7.6: زراعة النباتات - البستنة والزراعة
- Page ID
- 198224
في نهاية هذا القسم، ستكون قادرًا على:
منذ عدة آلاف من السنين، ربما قام أحد أسلاف البشرية بالتجسس على برعم يخرج من كومة نفايات من الحفر والمكسرات والبذور. ربما كانت لحظة المصباح: «حسنًا، أتساءل عما إذا كان بإمكاني فعل ذلك عن قصد...» أو ربما كان شخصًا قام بحفر نبتة ونقلها إلى مكان أقرب إلى المخيم: «Genius! الآن لست مضطرًا للمشي حتى الآن!» بطريقة ما، اكتشف الناس أنهم لا يحتاجون إلى الاعتماد على أهواء الطبيعة لتزويدهم بالنباتات؛ بل يمكنهم زراعة النباتات التي يريدونها في أماكن أكثر ملاءمة لهم. يُطلق على هذا التلاعب الأساسي بالطبيعة اسم الزراعة، وكان صيادو التجميع يجربونه لآلاف السنين قبل تطوير الزراعة.
حدثت الثورة الحقيقية عندما بدأ الناس في تصميم أسلوب حياتهم بالكامل حول زرع المحاصيل النباتية ورعايتها وحصادها، اعتمادًا في المقام الأول على تلك المحاصيل كمصادر للغذاء. من خلال زرع بذور النباتات الأكثر رواجًا، بدأ البشر في تغيير خصائص تلك النباتات على مدى أجيال من البذر والحصاد. بدأت عملية تدجين النباتات هذه لأول مرة منذ حوالي 10000 إلى 12000 عام، وربما كان الدافع وراء ذلك هو المناخ الدافئ بعد العصر الجليدي الأخير. عندما أصبحت النباتات أكبر وألذ وأكثر تغذية وأسهل في النمو، يمكن دعم مجموعات أكبر من الناس بحدائق دائمة دون الحاجة إلى الهجرة. في النهاية، لم يضطر بعض الناس إلى الزراعة على الإطلاق ويمكنهم التخصص في الحرف اليدوية مثل الفخار والأعمال المعدنية والسلال والمنسوجات. ظهرت الأسواق عندما أصبح المزارعون والرعاة والحرفيون متورطين في علاقات تكافلية للتجارة. نمت القرى إلى بلدات ومدن، وفي نهاية المطاف، إمبراطوريات إقليمية. قد يبدو كل هذا وكأنه قفزة كبيرة إلى الأمام في التنمية البشرية، وبالفعل كان تحولًا كبيرًا، لكن الزراعة جاءت بنصيبها من العوائق أيضًا.
كان علماء الآثار يعتقدون أن الزراعة تم اختراعها بشكل منفصل في ثلاث مناطق رئيسية من العالم: الهلال الخصيب للشرق الأوسط (منذ 11,000 عام)، وشمال الصين (منذ 9000 عام)، وأمريكا الوسطى (منذ 8000 عام). تميزت كل منطقة من هذه المناطق بتدجين الحبوب كمصادر للكربوهيدرات. تم دمج هذه الحبوب مع العدس والفاصوليا كمصادر للبروتين، إلى جانب اللحوم التي يتم الحصول عليها من خلال التجارة مع المجموعات الرعوية المجاورة. في الشرق الأوسط، تمت زراعة القمح والشير والبازلاء والعدس. في الصين، تمت زراعة الدخن والأرز والفاصوليا. من المعروف الآن أن الزراعة تم اختراعها بشكل مستقل في العديد من المناطق الأخرى أيضًا (Bellwood 2019). بالإضافة إلى الثلاثة التي سبق ذكرها، تم تدجين النباتات في أفريقيا جنوب الصحراء والهند وغينيا الجديدة وأمريكا الجنوبية والغابات الشرقية في أمريكا الشمالية.
طريقتان للزراعة: البستنة المكثفة والزراعة المكثفة
يُعرف الشكل الأول للزراعة الذي طوره البشر بالبستنة المكثفة. قبل زراعة قطعة أرض لأول مرة، يجب إزالة الأشجار والنباتات، وهي مهمة شاقة عادة ما يقوم بها الرجال. في بعض الأحيان، يتم استخدام استراتيجية تسمى القطع والحرق، والتي تتضمن قطع الأشجار والشجيرات وحرق الباقي على الأرض، ثم حرث الرماد في التربة كسماد. باستخدام عصي الحفر والمعاول، يزرع مزارعو البساتين الطبقة العليا من التربة قبل أن يزرعوا. عندما تنبت الشتلات، تقوم بسقيها وإطعامها بالأسمدة الطبيعية مثل روث الحيوانات، كما تقوم بإزالة الأعشاب الضارة من الحدائق بانتظام.
