Skip to main content
Global

3.6: מולקולות ליפידים - סטרואידים

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    209993

    • Boundless
    • Boundless
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    מטרות למידה
    • תאר כמה פונקציות של סטרואידים

    מבנה מולקולות סטרואידים

    שלא כמו פוספוליפידים ושומנים, לסטרואידים יש מבנה טבעת מתמזג. למרות שהם אינם דומים לשאר השומנים, הם מקובצים איתם מכיוון שהם גם הידרופוביים ולא מסיסים במים. לכל הסטרואידים יש ארבע טבעות פחמן מקושרות, ולרבים מהם, כמו כולסטרול, יש זנב קצר. לסטרואידים רבים יש גם את הקבוצה התפקודית —OH, וסטרואידים אלה מסווגים כאלכוהולים הנקראים סטרולים.

    דמות
    איור\(\PageIndex{1}\): מבנים סטרואידים: סטרואידים, כגון כולסטרול וקורטיזול, מורכבים מארבע טבעות פחמימנים התמזגו.

    כולסטרול

    כולסטרול הוא הסטרואיד הנפוץ ביותר והוא מסונתז בעיקר בכבד; הוא מבשר ויטמין D. כולסטרול הוא גם מבשר הורמונים סטרואידים חשובים רבים כמו אסטרוגן, טסטוסטרון, ופרוגסטרון, אשר מופרשים על ידי בלוטות המין ובלוטות אנדוקריניות. לכן, סטרואידים ממלאים תפקידים חשובים מאוד במערכת הרבייה של הגוף. כולסטרול ממלא גם תפקיד בסינתזה של הורמוני הסטרואידים אלדוסטרון, המשמשים לוויסות אוסמו, וקורטיזול, הממלא תפקיד בחילוף החומרים.

    כולסטרול הוא גם מבשר מלחי מרה, המסייעים בתחליב השומנים ובספיגתם על ידי תאים. זהו מרכיב בקרום הפלזמה של תאי בעלי חיים ובשכבת הפוספוליפידים. בהיותו המבנה החיצוני ביותר בתאי בעלי חיים, קרום הפלזמה אחראי להובלת חומרים וזיהוי סלולרי; והוא מעורב בתקשורת בין תא לתא. לפיכך, סטרואידים ממלאים גם תפקיד חשוב במבנה ובתפקוד הממברנות.

    כמו כן התגלה כי סטרואידים יכולים להיות פעילים במוח שבו הם משפיעים על מערכת העצבים, נוירוסטרואידים אלה משנים את הפעילות החשמלית במוח. הם יכולים להפעיל או להפחית קולטנים המעבירים מסרים מנוירוטרנסמיטורים. מכיוון שנוירוסטרואידים אלה יכולים להפחית קולטנים ולהפחית את פעילות המוח, סטרואידים משמשים לרוב בתרופות הרדמה.

