מודול 2.1, המחצית הראשונה של מודול זה, מתאר את המעבר מציד ואיסוף לביות של צמחי יבול בפרהיסטוריה האנושית, כולל מקורם של צמחי גידולי מזון עיקריים ומיקומם ותהליכי הביות, למשל הופעת החיטה במזרח הים התיכון...מודול 2.1, המחצית הראשונה של מודול זה, מתאר את המעבר מציד ואיסוף לביות של צמחי יבול בפרהיסטוריה האנושית, כולל מקורם של צמחי גידולי מזון עיקריים ומיקומם ותהליכי הביות, למשל הופעת החיטה במזרח הים התיכון או תפוח האדמה באזור האנדים. כחלק מסקירה היסטורית זו, מוצגים מושגים סביב אינטראקציה אנושית עם צמחי יבול וקרובי משפחה פראיים כגון האזורים הגלובליים התומכים בביות או מרכזי גיוון; או הרעיון של בניית נישה כדוגמה מובהקת לאינטראקציה בין מערכות אנושיות טבעיות.