لا تزرع المجتمعات البستانية محصولًا واحدًا فحسب، بل تزرع الكثير. لقد تعلموا أن بعض النباتات هي «أصدقاء» - أي أنها تعزز نمو بعضها البعض - وبالتالي فهي تزرع هذه المحاصيل جنبًا إلى جنب. تُعرف هذه الممارسة باسم الزراعة البينية. على سبيل المثال، في أمريكا الوسطى، تمت زراعة القرع والذرة والفاصوليا معًا بشكل وثيق في تلال مسطحة، وهي تركيبة تعرف باسم «الأخوات الثلاث». تم زرع العديد من نباتات الذرة أولاً في وسط التل. بمجرد إنشاء شتلات الذرة جيدًا، تم زرع القرع والفاصوليا في قاعدتها. أثناء نموها، قدمت نباتات الذرة سيقانًا لنباتات حبوب الكروم لتسلقها. ساهمت نباتات الفول بالنيتروجين في التربة، مما أدى إلى تخصيب النباتين الآخرين. تنتشر نباتات القرع في جميع أنحاء الأرض، مما أدى إلى حجب الأعشاب الضارة وحماية أنظمة الجذر لجميع الأنواع الثلاثة. عادةً ما تتمتع المجتمعات التي تمارس البستنة المكثفة بمعرفة واسعة بأساليب الزراعة المستدامة هذه. هذه التقنيات هي طرق طبيعية لتحسين صحة وإنتاجية كل نبات مع توفير نظام غذائي متغير ومتوازن على مدار العام.
من خلال دمج الأساليب العضوية للتخصيب ومكافحة الآفات، تعد البستنة شكلاً مستدامًا من الزراعة. ومع مرور الوقت، تستنفد هذه الطريقة العناصر الغذائية في الطبقة العليا من التربة. بعد عدد معين من المواسم التي تزرع فيها المحاصيل على قطعة أرض معينة، يصبح من الضروري ترك قطعة الأرض هذه خالية. عندما يترك مزارعو البساتين قطعة أرض خالية، يتوقفون عن زراعتها ويسمحون للأعشاب والفرشاة بالنمو بشكل طبيعي، مما يعزز تراكم العناصر الغذائية الطازجة في التربة. يمكن ترك قطع الأراضي في حالة راحة لمدة لا تزيد عن موسم واحد أو ما يصل إلى 20. في حين تتجدد قطعة أرض واحدة، ينتقل المزارع إلى تنظيف قطعة أرض أخرى وحرقها وزرعها للزراعة. غالبًا ما يمتلك علماء البستنة عدة قطع أرض في مراحل مختلفة من البور والزراعة. هذه الطريقة في تدوير المحاصيل على قطع مختلفة من الأرض تسمى الزراعة الواسعة أو المتنقلة، لأنها تتضمن قطع أرض متعددة على مساحات واسعة. عادة ما يمتلك مزارعو البستنة مجموعة متنوعة من قطع الأراضي ذات التربة والميزات المناخية المميزة، ويقومون بتصميم استراتيجيات زراعية محددة، بما في ذلك أنواع المحاصيل والأسمدة وطرق الري ودورات الزراعة البور لكل منها.
في كثير من الأحيان في المجتمعات البستانية، لا تكون الأرض مملوكة كملكية خاصة ولكن يتم الاحتفاظ بها كأمانة من قبل رؤساء الأسر أو قادة القرى الذين يخصصون قطع الأراضي للأفراد. للناس الحق في استخدام الأرض المخصصة لهم ولكن ليس لامتلاكها أو بيعها، وهي ممارسة تعرف باسم حقوق الانتفاع. يتم نقل هذه الحقوق في استخدام قطع أرض معينة من خلال العائلات، إما عن طريق الأب أو الأم. عندما ينتقل القادمون الجدد إلى منطقة ما، قد يقتربون من القائد لطلب قطع أرض للزراعة. في العديد من المجتمعات الأفريقية، من الشائع أيضًا أن يقوم الناس بإعارة مؤامراتهم لبعضهم البعض في إيماءات الصداقة والمساعدة المتبادلة.
عادةً ما توفر البستنة المكثفة موارد كافية لدعم الأسر ذات الأسرة الممتدة، ربما مع القليل المتبقي للبيع في الأسواق المحلية. هذا المبلغ المتبقي بعد تلبية احتياجات الأسرة يسمى الفائض. في بعض الأحيان، تتراكم العائلات أو قادة القرية الفائض المتواضع من مزارعي البساتين في صوامع أو غيرها من الهياكل، ويتم الاحتفاظ بها في أماكن آمنة للاستخدام المجتمعي في الأشهر القليلة التي تسبق حصاد المحاصيل التالية. لا تولد البستنة عادة فائضًا كافيًا لدعم مجموعات من الأشخاص الذين لا يزرعون. يجب على الحرفيين والمتخصصين الدينيين وقادة المجموعات الاستمرار في الزراعة جنبًا إلى جنب مع هذه الأنشطة المهمة الأخرى.
