置它们，其他掠食者无法侵犯它们。 他们相信，一旦人们用完了动物并将其骨头悬挂起来，动物就会恢复骨头并再生回环境中。 有时候，猎人或捕手会说他们认出一只动物，而它与之前被杀死的 “同一种动物”（Brightman 1993，119）。
这项对 Rock Cree 的研究说明了人类与野生动物之间可能存在的紧密而复杂的关系。 猎人和动物之间的许多相同关系也存在于Netsilik人和其他狩猎种群中。 土著狩猎采集者对他们与动物的关系以及他们自己在世界上的地位的看法与牧民或生活在工业社会中的人们的看法截然不同。 这种传统智慧和相互关联的环境生活方式是我们共同的人类文化遗产的重要组成部分。
游牧和超人类牧民之间的动物关系
像狩猎采集者一样，牧民也与动物有移情关系，但这些关系的性质不同。 畜牧业是以放牧动物为基础的生计，既可以是游牧的，也可以是超人类的。 游牧业是根据资源的可用性进行放牧，涉及不可预测的流动，因为牧民每天都在决定下一步要去哪里。 超人类牧民以模式化的方式从一个地方迁移到另一个地方。
在前面关于多物种人种学的章节中讨论过的俄罗斯的伊兹玛·科米和涅涅茨牧民实行游牧牧业。 游牧民与他们的动物之间的关系建立在尊重和同情的基础上，就像狩猎采集者一样，游牧民更多地参与他们赖以生存的动物的日常生活。 通常，这些动物每晚都被放到人类营地，并且通常在白天对它们的活动进行监控。 这些动物在身体上并不依赖人类，但两组动物相互参与，因为牧民向驯鹿提供补充食物，以加强它们与人类露营地过夜的联系。 狩猎采集者和游牧民都依靠动物获取肉类和皮革，但游牧民也可能收获牛奶并将动物用作运输工具，这两种做法要求动物更加习惯于人工操作。 牧群作为食物来源比狩猎采集者的野生动物更可靠，但它也更加劳动密集和耗时，需要人类按照日常生活来管理动物。
游牧业并不像超人类畜牧那样广泛，后者是在欧洲、亚洲和非洲农业兴起时期演变而来的。 超人类牧民通常不为野生植物种植农作物或饲料，他们依赖与农业协会的蔬菜产品贸易。 有趣的是，尽管有些文化实行严格的素食主义，不食用任何肉类产品，例如印度的印度教和耆那教文化，但人类不能仅仅靠肉生活。 冬季无法获得植被的北极猎人吃掉了驯鹿等放牧动物的胃内容物来获取植物物质。 超人类牧民与农业社会的关系通常很脆弱，竞争激烈，因为在发生干旱或战争的年份，农民可能并不总是有足够的盈余用于贸易。 有时，久坐不动的农民与流动性更强、更依赖的牧民之间的关系会分解为涉及威胁、财产破坏甚至战争的冲突。
超人类畜牧业通常围绕一个家庭在不同地理区域的两个家庭之间的季节性迁移而建立。 在家庭之间转移人和牛群通常需要几天或几周的时间，因此牧民在旅行时经常有移动住所，例如蒙古包或帐篷。 正如我们在游牧游牧社会中所发现的那样，超人类牧民依靠他们的动物购买各种贸易商品，例如肉类、皮革、羊毛和羊毛制品（例如绳索和毯子）以及幼后代。 超人类牧民最常见的家畜是牛、绵羊、山羊、骆驼（美洲驼和羊驼）和牦牛。