7.8: 工业主义和后现代性
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在本节结束时，您将能够：
前面讨论的所有生存模式都依赖直接应用于环境资源的人力劳动来生产相对较小批量的食物、工具和其他商品。 在过去的一万年中，采集狩猎、畜牧业和农业并存，大多数群体涉足其中一种以上的模式。
在这些系统中，无论是定居的还是流动的，大多数工作都是由大家庭团体在家中进行的。 这些家庭群体管理自己的工作周期，并根据自己的需求和策略决定商品的生产和分配方式。 在1700年代，在英国，一种新的商品生产方式开始发展，起初是缓慢的，然后呈指数级增长，席卷全球。 这种生存模式是工业主义：使用有薪劳动、机器和化学工艺来批量生产商品。 这种生存模式首先在欧洲扎根，它吸引了一批人离开家庭，进入工厂，在那里他们重复劳动，以换取固定工资。 在工厂环境中，工人几乎无法控制自己的工作周期，对自己生产的商品没有任何索赔。
作为一种生存方式，工业主义借鉴并改变了其他生产模式，例如畜牧业和农业。 工业主义没有取代其他模式，而是将其用作原材料和劳动力的来源。 供应行业没有盈余的采集者被认为对工业主义毫无用处。 因此，采集者群体被当代国家边缘化，常常局限于生活方式难以或无法实践的保留地。
布料、工厂和奴隶制：工业主义的兴起
在1700年代初，小规模的牧羊人在整个英国乡村生产原毛。 由于当时英格兰的大规模布料生产受到限制，贸易商将大部分原毛出口到荷兰等欧洲国家，然后在荷兰加工成布料。 经济学中的一条普遍规则是，出售原材料的利润不如将原材料加工成商品出售给消费者。 英国制造商羡慕欧洲的纺织品加工，他们试图将英国羊毛的本地加工范围大大扩大到布料以供出口。 随着英国制造商购买越来越多的羊毛，羊毛的价格飞涨。 英国的大型土地所有者开始将小规模农民驱逐出自己的土地，这样他们就可以利用羊毛价格的上涨来扩大自己的羊群。
无地者涌入英国城市寻找工作，与此同时，制造商正在寻找廉价的有薪劳动力来源，在新工厂将羊毛加工成布料。 提高生产率的同时降低生产成本的努力推动了多项关键技术创新，例如大规模使用水磨机，后来又使用蒸汽机为这些工厂提供动力。 此外，出现了管理劳动力的新技术，例如时钟调节的工作日和被称为车间纪律的一套工作规则。 技术创新和劳动力管理（有人称之为剥削）的双重力量刺激了棉布、陶器和金属向大规模生产的类似转变。
到1800年代中期，英格兰的整个经济发生了彻底的转变，现在主导的是工厂大规模生产大宗商品，出口到世界各地。 这种大宗商品的工业制造模式遍布西欧，重塑了荷兰、德国、法国及其他地区的城市国民经济。
很快，这些蓬勃发展的产业已经超过了当地工厂原材料的供应，开始寻找棉花、糖、茶叶、烟草和其他可以加工成大宗商品的材料的更多来源。 一个解决方案是1700年代非洲奴隶贸易的扩大，以及利用新世界种植园中的奴隶生产原材料供应英格兰的工厂。
这是一本人类学教科书，这是一本人类学教科书，但重要的是要知道为什么欧洲社会在1700年代转向工业生产。 这不是因为它为大多数人提供了更好的生活方式，而是因为它为大地主、工厂所有者和跨国贸易商阶层创造了可观的利润。 对于农民来说，他们离开了自己的土地，被迫生活在城市贫民窟的肮脏环境中，在商店管理员的严厉纪律下每天工作14个小时，这不是进步。 对于被奴役者来说，从家中被绑架并运往异国他乡，在鞭打的威胁下工作致死，这不是进展。 对于一类渴望购买精美新衣服和美味新食物的欧洲消费者来说，这似乎是进步。