توفر البستنة المكثفة طريقة جيدة لزراعة المحاصيل على الأراضي غير الغنية بالمغذيات بشكل خاص. تميل المناخات الاستوائية إلى امتلاك مثل هذه التربة بسبب قلة السكون الشتوي. في المناطق المعتدلة (من 23 إلى 66 درجة)، تموت النباتات في الخريف، وترسب المادة الميتة في التربة، والتي تتحلل بعد ذلك إلى مادة غنية تسمى الدبال (hyoo-mus). يعتبر الدبال أساسًا سمادًا مدمجًا، يغذي النباتات الجديدة أثناء نموها في الربيع والصيف. نظرًا لأن الغطاء النباتي لا يموت أبدًا في المناطق الاستوائية، فإن التربة الاستوائية لا تتراكم الدبال بالقدر الذي تتراكم به التربة المعتدلة. مع وجود كمية أقل من الدبال، يكون من الأفضل استخدام قطعة أرض عدة مرات، ثم السماح للنباتات الطبيعية بالنمو مرة أخرى. يعد خفض النمو وحرقه وسيلة للمزارعين الاستوائيين لمحاكاة الموت الطبيعي للنباتات في المناخات المعتدلة.
في المناخات ذات المواسم الدافئة والباردة، تكون طبقة التربة الغنية بالدبس أكثر كثافة وسمكًا من المناطق الاستوائية. في هذه المناطق، من المفيد الحفر بشكل أعمق لإعداد التربة للبذر، وتوزيع طبقة الدبال في طبقة أكثر سمكًا من التربة لتكون بمثابة خزان للعناصر الغذائية للنباتات الجديدة.
يحدث الترسيب الموسمي للمغذيات في التربة أيضًا في المناطق المحيطة بالأنهار الكبيرة التي تغمر وتنحسر في دورة سنوية. على طول نهر النيل في شمال إفريقيا وبين نهري دجلة والفرات في الشرق الأوسط، كان المزارعون القدماء قادرين على استخدام نفس أنواع التربة مرارًا وتكرارًا حيث كانت الأنهار ترمي المواد العضوية بشكل مفيد في أراضيهم الزراعية كل عام. تعلم مزارعو الأنهار التحكم في تدفقات المياه، وإنشاء أنظمة الري لسقي محاصيلهم باستمرار. كان المزارعون السومريون في هلال بلاد ما بين النهرين بين نهري دجلة والفرات أول من استخدم المحراث، حيث استخدموا الثيران لسحب الشفرات الكبيرة عبر أراضي الحديقة الخاصة بهم. الحرث يجعل التربة أكثر ثراءً للزراعة.
يعد استخدام المحراث وتطوير أنظمة الري والزراعة المستمرة لنفس قطع الأرض جزءًا من طريقة الزراعة التي تسمى الزراعة المكثفة. من الطرق الجيدة لتذكر الفرق بين الزراعة المكثفة والمكثفة التفكير في كيفية اشتمال الزراعة المكثفة على زراعة قطع أرض متعددة على مساحة واسعة، بينما تتضمن الزراعة المكثفة تطبيق أساليب مكثفة على نفس قطع الأراضي مرارًا وتكرارًا. وتولد الزراعة المكثفة عوائد أكبر بكثير من الزراعة البستانية، وتدعم أعدادًا أكبر بكثير من السكان. تعني العوائد الأكبر فائضًا أكبر، مما يعني أن المجتمعات التي تمارس الزراعة المكثفة تولد مجموعات من الأشخاص الذين لا يحتاجون إلى الزراعة، مثل المتخصصين في الإنتاج الحرفي والتجارة والدين والحكومة.
يركز المزارعون الذين يمارسون الزراعة المكثفة على عدد صغير من المحاصيل، وغالبًا ما تكون الحبوب أو البقوليات. إنهم يستخدمون الفائض الناتج عن الأساليب المكثفة للتجارة بالأطعمة والأدوات والسلع المادية الأخرى لتلبية احتياجات أسرهم.
يستخدم معظم الناس كلمة الزراعة لتعني زراعة النباتات من أي نوع. لكن بالنسبة لعلماء الأنثروبولوجيا، تعتبر الزراعة مجرد شكل واحد من أشكال زراعة النباتات - النوع الذي يتضمن طرقًا مكثفة مثل المحاريث وحيوانات الجر وأنظمة الري والاستخدام المتكرر للأراضي. يستخدم هذا الفصل مصطلح زراعة النباتات للإشارة إلى كل من البستنة المكثفة والزراعة المكثفة. تستخدم الإشارات إلى أنواع معينة من الزراعة مصطلحات البستنة المكثفة والزراعة المكثفة.
