Skip to main content
Global

14.9: قائمة المراجع

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    198551

    • David G. Lewis, Jennifer Hasty, & Marjorie M. Snipes
    • OpenStax
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    أحمد، شفقت، السيد فيناياغا مورثي، أولغا ف. ديملر، فرانك بي هو، بول إم ريكر، دانيال آي تشاسمان، وساميا مورا. 2018. «تقييم عوامل الخطر والمؤشرات الحيوية المرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين النساء اللواتي يستهلكن نظامًا غذائيًا متوسطًا». شبكة JAMA المفتوحة 1 (8). https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2018.5708.

    أرينز، ويليام. 1979. أسطورة أكل الإنسان: الأنثروبولوجيا والأنثروبولوجيا. نيويورك: مطبعة جامعة أكسفورد.

    أفيلي، نوفمبر 2011. «سياسة لحوم الكلاب في بلدة فيتنامية.» علم الأعراق البشرية 50 (1): 59—78. http://ethnology.pitt.edu/ojs/index....ewArticle/6092.

    بلاكلي وسيموس وسيرينا لوف وريتشارد بومان. 2019. «محادثة مع الفريق الذي صنع الخبز بالخميرة المصرية القديمة.» مقابلة أجرتها جيني جي تشانغ. الآكل. 8 أغسطس 2019. https://www.eater.com/2019/8/8/20792...egyptian-yeast.

    بوروفسكي، محرر 2004. «تناول الطعام والشراب واستمتع: حمية البحر الأبيض المتوسط.» علم آثار الشرق الأدنى 67 (2): 96—107.

    براون، أبريل 2014. «هل تتطلع إلى قمع الحوافز الجنسية؟ فكر في جراهام كراكر». الأطلسي، 15 يناير 2014. https://www.theatlantic.com/health/a...racker/282769/.

    متحف كارنيجي للتاريخ الطبيعي. 2018. «الأخوات الثلاث: داعمي الحياة». شمال جنوب شرق غرب: الهنود الأمريكيون والعالم الطبيعي. https://nsew.carnegiemnh.org/iroquoi...three_sisters/.

    تشانغ وميلاني ل. وأبريل نويل. 2016. «كيفية صنع الحساء الحجري: هل» حمية باليو «فرصة ضائعة لعلماء الأنثروبولوجيا؟» الأنثروبولوجيا التطورية 25 (5): 228—231.

    شافيز، كارين. 2019. «Great Smokies توافق على اتفاقية جمع سوشان التاريخية مع الفرقة الشرقية لشيروكي.» سيتيزن تايمز، تم تحديثه في 27 مارس 2019. https://www.citizen-times.com/story/...an/3267860002/.

    كولمان، ري كاتاوكا. 2017. «أين ذهب الأرز الياباني المستورد؟» مراجعة طوكيو. 7 يوليو 2017. https://www.tokyoreview.net/2017/07/...orted-rice-go/.

    كونكلين، بيث أ. 1995. «هكذا هي أجسادنا، هكذا كانت عادتنا»: أكل لحوم البشر الجنائزي في مجتمع أمازوني.» عالم الإثنولوجيا الأمريكي 22 (1): 75—101.

    كورنارو، لويس [ألفيس]. 1779. خطابات حول حياة رصينة ومعتدلة. لندن: بنجامين وايت. http://www.gutenberg.org/ebooks/30660.

    دافي، ليزا. 2020. «مطبخ المايا القديم وتحليل البقايا». متحف فلوريدا للتاريخ الطبيعي. تم تحديثه في 29 يونيو 2020. https://www.floridamuseum.ufl.edu/en...idue-analysis/.

    إيبلينج، جيني ر.، ويورك إم روان. 2004. «علم آثار الطحن اليومي: الأدوات الحجرية المطحونة وإنتاج الغذاء في جنوب بلاد الشام». علم آثار الشرق الأدنى 67 (2): 108—117.

    فارب وبيتر وجورج أرميلاجوس. 1980. عواطف الاستهلاك: أنثروبولوجيا الأكل. بوسطن: هوتون ميفلين.

    فريدمان، بول. 2015. «النساء والمطاعم في الولايات المتحدة في القرن التاسع عشر.» مدونة OUPblog، مطبعة جامعة أكسفورد. 30 مارس 2015. https://blog.oup.com/2015/03/women-r...tates-history/.

    فريدمان، بول. 2019a. المطبخ الأمريكي: وكيف أصبح بهذه الطريقة. نيويورك: ليفيرايت.

    فريدمان، بول. 2019ب. «كيف أصبح الستيك رجوليًا وأصبحت السلطات أنثوية». المحادثة. 24 أكتوبر 2019. https://theconversation.com/how-stea...eminine-124147.

    غيش هيل، كريستينا. 2020. «إعادة الذرة والفاصوليا والاسكواش إلى المزارع الأمريكية الأصلية.» جستور ديلي، جستور. 24 نوفمبر 2020. https://daily.jstor.org/partner-post...s-agriculture/.

    غراف، سارة آر 2020. «علم آثار المطبخ والطبخ.» المراجعة السنوية للأنثروبولوجيا 49:337 —354.

    جروب هاب. 2018. تفضيلات تناول الطعام للرجال مقابل النساء: تكشف بيانات الطلب عبر الإنترنت عن الاختلافات بين الجنسين في تناول الطعام في الخارج. https://media.grubhub.com/files/doc_...001_b3cw14.pdf.

    إسحاق، باري إل. 2002. «أكل لحوم البشر بين الأزتيك وجيرانهم: تحليل لـ 1577—1586 «Relaciones Geográficas» لمقاطعتي نويفا إسبانيا ونويفا غاليسيا.» مجلة البحوث الأنثروبولوجية 58 (2): 203—224.