实际上，现代广告产业是在这段时间发明的，目的是告诉人们这是进步。 广告对于刺激欧洲制造商生产的所有批量生产的商品的消费是必要的。 从整体角度来看，19世纪欧洲出现的进步和发展概念与工业经济的需求齐头并进，为新形式的冲突和统治提供了理由。
殖民主义和全球资本主义
在最后一节中提供简短的历史课的第二个原因是说明欧洲工业经济的发展是如何产生当今存在的全球资本主义体系的。 在19世纪初废除欧洲奴隶贸易之后，欧洲人扩大了对非洲、亚洲和新世界领土的控制，培育了花生、可可和棕榈油等原材料的新来源，以发展利润更高的欧洲产业。 这种控制的扩大采取了殖民主义的形式，即为了经济剥削而对另一个国家进行政治统治。
从1500年代到1900年代，欧洲国家努力统治非洲、亚洲和中东以及北美、中美洲和南美的大部分地区。 在不同的时间和地点实行了不同的统治技巧，但所有殖民主义都涉及一系列关键特征，包括欧洲政府的暴力统治、原材料开采、强迫劳动、税收、基督教传教团的传播、对当地文化的诋毁疾病的传入，以及当地冲突的加剧。 尽管他们的动机主要是经济动机，但欧洲殖民者声称受到 “文明使命” 的启发，即欧洲的统治是带来进步的好处的必要条件，例如医院和学校。 对于被殖民的人民来说，殖民统治的艰难和不公正远远超过了向某些群体提供的微薄的好处。
从经济上讲，殖民主义的全部目的是设计一个开采原材料的系统，以支持欧洲的工业经济。 因此，英国、法国和德国等欧洲国家为采矿业寻找有价值的矿产来源，以及种植农作物的好土地，欧洲制造商可以将其加工成大宗商品。 在非洲，许多肥沃的地区被占领并出售给白人定居者，以建立种植茶叶、棉花和其他经济作物的种植园。 生活在那里的非洲人被重新安置到较不肥沃的土地上，为了生存被迫在白色种植园工作。 在白人难以生活的地方（例如疟疾等热带病广泛存在的地方），殖民地政府招募非洲农民种植咖啡和可可等经济作物。 殖民地政府向殖民地臣民征税，以迫使他们在矿山和种植园工作或种植经济作物供出口。 非洲商人被排除在国际贸易之外，殖民地的工业发展受到限制，以保护欧洲工业。
大多数殖民国家在20世纪中叶独立。 但是，从经济上讲，对绝大多数后殖民国家来说，殖民统治从未完全结束。 大多数非洲国家的经济仍然以少数矿业和经济作物出口为主。 由于此类原材料的全球价格每年都在大幅波动，后殖民时期的政府发现很难提前进行预算和计划。 此外，原材料出口的实际价值随着时间的推移而受到侵蚀，迫使各国仅仅为了维持经济而越来越多地出口，这使得真正的经济增长和发展几乎不可能。
为了应对这一困境，包括印度在内的许多后殖民国家采取了雄心勃勃的经济工业化计划，以摆脱殖民经济陷阱。 目前，加纳政府正在重新努力实现工业化，希望增加菠萝和花生等经济作物的价值，并通过制造价值更高的商品供当地使用和出口，为加纳人提供就业机会。 “一区一厂” 计划旨在在加纳的216个政府辖区各建一座新工厂。
现代性，工业社会的社会文化综合体
当一个国家实现工业化时会发生什么？ 人类学家一直对工业主义进程在印度、中国、巴西和墨西哥等非欧洲背景下如何展开感兴趣。 无论这种转变发生在哪里，某些其他社会文化条件往往随之而来。 社会科学家将伴随工业化的复杂特征称为现代性。
尽管现代性以一系列共同点为基础，但在不同的背景下有不同的形式。 没有一种现代性，而是随着社会以不同方式实现工业化而发展起来的各种现代性。 一些国家，例如中国和墨西哥，将重点放在战略工业区。 一些国家，例如加纳，寻求在全国范围内均衡地建立工厂。 此外，社会利用自己的文化机构、实践和信仰体系来适应工业主义的变化，并以自己的历史经验为依据。 一些版本的现代性强调个人主义，允许不同社会类别的人之间存在极大的不平等。 其他版本的现代性强调社区福祉和平等。 一些学者使用 “另类现代性” 一词来描述在欧洲以外发展起来的现代性版本。