ذا كايابو: البستنة المرنة
في غابات الأمازون المطيرة الشرقية، بجانب نهر شينغو، تعيش مجموعة من الناس يعرفهم جيرانهم باسم Kayapó. من خلال مزج زراعة القطع والحرق مع الجمع والصيد وبعض تدجين الحيوانات، ابتكر Kayapó أسلوب حياة مبتكر ومرن يزرع بعناية موارد الغابات المطيرة والسافانا والمناطق المتوسطة (Posey 2002).
مثل معظم المجتمعات الزراعية، تعتمد كايابو على مجموعة صغيرة من محاصيل الكربوهيدرات الأساسية، بما في ذلك البطاطا الحلوة والمنيهوت والذرة والقلقاس. كل ثلاث إلى خمس سنوات، يقومون بمسح قطع أرض جديدة لحدائقهم، تاركين قطع الأراضي القديمة خالية. ولكن بدلاً من السماح للأراضي القديمة بالتجدد بشكل سلبي، يقوم Kayapó بزراعة أشجار الفاكهة والنباتات الطبية وغيرها من النباتات المرغوبة التي تحافظ على إنتاجية قطع الأراضي طوال فترة الراحة. كما أنهم يزرعون النباتات الصالحة للأكل والطبية على طول المسارات التي تعمل كطرق عبور في جميع أنحاء أراضيهم. تنطلق عائلة Kayapó في هذه المسارات في رحلات التجميع والصيد التي تكمل مساعيهم الزراعية خلال جزء من العام. تقوم النساء بجمع الفواكه والمكسرات والتوت، بينما يصطاد الرجال أرماديلوس والغزلان والنمل والخنازير البرية. مثل الهادزا، يحصد الكايابو العسل بانتظام، وهو حلوى الغابة الحلوة. ومن الأطعمة الشهية الأخرى السلحفاة التي يتم ذبحها بأعداد كبيرة في المهرجانات الخاصة. يصطاد Kayapó أيضًا بالأقواس والسهام وكذلك الشباك والسم النباتي. في بعض الأحيان، تبقى النساء في القرية بينما يذهب الرجال للصيد أو صيد الأسماك.
نظرًا لأنهم يزرعون، يعيش الكايابو في القرى معظم أيام السنة. تقع منازل الأسرة الممتدة في دائرة تحيط بمساحة عامة مركزية مع منزل للرجال في الوسط. يتم تنسيق الأنشطة الاجتماعية من قبل مجموعات على أساس الجنس والعمر والأسرة الممتدة. تضم معظم القرى جمعيتين للرجال، كل واحدة مرتبطة بمجتمع نسائي. عندما يصبح الصبي رجلاً، فإنه يختار المجتمع الذي يريد الانضمام إليه، وعادة ما يكون مجتمع والد زوجته المقصود. بعد الزواج، تنضم زوجته إلى المجتمع النسائي المرتبط بمجموعة زوجها. لكل مجتمع قائده الخاص ومكان الاجتماع.
يتم تنظيم حياة Kayapó وفقًا للمواسم. تتم الزراعة في موسم «المياه المنخفضة»، وتستمر الزراعة حتى الحصاد. بعد ذلك، تنضج الثمار البرية، وتجذب الطرائد لموسم الصيد، ووقت «المياه العالية». ويلي ذلك فترة من الترفيه والأنشطة العائلية وزيادة صيد الأسماك. ثم تبدأ سنة جديدة. تميز ثقافة Kayapó هذه المواسم بتقويم للاحتفالات. تحتفل المهرجانات بموسمي الزراعة والصيد، ويتم تنفيذ طقوس محددة لتعزيز نجاح أساليب الكفاف هذه.
يتمتع Kayapó بمعرفة عميقة ببيئتهم ويعملون بجد لزراعة تنوع النباتات والحيوانات في المناطق البيئية المختلفة في أراضيهم. بالإضافة إلى مخزون مثير للإعجاب من المعرفة العامة، تحتوي كل قرية على أفراد من ذوي الخبرة في التربة والنباتات والحيوانات والأدوية. يحدد Kayapó العديد من المناطق الصغيرة المختلفة ضمن السلسلة المستمرة بين الغابات والسافانا، ويربط كل منطقة بمجموعة مميزة من النباتات والحيوانات وأنواع التربة المترابطة. إنها تجذب أنواعًا معينة من الصيد للصيد عن طريق زرع نباتات معينة في مناطق محددة. بالنسبة للزراعة، يستخدمون الغطاء الأرضي مثل النباتات وجذوع الأشجار والأوراق والقش واللحاء لضبط الرطوبة والظل ودرجة حرارة التربة. يقومون بتخصيب بعض المحاصيل برماد نباتات معينة، مستفيدين من الغطاء النباتي الذي تم تطهيره وإزالة الأعشاب الضارة منه في الزراعة. إنهم يصممون حدائقهم بدقة في دوائر متحدة المركز لتوفير الضوء والماء الأمثل لكل نوع من أنواع النباتات، ويمارسون أشكالًا معقدة من الزراعة البينية للنباتات التي تفيد بعضها البعض. على سبيل المثال، تعتبر العديد من النباتات «جيران الموز»، وهي جيدة للزراعة بجانب الموز. ومن بين هذه النباتات نبات يسمى «الطفل لا يريد»، وهو نبات تستخدمه نساء كايابو لتنظيم الخصوبة.