    תרומות וייחוס

    • מכללת OpenStax, ביולוגיה. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...ol11448/latest. רישיון: CC BY: ייחוס
    • הידרוגנציה. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/הידרוגנציה. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • אסתר. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/אסטר. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • קרבוקסיל. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/קרבוקסיל. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_02.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_07.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_05.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ביולוגיה. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...ol11448/latest. רישיון: CC BY: ייחוס
    • עקרונות ביוכימיה/ליפידים. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם בכתובת: en.wikibooks.org/ויקי/פרינסיפ... y/ליפידים% 23 שעווה. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • ביוכימיה מבנית/ליפידים/שעווה, סבונים וחומרי ניקוי. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם בכתובת: en.wikibooks.org/ויקי/מבנה... רג'נטס% 23 שעווה. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, מולקולות ביולוגיות. 22 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m45426/latest/. רישיון: CC BY: ייחוס
    • פוליאתילן. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/פוליאתילן. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • שעוות פרפין. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/פרפין_שעווה. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_02.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_07.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_05.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_11.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • וואקס - שעווה. מסופק על ידי: ויקימדיה. ממוקם ב: Commons.Wikimedia.org/ויקי/פי... achs_-_Wax.svg. רישיון: נחלת הכלל: אין זכויות יוצרים ידועות
    • מכללת OpenStax, ביולוגיה. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...ol11448/latest. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, קרום התא. 22 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m46021/latest/. רישיון: CC BY: ייחוס
    • ביוכימיה מבנית/ליפידים/מיצלות. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם ב: en.wikibooks.org/ויקי/מבנה... IPIDS/מיקרונים. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • ללא גבולות. מסופק על ידי: למידה ללא גבולות. ממוקם בכתובת: www.boundless.com//ביולוגיה/הגדרה/מיסל. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • אמפיפתי. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/אמפיפתי. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_02.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_07.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_05.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_11.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • וואקס - שעווה. מסופק על ידי: ויקימדיה. ממוקם ב: Commons.Wikimedia.org/ויקי/פי... achs_-_Wax.svg. רישיון: נחלת הכלל: אין זכויות יוצרים ידועות
    • ביוכימיה מבנית/ליפידים/מיצלות. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם ב: en.wikibooks.org/wiki/מבנה-ביוכימיה/ליפידים/מיקרונים. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest..._05_01_03a.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, קרום התא. 22 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m46021/latest/. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ביולוגיה. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...ol11448/latest. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, הורמונים. 22 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m46667/latest/. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מטבולומיקה/מטבוליטים/ליפידים/סטרואידים. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם ב: en.wikibooks.org/ויקי/מטבוליזם... IPIDS/סטרואידים. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • הורמון. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/הורמון. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • ויסות אוסמו. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/ויסות אוסמו. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • נוירוטרנסמיטר. מסופק על ידי: ויקימילון. ממוקם בכתובת: en.wiktionary.org/ויקי/נוירוטרנסמיטר. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_02.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_07.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest...e_03_03_05.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest/Figure_03_03_11.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • וואקס - שעווה. מסופק על ידי: ויקימדיה. ממוקם ב: Commons.wikimedia.org/ויקי/קובץ:וואקס__wax.svg . רישיון: נחלת הכלל: אין זכויות יוצרים ידועות
    • ביוכימיה מבנית/ליפידים/מיצלות. מסופק על ידי: ויקיספרים. ממוקם ב: en.wikibooks.org/wiki/מבנה-ביוכימיה/ליפידים/מיקרונים. רישיון: CC BY-SA: ייחוס-שיתוף זהה
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest/Figure_05_01_03a.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, קרום התא. 22 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m46021/latest/. רישיון: CC BY: ייחוס
    • מכללת OpenStax, ליפידים. 16 באוקטובר 2013. מסופק על ידי: אופנסטקס CNX. ממוקם בכתובת: http://cnx.org/content/m44401/latest/Figure_03_03_10.jpg. רישיון: CC BY: ייחוס

    נקודות מפתח

    • סטרואידים הם ליפידים מכיוון שהם הידרופוביים ולא מסיסים במים, אך הם אינם דומים לליפידים מכיוון שיש להם מבנה המורכב מארבע טבעות התמזגו.
    • כולסטרול הוא הסטרואיד הנפוץ ביותר והוא מבשר לוויטמין D, טסטוסטרון, אסטרוגן, פרוגסטרון, אלדוסטרון, קורטיזול ומלחי מרה.
    • כולסטרול הוא מרכיב בשכבת הפוספוליפידים וממלא תפקיד במבנה ובתפקוד הממברנות.
    • סטרואידים נמצאים במוח ומשנים את הפעילות החשמלית במוח.
    • מכיוון שהם יכולים להפחית קולטנים המעבירים מסרים מנוירוטרנסמיטורים, סטרואידים משמשים לעתים קרובות בתרופות הרדמה.

    מונחי מפתח

    • מוליך עצבי: כל חומר, כגון אצטילכולין או דופמין, האחראי לשליחת אותות עצביים על פני סינפסה בין שני נוירונים
    • ויסות אוסמו: ויסות הומאוסטטי של לחץ אוסמוטי בגוף על מנת לשמור על תכולת מים קבועה
    • הורמון: כל חומר המיוצר על ידי רקמה אחת ומועבר על ידי זרם הדם לאחר כדי להשפיע על הפעילות הפיזיולוגית