尽管如此，工业主义确实包含了一系列与当地文化特征相互作用的社会文化力量，从而产生了这些独特的现代化版本。 其中第一股力量是城市化。 与18世纪英国被驱逐的农民一样，工厂建成后，人们被推入或拉到城市中心寻找工作。 农村农民必须依靠不可预测的因素，例如天气和波动的市场价格来购买商品。 而那些种植经济作物的人通常会发现，为了维持生活水平，他们必须越来越多地出售经济作物。 这些挑战使农业对许多年轻人失去吸引力，促使他们在城市地区寻求更好的生活。 随着社会的工业化，对城市地区的吸引力越来越大，贸易城镇成长为工业城市，成长为大都市区。
工业社会的第二个显著特征是有条理的有偿劳动。 在其他生存方式中，人们有义务工作以求生存，但他们保持对工作条件的控制，例如工作日何时开始和结束，何时休息，当天执行哪些任务，如何执行这些任务，以及他们在某一天生产了多少。 在工厂环境中，工作性质发生了深刻的变化。
工厂工人必须在一定时间开始工作，并持续到工作日的正式结束。 许多卡片是通过将卡片插入记录其开始和结束时间的机器来实现 “上班” 和 “下钟” 的。 在工厂中完成的工作通常涉及重复的动作和程序，而不是其他生存模式的各种工作。 有条理的劳动由管理人员监督，他们决定工作条件和程序，并强制执行预先确定的生产力水平。 如果员工不符合这些期望，他们可能会被解雇。 尽管许多工业化社会已转向服务业作为其经济的基础，但它们仍为绝大多数商店和办公室工作人员保留了有条不紊的工资劳动的基本结构。 值得注意的是，自称重视个人 “自由” 的社会要求大多数人在如此专制的条件下工作。
工业主义的第三个特征是将人们分为社会阶层。 在其他生存模式中，社会主要由家庭群体、性别群体、年龄组和区域协会构成。 在工业社会中，大家庭体系往往受到越来越多的挑战，有时会被流动性更强的核心家庭所取代。 社会认同越来越多地根据职业来考虑。 在非西方背景下，阶级往往与种族和宗教身份相结合，造成不平等和冲突的复杂文化形式。 社会不平等中讨论了社会阶层之间的不平等。
工业社会的第四个特征是商品消费的增加。 工业社会中所有阶层的人购买、消费和拥有大量的东西。 当然，这是必要的，因为工业化资本主义经济生产的东西太多了。 食品零售商每年丢弃超过450亿吨未售出的食品。 许多服装公司将无法出售的衣服切碎或烧掉。 营销和广告已经演变为通过赋予商品具体含义来刺激消费的增加。 通常，广告将香水或汽车等商品描绘成具有改变用户能力的强大物品。 这种将大宗商品与神奇力量的关联称为商品拜物教。 鼓励人们认为，拥有或消费某些商品会使它们变得美丽或令人羡慕，或者使他们成为更强大的社会阶层的成员。
事实上，大宗商品实际上并不具有改变人的力量。 大宗商品是惰性的。 相反，拥有权力的是人——将材料转化为商品的力量。 此外，消费与有权势的人消耗的相同东西和实际成为有权势的人是有区别的。 尽管如此，工业和后工业化社会中的人们往往会通过购物体验到一种力量感和控制感，这可能是因为他们在工作场所被剥夺了这些体验。 与其考虑工业主义的后果，如工作纪律、不平等和环境破坏，不如在消费主义主导的社会中，人们被邀请将世界视为向现代公民提供的无穷无尽的异国情调和赋权商品。