في المناطق المفتوحة، تنشئ Kayapó مناطق صغيرة ذات تنوع خاص تسمى apêtê، أو «جزر الغابات». لإنشاء نبتة، يقومون أولاً بنشر طبقة من المواد العضوية، مثل أعشاش النمل الأبيض، ثم زرع البذور وزرع الأشجار والنباتات المفيدة في كومة التربة الغنية بالمغذيات. مع نمو النباتات، قطع Kayapó أعلى الأشجار في المركز لتوفير المزيد من الضوء في جميع أنحاء الأباتيه. والنتيجة هي مخزن للنباتات الطبية والصالحة للأكل بالإضافة إلى مكان جميل ومظلل للراحة في وسط حقل مفتوح. في بعض الأحيان، تشمل الأبريتات الكروم التي تنتج مياه الشرب، مما يوفر نوعًا من نافورة الشرب للأشخاص أثناء سفرهم في المنطقة.
إن رعاية التنوع البيولوجي النباتي مهمة لممارسة الطب بين الكايابو. ويقومون بتحديد وزراعة مئات النباتات المستخدمة لعلاج أمراض معينة مثل الإسهال ولسعات العقرب ولدغات الأفاعي. ينظمون معرفتهم بكل من الأمراض والنباتات في مخططات تصنيفية معقدة. يحدد Kayapó 50 نوعًا منفصلاً من الإسهال ويعالج كل نوع بدواء نباتي محدد.
يعتبر Kayapó أيضًا درجة الماجستير في علم الحيوان. إنهم يدرسون تشريح وسلوك الحيوانات في بيئتهم ويستخدمون هذه المعرفة للصيد والزراعة. على سبيل المثال، عندما تكون الحديقة مليئة بالنمل القاطع للأوراق، يزرع مزارعو كايابو عمدًا أعشاش النمل ذو الرائحة الكريهة حول قطعة الأرض. تخيف فرمونات النمل ذات الرائحة الكريهة النمل المدمر الذي يقطع الأوراق. يمكن أيضًا سحق النمل ذو الرائحة الكريهة واستنشاقه كدواء لتنظيف الجيوب الأنفية.
يحتفظ Kayapó بالعديد من الحيوانات الأليفة، بما في ذلك الطيور والثعابين والعناكب والثدييات المختلفة. وجدت إحدى الدراسات الاستقصائية أن أكثر من 60 نوعًا من الحيوانات يتم الاحتفاظ بها كحيوانات أليفة في قرية واحدة فقط! يتم تشجيع الأطفال على مراقبة سلوك حيواناتهم الأليفة للتعلم قدر الإمكان.
لقد طورت عائلة كايابو مخزنًا كبيرًا من المعرفة حول محيطها، وتستخدم هذه المعرفة لتعزيز التنوع البيولوجي النباتي والحيواني ورعاية بيئتها. يقترح بعض علماء الأنثروبولوجيا أن المجتمعات الصناعية يمكن أن تتعلم الكثير عن الإدارة البيئية والاستدامة البيئية من مجموعات البستنة مثل Kayapó.
المجمع الاجتماعي والثقافي لزراعة النباتات
كما هو الحال مع كايابو، غالبًا ما يتم الجمع بين البستنة وجمع الثمار والصيد وحتى الرعي لتشكيل استراتيجية معيشة مرنة ومستدامة وناجحة للغاية. كما تقوم العديد من المجتمعات التي تمارس الزراعة المكثفة بإطعام العلف والحفاظ على الحيوانات جانبًا، على الرغم من أنها تقضي وقتًا أقل بكثير في التجميع والصيد. عندما يعتمدون أكثر فأكثر على محاصيلهم، يستقر المزارعون لتشكيل قرى دائمة. وفي كثير من الأحيان، كما هو الحال في كايابو، تتكون هذه القرى من منازل عائلية ممتدة مع منطقة مركزية للاجتماعات العامة. تتكون معظم القرى من عدة عائلات ممتدة، ولكل منها قائد عائلي خاص بها أو مجموعة من كبار السن. ومع تكثيف الأساليب الزراعية، يصبح من الضروري أن تتعاون الأسر في تطوير أنظمة الري والشبكات التجارية وتخصيص الأراضي وحمايتها. تظهر أشكال القيادة المجتمعية وصنع القرار الجماعي لتنظيم هذه الأنشطة. ستتم مناقشة هذه الأشكال السياسية في الفصل التالي.
