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3.2: 文化的温馨

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    • David G. Lewis, Jennifer Hasty, & Marjorie M. Snipes
    • OpenStax
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    学习目标

    在本节结束时，您将能够：

    • 解释文化对家居概念的重要性。
    • 确定文化在人类学学科中的中心地位。
    • 描述四个领域中的每个领域如何运用文化的概念。
    • 解释为什么文化让人感到熟悉和 “温馨”。
    21世纪美国中产阶级住宅的平面图。 平面图描绘了一栋带厨房、四间卧室、两间浴室、一间家庭房、书房、向下通往地下室的台阶和一个附属的两车位车库的单层房屋。
    图 3.2 一栋典型的 21 世纪美国中产阶级房屋的平面图由许多独立房间组成，包括三到四间卧室、一间大厨房、一间家庭房和一个附属车库。 这个平面图描绘了这样的家。 （CC BY 4.0；莱斯大学和 OpenStax）

    你称哪个地方为家？ 对于某些人来说，房屋是一个大型的棱角分明的结构，由木头或砖块制成，固定在永久的混凝土基础上，并装有提供自来水、电力和温度控制的系统。 这样的房屋有单独的房间，用于不同的活动，例如睡觉、洗澡、吃饭和社交。 通常，一间卧室比其他卧室大，并与自己的浴室相连。 这是 “主卧室”，旨在容纳一对已婚夫妇，而他们的孩子则睡在较小的卧室里。 烹饪室（厨房）过去与人们社交的房间（起居室或宽敞的房间）是分开的，因为人们假设一个人（妻子）会在厨房里做饭，而另一个人（丈夫）单独或陪伴在客厅里放松身心。 最近，开放概念建筑取消了将厨房与起居室隔开的墙，因为成年人经常一起做饭或社交，一个人做饭，另一个人放松身心。

    1960年代，法国学者皮埃尔·布尔迪厄（Pierre Bourdieu）（1970年）分析了阿尔及利亚北部一个卡比尔家族的典型房屋。 传统的卡比尔房屋是由石头和粘土制成的矩形建筑，屋顶铺有瓷砖。 在里面，一堵腰高的分隔墙标出了房屋的三分之一。 这个标有标记的部分比房子的其余部分低，铺有石板，是马厩，夜间饲养动物。 Kabyle 是农民，饲养牛、牛、驴和骡子。 马厩上方是一个阁楼，妇女和儿童经常在那里睡觉，尽管睡觉和婚内性行为的安排往往各不相同。

    一张由卡拜尔人建造的阿尔及利亚建筑群的彩色照片。 单层建筑是用石头建造的，屋顶是瓦片。 它们彼此非常接近，只有狭窄的通道将它们隔开。 许多构造为 L 形，有两个独立的部分以直角连接。
    图 3.3 这些位于阿尔及利亚北部的房屋由卡比尔人建造，是用石头建造的，在共用屋顶下为动物和人类居民提供了开放空间。 （来源：phr610/Flickr、CC BY 2.0）

    房子较大部分的地板较高，铺有一层黑粘土和牛粪，女性用石头打磨了这些粘土和牛粪。 这部分是留给人类使用的。 在这个较大的高架部分，一台大型编织机靠在门对面的墙上。 这堵装有织机的墙朝东，在房子里获得的光线最多。 客人和新娘坐在这里，因为它被认为是房子里最好的部分。 较大部分的隔墙对面是壁炉，周围环绕着烹饪工具、灯具和罐装可食用的谷物。 对于织机和壁炉来说，房屋中人类活动的主要区域与女性的工作有关。 布尔迪厄解释说，从黎明到傍晚，男人应该待在屋外，在田里工作，在公共场所与其他男人交往。 妇女本应待在家里。

    在布尔迪厄的分析中，Kabyle House 分为两个领域：一个是与动物和自然活动（睡觉、性、分娩和死亡）相关的黑暗低境界，另一个是与人类和文化活动（编织、烹饪、新娘和客人）相关的更轻、更高的领域。

    世界各地的人们都需要一个聚会、工作、社交和睡觉的地方。 有些有西式房屋，而另一些则有大院。 有些人住在用木梁建成的帐篷里，上面覆盖着动物皮或布，生活在用砂岩或火山岩挖空的洞穴里，或者生活在高跷上或树上建造的木结构中，以避开洪水和掠食者。 尽管这些不同形式的家居都是为了发挥人类生活空间的共同功能而设计的，但它们是由当地环境和生活方式形成的。 房屋通常使用当地可用的材料建造，旨在保护房屋免受当地气候条件和掠食者的侵害。 几代人以来，人们开发出独特的技术，将可用材料转化为耐用且功能齐全的住宅。 不同的家庭形式、不同的性别角色和关系以及不同的日常活动决定了这些不同家庭中的空间组织。 关于工作、性别、婚姻、养育子女、款待和地位的主流观念都塑造了我们称之为家的地方。

    因此，家居涉及材料、技术、社交关系、日常实践、根深蒂固的价值观和共同想法的组合。 在每种文化中，这些功能都经过独特组合，打造出与众不同的家居版本。 其他功能组合产生了独特的服装、食物、工作和健康版本。 在特定的社交群体中成长，一个人学习了这些生活、饮食、工作等方式，并认为它们是正常和自然的。 人类学家用一个词来形容社会和环境特征的这种综合组合，这个词就是文化。 你的文化方式对你来说很熟悉，往往根深蒂固，以至于它们自然而然地出现。 文化本身就像家一样。

    人类学的所有四个领域都致力于理解人类文化。 生物人类学家通常对人类生物进化过程中文化的出现感兴趣。 考古学家使用物质文物作为理解古代民族技术、社会实践和思想的关键。 文化人类学家经常使用参与者的观察来理解当代社会中文化的各种特征是如何融合在一起的。 语言人类学家对语言如何形成和受文化群中其他特征塑造感兴趣。

    本章探讨了文化作为人类学的中心概念。 我们研究了文化与人类体验和活动其他方面的区别。 为了组织文化中包含的大量事物，我们将文化分为三个层次，并考虑这些层面是如何整体融合在一起的，以及当它们不融合时会发生什么。最后，我们找出文化概念中内在的一系列矛盾，看看这些矛盾是如何融合在一起的阐明人类社交生活的本质。