14.6: סקירה

Last updated
Save as PDF

Page ID: 209326

Melissa Ha and Rachel Schleiger
Yuba College & Butte College via ASCCC Open Educational Resources Initiative

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

סיכום

לאחר השלמת פרק זה אתה אמור להיות מסוגל...

תאר את המצב העולמי של ביטחון תזונתי.
השווה חקלאות תעשייתית, חקלאות בת קיימא וחקלאות אורגנית.
הגדירו מזיקים וחומרי הדברה.
פרט את היתרונות והחסרונות של החקלאות התעשייתית.
השווה גידול סלקטיבי עם הנדסה גנטית.
הסבר כיצד צמחים מהונדסים גנטית.
פרט את היתרונות והחסרונות של שימוש בגידולים מהונדסים גנטית.
הסבר את השלבים של הדברה משולבת וספק דוגמאות להדברה תרבותית, מכנית, ביולוגית וכימית.
תאר כל פרקטיקה בת קיימא השומרת על איכות הקרקע והסבר את היתרונות הנוספים של שיטות אלה.

ההתקדמות נמשכת במאבק נגד הרעב, אך מספר גדול של אנשים עדיין חסר את המזון הדרוש להם לחיים פעילים ובריאים. ביטחון תזונתי תלוי בזמינות, גישה וניצול.

חקלאות תעשייתית היא המערכת החקלאית הרווחת הנשענת על מכונות כבדות, חומרי הדברה סינתטיים וקוטלי עשבים סינתטיים. זה הוביל לרווחים אדירים בפריון ויעילות ברחבי העולם. מצד שני, החקלאות התעשייתית העמידה חוות קטנות בעמדת נחיתות וגרמה למספר סוגיות אקולוגיות. זה החמיר את שינויי האקלים, גרם לזיהום מים, פגע באיכות הקרקע, פגע באורגניזמים מקומיים מועילים והוביל לאבולוציה של עמידות לחומרי הדברה.

גם גידול סלקטיבי וגם הנדסה גנטית הם תהליכים של ביוטכנולוגיה חקלאית. רבייה סלקטיבית מתרחשת כאשר בני אדם מסייעים לאורגניזמים בודדים בעלי תכונות חיוביות ברבייה דור אחר דור. הנדסה גנטית מתייחסת לשיטות מעבדה המשנות ישירות את ה- DNA של האורגניזם. עורכי הדין אומרים כי יישום הנדסה גנטית בחקלאות הביא ליתרונות לחקלאים, יצרנים וצרכנים. בעוד שלאורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) יש פוטנציאל לטפל בתת תזונה, להפחית את יישום חומרי ההדברה ולהילחם במחלות יבולים, לחברות שמפטנטיות עליהם יש כעת שליטה רבה יותר על החקלאות. יתר על כן, טרנסגנים שנמלטו יכולים ליצור עשבי-על עמידים לקוטלי עשבים. בעוד חברי הציבור העלו חששות לגבי ההשפעות הבריאותיות של הנדסה גנטית, ההערכה של האקדמיות הלאומיות למדעים, הנדסה ורפואה של למעלה מ -900 מחקרים מצאה כי הנדסה גנטית אינה מאיימת על בריאות האדם.

חקלאות בת קיימא היא אלטרנטיבה לחקלאות תעשייתית המתמקדת בשימור משאבי הטבע ובהגנה על הסביבה. כך ניתן להמשיך ללא הגבלת זמן. חקלאות בת קיימא מעסיקה הדברה משולבת (IPM), הנשענת על מגוון גישות כדי לשמור על אוכלוסיות של מזיקים אמיתיים מתחת לרמות מזיקות כלכלית. גישות בעלות ההשפעה הסביבתית הנמוכה ביותר מתעדפות תחת IPM. מגוון שיטות בר קיימא כגון מחזור יבולים, גידולים גומלין, חקלאות טרסות ועיבוד מינימלי יכולים לשמור על פוריות הקרקע. רבות משיטות אלה מסייעות בנוסף בוויסות אוכלוסיות המזיקים, בשמירה על איכות המים ובמאבק בשינויי האקלים. חקלאות אורגנית נמנעת משימוש בחומרי הדברה סינתטיים, דשנים סינתטיים, הנדסה גנטית, הורמונים ואנטיביוטיקה. שיטות חקלאות אורגניות ובת קיימא חופפות לעתים קרובות. צרכנים יכולים לקדם חקלאות בת קיימא על ידי רכישת מזון מקומי, אורגני ובחירת מזונות עם עקבות פחמן ומים נמוכים.

ייחוס

שונה על ידי מליסה הא מחקלאות קונבנציונאלית ובת קיימא ומזון ורעב מביולוגיה סביבתית מאת מתיו ר 'פישר (מורשה תחת CC-BY)