最后，正如其商品消费模式所表明的那样，工业社会中的人们往往高度重视个人主义。 在工业和后工业化社会中，人们越来越多地根据自己的个人品味、特质、经历和目标而不是他们所属的周围家庭或其他社会群体的品味、特质、经历和目标来发展身份。 美国社会中的许多人不是与家人生活在一起，而是独自生活数年甚至数十年。 一方面，这种发展为人们提供了选择自己的人生道路、探索新的身份和生活方式的机会。 另一方面，人们越来越期望个人依靠自己，而不是培养与他人的相互和互惠关系。 在强调自力更生的社会中，人们往往独自面对物质和情感上的困难。 许多人感到与世隔绝，与社会关系隔绝，因此感到一种疏远感。
后工业主义和后现代性
20 世纪 70 年代，美国、日本和许多西欧国家的经济开始从制造业基础转向服务和信息基础。 为了实现利润最大化，大型制造商将工厂迁至劳动力更便宜、环境法规薄弱、总体运营成本更低的较穷国家。 因此，中国和巴西等地的工业化程度有所提高，就像美国和其他国家走向后工业化一样。 随着生产转移到全球其他地区，消费也变得越来越全球化，大公司寻求将其商品出售到越来越大的市场。 全球化的生产和消费过程越来越多地被称为 “全球化”，这是自1970年代末以来国民经济的一个关键特征。
大卫·哈维（David Harvey）和弗雷德里克·詹姆森（Frederic Jameson）等社会理论家认为，这种经济转变导致了从现代性向后现代性的文化转变。 工作、消费、休闲和社交生活的基本结构并没有从根本上重塑，反而在从工业社会向后工业社会的转变中得到加强。 工作纪律变得更加严格，贸易变得更加全球化，技术变得更普遍，更具侵入性。
在后工业化社会，受过教育的专业精英在医疗保健、数据处理、金融和技术等服务和信息行业工作。 这些工作通常是有保障的工作，有健康保险、带薪病假和退休金等福利，但此类工作的市场竞争日益激烈，要求越来越高。 零售、运输、客户服务和其他低薪服务行业的工人阶级工作更容易找到。 以前在制造业工作的工人阶层现在正在争夺这些吸引力较弱的工作，这些工作几乎没有或根本没有福利。 许多人转向 “零工经济”，担任司机、房屋清洁工和杂工，这些工作可以摆脱有条理的工作纪律，以换取不稳定的薪酬和没有福利。 拥有有保障、精英工作的人与绝大多数就业更无保障的工人之间的不平等加剧。 后现代主义理论家认为，工作条件的这些变化在所有阶层的后工业化工人中造成了普遍的焦虑和不稳定感。 不稳定是由于缺乏有保障的收入而造成的生理和心理伤害。 不稳定和不平等的加剧与社会文化两极分化的加剧以及种族、宗教和民族身份的复苏有关。
无论是在工作还是休闲方面，技术都深入到生活在后现代社会中的人们的日常生活中。 新媒体形式塑造了他们的社会身份和关系。 通过这些新的技术和媒体形式，后现代社会中的人们不断受到新信息、新产品和新需求的轰炸，让人们有时间加速的感觉。 此外，信息、商品和人员在全球的流动让人感觉到世界正在萎缩。 大卫·哈维将我们时间和空间感上的这些变化称为时空压缩。
人类学概况
大卫·格雷伯（1961—2020 年）
个人历史：大卫·罗尔夫·格雷伯出生于纽约，在一个充满激进政治气息的工人阶级家庭中长大。 在初中时，他对玛雅象形文字着迷，并翻译了许多以前只翻译过部分的字形（Cain 2020）。 他把译本寄给了一位玛雅学者，他给他留下了深刻的印象，以至于他帮助格雷伯获得了马萨诸塞州一所著名预科学校的奖学金。
