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34 : Nutrition animale et système digestif

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    Tous les organismes vivants ont besoin de nutriments pour survivre. Alors que les plantes peuvent obtenir les molécules nécessaires au fonctionnement cellulaire par le biais du processus de photosynthèse, la plupart des animaux obtiennent leurs nutriments en consommant d'autres organismes. Au niveau cellulaire, les molécules biologiques nécessaires au fonctionnement des animaux sont les acides aminés, les molécules lipidiques, les nucléotides et les sucres simples. Cependant, les aliments consommés sont composés de protéines, de matières grasses et de glucides complexes. Les animaux doivent convertir ces macromolécules en molécules simples nécessaires au maintien des fonctions cellulaires, telles que l'assemblage de nouvelles molécules, cellules et tissus. La conversion des aliments consommés en nutriments nécessaires est un processus en plusieurs étapes impliquant la digestion et l'absorption. Au cours de la digestion, les particules alimentaires sont décomposées en composants plus petits, puis elles sont absorbées par l'organisme.

    • 34.0 : Prélude à la nutrition animale et à l'appareil digestif
      L'un des défis de la nutrition humaine est de maintenir un équilibre entre l'apport alimentaire, le stockage et les dépenses énergétiques. Les déséquilibres peuvent avoir de graves conséquences sur la santé. Par exemple, manger trop de nourriture sans dépenser beaucoup d'énergie entraîne l'obésité, ce qui augmente le risque de développer des maladies telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. L'augmentation récente de l'obésité et des maladies connexes rend la compréhension de l'alimentation et de la nutrition importante pour le maintien d'une bonne santé.
    • 34.1 : Système digestif
      Les animaux tirent leur alimentation de la consommation d'autres organismes. En fonction de leur alimentation, les animaux peuvent être classés dans les catégories suivantes : mangeurs de plantes (herbivores), mangeurs de viande (carnivores) et ceux qui mangent à la fois des plantes et des animaux (omnivores). Les nutriments et les macromolécules présents dans les aliments ne sont pas immédiatement accessibles aux cellules. Certains processus modifient les aliments du corps animal pour produire les nutriments et les molécules organiques nécessaires au fonctionnement cellulaire.
    • 34.2 : Nutrition et production d'énergie
      Compte tenu de la diversité de la vie animale sur notre planète, il n'est pas surprenant que le régime alimentaire des animaux varie également considérablement. L'alimentation animale est la source des matériaux nécessaires à la construction de l'ADN et d'autres molécules complexes nécessaires à la croissance, au maintien et à la reproduction ; collectivement, ces processus sont appelés biosynthèse. Le régime alimentaire est également la source des matériaux nécessaires à la production d'ATP dans les cellules. Le régime alimentaire doit être équilibré pour fournir les minéraux et les vitamines nécessaires au fonctionnement cellulaire.
    • 34.3 : Processus du système digestif
      Obtenir de la nutrition et de l'énergie à partir des aliments est un processus en plusieurs étapes. Pour les vrais animaux, la première étape est l'ingestion, c'est-à-dire l'ingestion de nourriture. Ceci est suivi par la digestion, l'absorption et l'élimination. Dans les sections suivantes, chacune de ces étapes sera abordée en détail.
    • 34.4 : Régulation de l'appareil digestif
      Le cerveau est le centre de contrôle de la sensation de faim et de satiété. Les fonctions du système digestif sont régulées par des réponses neurales et hormonales.
    • 34.E : Nutrition animale et système digestif (exercices)

    Vignette : Intestin. (Image de JimCoote de Pixabay).