تتطلب زراعة النباتات الكثير من العمل، أكثر بكثير من الصيد الجماعي. يعد تنظيف الأشجار الصغيرة والفرشاة لقطع أراضي الحدائق الجديدة عملاً شاقًا، تليها التحديات المادية المتمثلة في الحرث والبذر والري وإزالة الأعشاب الضارة ومكافحة الآفات والحصاد (على ما نأمل). على مدار العام، يجب معالجة المحاصيل إما للوجبات السوقية أو المنزلية أو تحويلها إلى شيء مفيد. يجب شراء الأدوات مثل المعاول والمناجل والمحاريث أو صنعها وصيانتها باستمرار. تتطلب المحاريث وحيوانات الجر رعاية يومية عند استخدامها. من أجل إنجاز كل هذا العمل، تعتمد المجتمعات الزراعية على عمل الأسر الممتدة، مع تقسيم الأعمال المنزلية حسب الجنس والعمر.
في كثير من الأحيان، يكون الرجال مسؤولين عن تطهير الأرض، بينما تقوم النساء بالبذر وكذلك العمل اليومي لإزالة الأعشاب الضارة والري. يساعد الأطفال في أعمال الحدائق، وغالبًا ما تكون مكلفة بحمل الماء أو تخويف الطيور والثدييات الصغيرة التي تجوب المحاصيل. يقوم الرجال بصنع الأدوات وصيانتها ويميلون أيضًا إلى سحب الحيوانات، بينما تقوم النساء بمعالجة المواد للاستهلاك المنزلي، مثل المواد الغذائية والحرفية. تصنع النساء الفخار والسلال والملابس والأحذية (حتى يتولى الحرفيون هذا العمل). يتم تشغيل الفتيات كجليسات أطفال، ورعاية الأطفال الصغار بينما يعمل آباؤهم في مهام أخرى. وعادة ما يتولى الرجال مناصب السلطة في المجال العام كقادة للأسر الممتدة والقرى، ولكن النساء غالباً ما يمثلن مصالحهن في مجموعاتهن الخاصة بقيادتهن الخاصة، كما هو الحال في مجتمع كايابو.
الترتيب الجنساني للعمل والسلطة متغير للغاية. في بعض المجتمعات، يتولى الرجال مسؤولية تسويق المحاصيل، بينما تتولى النساء هذا الدور في مجتمعات أخرى. في كثير من الأحيان، مع تكثيف الزراعة مع زراعة المحاصيل النقدية الكبيرة مثل القمح والأرز، يقوم الرجال بتسويق المحاصيل النقدية بينما تبيع النساء الخضروات من حدائقهم.
يتم تنظيم عمل زراعة النباتات من خلال الدورة السنوية للمواسم المتغيرة. في كثير من الأحيان، يتم تنظيم الحياة الاجتماعية لمجتمعات زراعة النباتات في تقويم سنوي مماثل، مع المهرجانات والاحتفالات والطقوس التي تمثل مراحل مختلفة من عملية الزراعة. على سبيل المثال، غالبًا ما يكون «سحر الحديقة»، مثل تلاوة التعاويذ، جزءًا لا يتجزأ من إعداد قطع أراضي الحدائق لموسم النمو. توفر التعاويذ السحرية والبركات وسيلة لتشجيع الطقس الجيد والنباتات الصحية وتساعد في إدارة مخاوف المجتمعات التي تعتمد بشكل كبير على نجاح محاصيلها. غالبًا ما يتميز وقت الحصاد بمهرجان كبير، مع الولائم وأداء الأغاني والرقصات الخاصة وإحياء ذكرى الآلهة والأجداد.
تتطلب زراعة النباتات الناجحة قدرًا كبيرًا من المعرفة حول البيولوجيا النباتية والحيوانية وتكوين التربة والجيولوجيا وأنماط الطقس (انظر Edington 2017 للحصول على نظرة عامة رائعة). لدى العديد من المزارعين فهم عميق للعلاقة بين التربة والبذور. يحدد مزارعو سوكوما في تنزانيا ستة أنواع من التربة، وخمسة جيدة لزراعة محصول معين - الأرز والذرة والذرة الرفيعة ونوعين من الفول السوداني - ونوع التربة السادس الجيد فقط لرعي الماشية. يتمتع مزارعو البطاطس في بيرو بمعرفة 35 نوعًا مختلفًا من البطاطس ويمكنهم مطابقة كل منها مع نوع التربة والظروف البيئية الأكثر ملاءمة لحصاد صحي. يعتمد المزارعون على المؤشرات البيئية لإعلامهم بالأوقات المثلى للزراعة والحصاد. إنهم يراقبون ازدهار وثمار النباتات البرية، وحركات هجرة الطيور، وأنماط النجوم المتغيرة في سماء الليل. يبحث العديد من المزارعين في الهند عن ازدهار الزهور الصفراء على أشجار اللابورنوم للإشارة إلى الوصول الوشيك للرياح الموسمية. يعتمد البعض الآخر على الوقواق المزروع الذي يصل قبيل هطول الأمطار الموسمية.