人类学领域：格雷伯在纽约州立大学购买学院读本科时学习人类学，然后在芝加哥大学获得人类学博士学位。 在论文实地考察中，他住在马达加斯加的一个农村社区 Betafo。 他观察到，Betafo的人们生活在官方政府的控制范围之外，没有警察或税收。 他们通过社区共识制定了自己的治理方法。 这种经历深刻地塑造了格雷伯的政治可能性。 在他的一生中，他倡导直接民主是组织社会的最公平、最合乎逻辑的方式。
1998年，格雷伯成为耶鲁大学的人类学教授，开始参与政治活动，包括抗议世界经济论坛和国际货币基金组织。 尽管他在学术上取得了令人印象深刻的成就，但耶鲁大学还是决定在2005年不续签格雷伯的合同。 他认为这个决定主要是由于他的激进政治。 随后，他在伦敦大学金史密斯学院和伦敦经济学院找到了工作。
实地成就：在他广受好评的著作《债务：最初的5000年》中，格雷伯（2014）将债务描述为在古代和现代社会中造成和维持不平等的核心机制。 他研究了公元前3500年苏美尔文明中最早记录在案的债务体系，发现大量农民负债累累，迫使他们典当子女以偿还债务。 在这个制度中，越来越多的人被奴役，导致了广泛的社会动荡。 苏美尔国王的回应是定期取消所有债务。 这种定期取消债务的做法也在古代以色列实行，后来被称为禧年法。
美国社会普遍负债也导致不稳定和社会动荡加剧，引发了 “占领华尔街” 等抗议运动。 格雷伯呼吁重新引入禧年，特别是取消学生贷款债务和掠夺性抵押贷款。
在研究现代工作世界时，格雷伯认为大多数白领工作毫无意义也毫无意义，称之为 “胡说八道”。 在2018年出版的《胡说八道的工作：理论》一书中，他描述了技术进步和官僚主义的增加如何导致人们为了追求更高的生产率而延长工作时间，从而为股东创造利润。 但是，白领生产的大部分都是无用的、官僚主义的虚构作品，这使其他人的生活更加艰难。 这些工作人员包括电话推销员、保险分析师、公司律师、游说者和投资首席执行官。 从事这些工作的人知道自己的工作是不必要的，甚至是有害的，他们因日常生活中有条理的徒劳而遭受道德和精神伤害。
他的工作的重要性：大卫·格雷伯是现代最具创新性的经济思想家之一。 他开辟了新的思维方式，思考现代经济生活的基本要素，如工作、官僚主义、债务和交换。 作为一名政治活动家，他参与了旨在促进平等、改善工作条件和环境可持续性的社会运动。 他是2011年反对经济不平等的抗议运动 “占领华尔街” 的创始成员。
大卫·格雷伯与新婚妻子在威尼斯度假时突然去世（Hart 2020）。 他当时 59 岁。
工业和后工业社会对环境的影响
工业主义对环境造成了沉重的破坏，它已成为一种主要的生存方式。 燃烧化石燃料发电厂会造成空气污染，尤其是二氧化碳和其他温室气体在大气中的积聚。 这引发了全球气候变化。 如果工厂建在水源旁边，当地的供水系统可能会受到危险化学品的污染。 铅等有毒化学物质会渗入土壤，污染农作物。 为采矿、伐木、牧场和经济作物而清理土地会导致栖息地丧失，导致动植物生物多样性急剧减少。 这种环境退化在很大程度上发生在后工业化国家的贫困国家和贫困地区。
正如本章所讨论的那样，所有四个领域的人类学家都对人们如何通过与环境互动、创建生产和交换系统来谋生感兴趣。 人类学家还研究在人们研究、分类和实验周围的植物、动物、土壤和气候特征时，这些系统如何创造各种形式的意义和价值。 人类学对人与自然的相互依存关系有着根深蒂固的兴趣，因此迅速应对了由化石燃料驱动的工业主义和后工业化过度消费等不可持续的生存模式所造成的环境威胁。