    لويس، كورتني. 2012. «حالة البصل البري: تأثير المنحدرات على حقوق الشيروكي». الثقافات الجنوبية 18 (2): 104-117.

    ليندينباوم، شيرلي. 1979. سحر كورو: المرض والخطر في مرتفعات غينيا الجديدة. بالو ألتو، كاليفورنيا: مايفيلد.

    لينيكين، بايلين. 2019. «القواعد المعقدة للبحث عن الطعام لا تساعد حدائقنا الوطنية.» السبب، 6 أبريل 2019. https://reason.com/2019/04/06/compli...ing-arent-hel/.

    لوبيل، سيندي. 2012. «سيلفستر جراهام وإصلاح النظام الغذائي في فترة ما قبل الحرب». دليل دراسة تاريخ الولايات المتحدة من معهد جيلدر ليرمان للتاريخ الأمريكي AP. 31 يوليو 2012. http://ap.gilderlehrman.org/history-...um-diet-reform.

    طاقم مايو كلينك. «حمية باليو: ما هي ولماذا تحظى بشعبية كبيرة؟» عيادة مايو. 25 أغسطس 2020. https://www.mayoclinic.org/healthy-l...t/art-20111182.

    ميتشل، داون. 2019. «علاج ما يزعجك: الإكسير والمقويات وزيت الأفعى.» إندي ستار، تم تحديثه في 4 يناير 2019. https://www.indystar.com/story/news/...il/2288353002/.

    طن متري. بليزانت، جين. 2016. «غلة الغذاء وتحليلات المغذيات للأخوات الثلاث: نظام زراعة Haudenosaunee.» رسائل الإثنوبيولوجيا 7 (1): 87-98. https://doi.org/10.14237/ebl.7.1.2016.721.

    ميرفي، أندي. 2018. «تعرف على الأخوات الثلاث اللواتي يحافظن على أمريكا الأصلية.» الأصوات الأصلية، PBS. 16 نوفمبر 2018. https://www.pbs.org/native-america/b...ative-america/.

    مصدر التغذية. 2018. «مراجعة النظام الغذائي: حمية البحر الأبيض المتوسط». مدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة. تم تحديثه في ديسمبر 2018. https://www.hsph.harvard.edu/nutriti...erranean-diet/.

    أونوكي-تيرني، إميكو. 1993. الأرز كالذات: الهويات اليابانية عبر الزمن. برينستون، نيوجيرسي: مطبعة جامعة برينستون.

    أونوكي-تيرني، إميكو. 1995. «الهيكل والحدث والاستعارة التاريخية: الأرز والهويات في التاريخ الياباني». مجلة المعهد الملكي للأنثروبولوجيا 1 (2): 227-253.

    فيليبس، لين. 2006. «الغذاء والعولمة». المراجعة السنوية للأنثروبولوجيا 35:37 —57.

    بوبينر، بريانا. 2013. «دليل على أكل اللحوم من قبل البشر الأوائل». معرفة تعليم الطبيعة 4 (6): 1. https://www.nature.com/scitable/know...ans-103874273/.

    بولان، مايكل. 2006. معضلة أومنيفور: تاريخ طبيعي لأربع وجبات. نيويورك: مطبعة بنجوين.

    بولان، مايكل. 2008. في الدفاع عن الغذاء: بيان الآكل. نيويورك: مطبعة بنجوين.

    كوينتون، إيمي. 2019. «الأبقار وتغير المناخ: جعل الماشية أكثر استدامة.» إطعام عدد متزايد من السكان، جامعة كاليفورنيا في ديفيس. 27 يونيو 2019. https://www.ucdavis.edu/food/news/ma...re-sustainable.

    ريختر وتوبياس وأمايا آرانز-أوتايغوي. 2018. «متابعة مسار جديد من الفتات إلى أصول الزراعة.» سابينز، 16 يوليو 2018. https://www.sapiens.org/archaeology/...bs-discovered/.

    ريفرز، بريدجيت، روبرت أوليفر، ولين ريسلر. 2014. «أحكام لاذعة: المنحدر وهوية الأبلاش». الثقافة المادية 46 (1): 1—24.

    روب، أليس. 2014. «هل ستؤدي الزيادة السكانية وندرة الموارد إلى أكل لحوم البشر؟» نيو ريببلك، 19 يونيو 2014. https://newrepublic.com/article/1182...ate-their-dead.

    تسيكينيس، إميل. 2017. «الشخصية والجماعية والتمييز بين الإنسان والحيوان: حالات حقول العشب في الكاميرون ومدغشقر.» أنثروبوجيكا 59 (1): 130-14.

    مؤتمر الولايات المتحدة للأساقفة الكاثوليك. بدون عنوان «الصيام والامتناع». تم الوصول إليه في 30 سبتمبر 2021. https://www.usccb.org/prayer-and-wor...and-abstinence.

    فيلاكا، أباريسيدا. 2002. «صنع القرابين من الآخرين في أمازونيا.» مجلة المعهد الملكي للأنثروبولوجيا 8 (2): 347-365.

    فالدشتاين، آنا. 2017. «الغذاء والأنثروبولوجيا من.» في الموسوعة الدولية للأنثروبولوجيا، التي حررتها هيلاري كالان. جون وايلي وأولاده. https://doi.org/10.1002/9781118924396.wbiea1605.

    وايت، ماكس إي 1975. «الاستخدام المعاصر للأغذية النباتية المحلية من قبل الشيروكيين الشرقيين.» مجلة الأبلاش 2 (4): 323-326.

    وايلد، سارة. 2019. «العلماء يعثرون على أول دليل على قيام البشر بطهي النشويات.» سابينز، 21 يونيو 2019. https://www.sapiens.org/news/starche...umans-cooking/.