لدى الجمعيات الزراعية تقنيات مختلفة لإدارة الأعشاب الضارة وآفات الحدائق. نرحب ببعض الأعشاب كمصادر للغذاء ومواد للحرف اليدوية مثل السلال. غالبًا ما يتم اصطياد الحيوانات التي تنجذب إلى زراعة المحاصيل كمصادر تكميلية للبروتين. يمكن قلي الجنادب والجراد في وجبات مقرمشة، ويمكن حبس الحيوانات الكبيرة مثل القوارض وتناولها كلحم. يستخدم العديد من المزارعين نباتات محددة لصد الأعشاب والآفات. استخدم المزارعون الصينيون التقليديون لحاء جذر كرمة إله الرعد لإبعاد اليرقات والمن عن محاصيلهم. تستخدم النباتات الأخرى، مثل النيم والنعناع، لحماية المنتجات المحصودة من أن تأكلها الحشرات.
هذه المعرفة الواسعة بالعالم الطبيعي مدعومة بنظام قيم يؤكد على الحفاظ على البيئة وحمايتها. غالبًا ما تتشابك المعرفة البيئية مع المعتقدات الخارقة والقيم الثقافية ويتم الحفاظ عليها في الأغاني والقصص والأساطير والممارسات الطقسية. غالبًا ما تعمل النصوص الدينية القديمة كسجلات للمعرفة والقيم البيئية بالإضافة إلى المعتقدات والممارسات الخارقة للطبيعة. في الهند القديمة، على سبيل المثال، أمرت النصوص الهندوسية مثل الفيدا بأن يعيش البشر في وئام مع الطبيعة بدلاً من استغلالها (جاين 2019). تم تبجيل بعض الأشجار والنباتات ذات القيمة الخاصة للبشر وربطها بكائنات خارقة للطبيعة. دعت الفيدا إلى حماية تلك الأشجار والنباتات وفرضت عقوبات على قطعها. عادةً ما تعزز ثقافات مزارعي النباتات تقديس الطبيعة وتجبر الناس على ممارسة أشكال مستدامة من الزراعة التي تحمي التربة وتحافظ على التنوع البيولوجي.
كما ذكرنا سابقًا، تنتج الزراعة المكثفة فائضًا أكبر بكثير من الأساليب البستانية. ومع نمو الفوائض الزراعية وعدد السكان على حد سواء، توسعت القرى إلى مدن، تطورت إلى مدن. ظهرت مدينة أوروك منذ حوالي 7000 عام، وكانت تقع في ما يعرف الآن بالعراق، أول مركز حضري كبير في بلاد ما بين النهرين وربما في العالم (ناردو 2007؛ والينفيلز وساسون 2000). في ذروة عدد سكانها، كانت تؤوي 50000 إلى 80000 شخص، ويعيش المزيد في المنطقة الحضرية المحيطة. مارست الشعوب المحيطة الزراعة والرعي وقايضت فائضها في أسواق المدينة. داخل المدينة، دعمت فئة من الحرفيين أنفسهم دون القيام بأي زراعة، وأبرزهم صانعو القماش وعمال المعادن. تداولت شعوب أوروك على نطاق واسع مع مجموعات في جميع أنحاء بلاد ما بين النهرين وما هو الآن غرب إيران دعم تراكم الثروة في المدينة بناء المعابد العظيمة وأسوار المدينة من قبل فئة من عمال البناء (Pittman 2019). تسمى هذه المباني العامة بالعمارة الضخمة. تم اختراع الكتابة المسمارية كطريقة للمحاسبة، وتستخدم لتتبع التجارة والمخزون. كان تنسيق هذا الاقتصاد المعقد عبارة عن حكومة مركزية يرأسها ملك.
مثل أوروك في بلاد ما بين النهرين، ظهرت المدن الأولى أبيدوس في مصر، وهارابا في وادي السند، وأنيانغ في الصين بالقرب من الممرات المائية، وهي مواقع حفزت فيها الزراعة المكثفة زيادة عدد السكان (ريزفي 2007). قدمت المدن مواقع للتخصص الحرفي، وتنظيم التجارة الإقليمية، وبناء العمارة الضخمة، وتطوير الكتابة، ومركزية السلطة. مع ساحتها الحجرية الكبيرة والأهرامات وملاعب الكرة، ظهرت مدينة زابوتيك مونتي ألبان كعاصمة إدارية في أمريكا الوسطى منذ حوالي 4000 عام. تطور موقع كارال في بيرو الحالية، بفضل ساحته وأهرامه الخاصة، ليصبح مدينة في نفس الوقت تقريبًا مع مونتي ألبان. تم بناء جميع هذه المدن على قاعدة من الفائض الزراعي، وهي تُظهر التخطيط الحضري، والسكان غير المتجانسين، والتجارة الإقليمية، والهندسة المعمارية الضخمة.