在练习 “气候人种学” 时，许多文化人类学家描述了以前的生存模式是如何由于气候变化而变得不可能的，特别是在世界上 “气候敏感” 的地区，例如沙漠和海平面或接近海平面的地区（Crate 2011）。 2016年著作《人类学与气候变化》的文章详细介绍了气候变化对西伯利亚、孟加拉国、埃塞俄比亚、巴布亚新几内亚、亚马逊、秘鲁、澳大利亚和阿拉斯加等地的深远社会文化影响（Crate and Nuttall 2016）。 人类学家杰里·杰卡（Jerry Jacka）（2016年）报告了极端的气候波动如何造成干旱、洪水和霜冻，威胁到巴布亚新几内亚当地的生存战略。 在受影响严重的地区，园艺变得不可能，人们被迫迁移，有时会让病人和老人死去。 在人们继续耕种的地区，侵入性杂草和昆虫占据了上风，摧毁了农作物和柴火。 不可预测的降雨和洪水导致农作物歉收时频繁出现粮食短缺。 当地民众采取了一系列策略来缓解这些变化，例如改变作物种类，但园艺在新几内亚仍然是一种受到威胁的生活方式。 同样，人类学家苏珊·克拉特（Susan Crate）（2016年）在西伯利亚的研究表明，由于牧场被洪水淹没、降雨不可预测和其他不稳定的气候因素，养牛变得越来越困难。 越来越多的西伯利亚年轻人放弃了父母的生活方式，搬到城市寻找有薪工作。
在本章中，我们调查了人类历史上人们使用的四种主要谋生方式。 这四种生存模式并不是按整齐的进化顺序出现的，每种新模式都过时了，取代了以前的模式。 相反，一些群体采用了新的战略作为主要的生存方式，而另一些群体则采用了补充方法。 许多团体尝试了不同的生存方式，随着时间的推移，它们以各种方式组合在一起。 为了应对人口压力、被迫移民、新技术的传播、贸易机会以及最近的全球气候变化，人们改变了生存策略。
本章讨论的前三种策略与最后一个策略之间有明显的区别。 工业主义和后工业主义是涵盖世界的战略，将所有其他生存模式吸引到全球资本主义市场的压力和机遇中。 随着各州和公司寻求控制土地和自然资源，依赖这些资源的生存方式受到威胁。 许多人被迫放弃采集狩猎、畜牧和植物种植以及与这些谋生方式相关的全部生活方式。
以前的所有生存模式与工业主义/后工业主义模式之间还有一个重要的区别。 采集狩猎、畜牧和植物种植经常（尽管并非总是）以维持和保护环境的方式进行。 尽管在环境改革方面做出了努力，但工业主义和后工业主义仍然以损害和消耗环境的方式实行。 也许那些实践生态智能谋生方式的人有教训可以教给那些不这样做的人。失去这些聪明的谋生方式既是一场文化悲剧，也是一场环境灾难。
迷你实地考察活动
非结构化访谈
非结构化面试是一种定性研究方法，用于社会科学研究，有时用于求职面试和大学入学面试。 非结构化面试是自由流动的，比计划的面试更自发。 这种结构化程度较低的访谈的目标是让受访者在更加开放和中立的环境中关联信息。 使用非结构化面试方法对某人进行面试，了解他们的工作。 虽然面试将是非结构化的，但应该做一些简短的准备。 在计划面试时请考虑这些问题。
这个人是怎么得到那份工作的？ 出于选择、便利还是必要？ 这份工作是临时的还是永久的，为什么？ 这份工作面临哪些挑战？ 有风险或危险吗？ 奖励功能有哪些？ 这个人会感到无聊吗？ 这个人会如何描述他们在其中工作的人？ 他们会如何描述他们与老板的关系？ 工作场所有不公平或不平等的方面吗？ 这份工作允许这个人表达创造力吗？ 这份工作个人满意吗？ 这个人在工作中感到自由还是不自由？ 你的面试对你所在社会的工作有何启示？
反思一下采访。 谈话更轻松了吗？ 你觉得自己能够从受试者那里获得足够的信息吗？ 这种面试方式与更正式的面试过程有什么区别？ 你得到的信息可能有何不同？