8.0：欺诈、内部控制和现金的前奏

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詹妮弗最美好的回忆之一是小时候去祖父母的小乡村商店。顾客在热情的环境中看起来很开心，这给她留下了深刻的印象。在上大学期间，她决定大学社区需要一家咖啡/糕点店，学生和当地居民可以聚集在一起，共度时光，享用咖啡或其他饮料，以及詹妮弗会从当地面包店购买的糕点。从某种意义上说，她想复制人们在祖父母商店里发现的环境。

带有 “欺诈警报” 字样的红色三角形全部重叠。 — 图 8.1 欺诈。欺诈和盗窃对公司的健康和生存可能非常危险。这是各种规模的公司都面临的问题。（来源：“geralt” /Pixabay 对 “路标注意” 的修改，CC0）

毕业后，当她处于规划阶段时，她听说新企业的流失率很高，所以她向前会计学教授征求了关于规划和经营企业的建议。这位教授告诉她，最重要的因素之一是选择、雇用和对待快乐而富有成效的人才。这位教授进一步表示，有了合适的人员，公司可能面临的许多问题，例如欺诈、盗窃和违反组织内部控制政策和原则的行为，都可以得到缓解。

为了强调她的观点，这位教授指出，美国国家餐饮协会的《2016年餐厅运营报告》中的一项统计数据显示，餐馆工作人员对估计75％的库存盗窃负有责任。 ¹ 这一统计数据为詹妮弗创造了最后的智慧宝石：雇用合适的人，创造愉快的工作环境，同时创造一个不会诱使你的员工考虑欺诈或重罪活动的环境。

脚注

1 全国餐饮协会。《2016 年餐厅运营报告》。2016 年。 https://www.restaurant.org/research/...rations-report