التحديات المعاصرة للمجتمعات الزراعية
المجتمعات التي تعتمد بشكل أساسي على البستنة المكثفة أو الزراعة المكثفة قادرة بشكل عام على تلبية احتياجات المعيشة الخاصة بها. ومع ذلك، ومع تطور المدن إلى إمبراطوريات إقليمية، تم دمج العديد من المزارعين في هياكل أكبر للتجارة والحكومة. وتحت ضغط هذه الهياكل، كان المزارعون في الماضي والحاضر مضطرين لبيع فائضهم مقابل النقد من أجل دفع الضرائب وشراء المدخلات الزراعية مثل البذور والأسمدة. ومع نمو المدن والولايات، فإنها تمارس ضغوطًا على المزارعين لإنتاج عوائد أعلى من أي وقت مضى لدعم عدد أكبر من السكان ومشاريع الدولة الأكثر تفصيلاً. عندما يندمج المزارعون في الدول المتطلبة، يصبحون فئة من الفلاحين. الفلاح هو مزارع لديه قطعة أرض صغيرة مدمجة في اقتصاد إقليمي أكبر. جميع المزارعين المعاصرين تقريبًا هم جزء من طبقة الفلاحين في دولهم القومية (Sillitoe 2018). غالبًا ما يتعرض الفلاحون للتهميش والحرمان، ويعتمدون على الهياكل الاقتصادية والسياسية التي لا يستطيعون السيطرة عليها، ويتم استغلالهم من قبل النخبة الحضرية. يشكل العديد من المزارعين الآن طبقة ريفية منخفضة.
يحتاج مزارعو البساتين على نطاق واسع مثل Kayapó إلى مساحات كبيرة من الأرض من أجل السماح بقطع الأراضي البور الخاصة بهم بالتجدد قبل إعادة استخدامها. على مدى الثلاثين عامًا الماضية، انتقل مربو الماشية وقطّابو الأشجار وعمال المناجم إلى إقليم كايابو. وعلى عكس شعب كايابو، يمارس مربي الماشية وقطّابو الأشجار أساليب ضارة بالبيئة، تاركين مساحات كبيرة من الأراضي القاحلة في أعقابهم. وفي وقت مبكر، استوعبت بعض مجتمعات كايابو عمليات تعدين الحديد والذهب، ووقعت عقودًا تمنح شركات التعدين الإذن بالعمل مقابل نسبة مئوية صغيرة من الأرباح. ومع ذلك، لوثت ممارسات التعدين الأنهار التي يعتمد عليها الكايابو للشرب والاستحمام وصيد الأسماك. مع ظهور مدن الذروة الذهبية وتدفق الأجانب إلى المنطقة، بدأت كايابو تشهد تغييرات غير مرحب بها في مجتمعاتها، مثل زيادة الأمراض ومشاكل تعاطي الكحول. وانقلب العديد من الكايابو ضد الغرباء، وهاجموا قاطعي الأشجار وعمال المناجم لإجبارهم على الخروج من أرض كايابو. كمشكلة أخرى، اقترحت الحكومة البرازيلية سلسلة من السدود الكهرومائية الكبيرة على أنهار كايابو لتوليد الطاقة في المناطق النائية الأمازونية. ومن شأن هذه السدود أن تغمر إقليم كايابو، مما يؤدي إلى تشريد أكثر من 000 20 شخص. واعترافًا بأن هذه المشاريع تشكل تهديدًا لثقافتهم وطريقة حياتهم، انضمت قبيلة كايابو إلى مجموعات أخرى من السكان الأصليين الأمازونيين في احتجاجات درامية جذبت الاهتمام والدعم العالميين (Turner and Fajans-Turner 2006). حضر نجم الروك ستينغ أحد هذه الاحتجاجات وأسس لاحقًا صندوق مؤسسة Rainforest لدعم جهود Kayapó لحماية أراضيهم.
ربما سمعت هذه القصة من قبل - قصة الشعوب الأصلية التي أصبحت محاطة ويهيمن عليها الرأسماليون الاستخراجيون ومسؤولو الدولة. في علاقاتها مع السكان الأصليين الذين يمارسون الصيد الجماعي والرعي والبستنة، غالبًا ما تجادل الدول بأن هؤلاء الأشخاص يقاومون التقدم الحتمي. في الواقع، غالبًا ما تمثل كتب تاريخ العالم الأمريكي ظهور المدن، وتوسيع التجارة، وإنشاء الدول البيروقراطية كخطوات في مسيرة النصر للتقدم، والإنجازات الرئيسية في تطور الحضارة.
لكن التقدم لمن؟ كلما تعلمنا المزيد عن الحياة في المجتمعات غير الصناعية وغير الرأسمالية، زاد طرح المزيد من الأسئلة حول مفاهيم التقدم هذه.