Skip to main content
Global

14.9: ביבליוגרפיה

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    207249

    • David G. Lewis, Jennifer Hasty, & Marjorie M. Snipes
    • OpenStax
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    אחמד, שפקט, מ 'וינאיגה מורתי, אולגה ו 'דמלר, פרנק ב' הו, פול מ 'רידקר, דניאל א' צ'סמן וסמיה מורה. "הערכת גורמי סיכון וסמנים ביולוגיים הקשורים לסיכון למחלות לב וכלי דם בקרב נשים הצורכות תזונה ים תיכונית." רשת JAMA פתוחה 1 (8). https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2018.5708.

    ארנס, וויליאם, 1979. המיתוס אוכל האדם: אנתרופולוגיה ואנתרופופגיה. ניו יורק: הוצאת אוניברסיטת אוקספורד.

    אביאלי, ניר, 2011. "פוליטיקה של בשר כלבים בעיר וייטנאמית." אתנולוגיה 50 (1): 59—78. http://ethnology.pitt.edu/ojs/index....ewArticle/6092.

    בלקלי, שיימוס, סרינה לאב וריצ'רד באומן, 2019. "שיחה עם הצוות שהכין לחם עם שמרים מצריים עתיקים." ראיון מאת ג'ני ג'י ג'אנג. אוכל. 8 באוגוסט 2019. https://www.eater.com/2019/8/8/20792...egyptian-yeast.

    בורובסקי, עודד, 2004. "לאכול, לשתות ולהיות שמח: הדיאטה הים תיכונית." ארכיאולוגיה של המזרח הקרוב 67 (2): 96—107.

    בראון, אדי. 2014. "מחפש לדכא דחפים מיניים? שקול את קרקר גרהם." אטלנטיק, 15 בינואר 2014. https://www.theatlantic.com/health/a...racker/282769/.

    מוזיאון קרנגי להיסטוריה של הטבע. 2018. "שלוש האחיות: מקיימות החיים". צפון דרום מזרח מערב: אינדיאנים אמריקאים ועולם הטבע. https://nsew.carnegiemnh.org/iroquoi...three_sisters/.

    צ'אנג, מלאני ל ', ואפריל נואל. 2016. "איך מכינים מרק אבן: האם 'דיאטת פליאו' היא החמצה לאנתרופולוגים?" אנתרופולוגיה אבולוציונית 25 (5): 228—231.

    צ'אבס, קארן 2019. "Great Smokies מאשר הסכם איסוף סוצ'אן היסטורי עם הלהקה המזרחית של צ'ירוקי." זמני אזרחים, עודכן ב -27 במרץ 2019. https://www.citizen-times.com/story/...an/3267860002/.

    קולמן, ריי קטאוקה, 2017. "לאן נעלם האורז המיובא של יפן?" סקירת טוקיו. 7 ביולי 2017. https://www.tokyoreview.net/2017/07/...orted-rice-go/.

    קונקלין, בת 'א' 1995. "'כך גופנו, כך היה המנהג שלנו': קניבליזם של בית מתים בחברה אמזונית." אתנולוג אמריקאי 22 (1): 75—101.

    קורנרו, לואיס [אלביס]. 1779. שיח על חיים מפוכחים וממוזגים. לונדון: בנג'מין ווייט. http://www.gutenberg.org/ebooks/30660.

    דאפי, ליסה. 2020. "מטבח מאיה עתיק וניתוח שאריות." מוזיאון פלורידה להיסטוריה של הטבע. עודכן ב -29 ביוני 2020. https://www.floridamuseum.ufl.edu/en...idue-analysis/.

    אבלינג, ג'ני ר 'ויורק מ' רואן, 2004. "הארכיאולוגיה של הטחינה היומית: כלי אבן טחונים וייצור מזון בדרום הלבנט." ארכיאולוגיה של המזרח הקרוב 67 (2): 108—117.

    פארב, פיטר וג'ורג 'ארמלגוס. 1980. צריכת תשוקות: האנתרופולוגיה של אכילה. בוסטון: הוטון מיפלין.

    פרידמן, פול, 2015. "נשים ומסעדות בארצות הברית של המאה ה -19." OUPBlog, הוצאת אוניברסיטת אוקספורד. 30 במרץ 2015. https://blog.oup.com/2015/03/women-r...tates-history/.

    פרידמן, פול. 2019א. מטבח אמריקאי: ואיך זה הגיע ככה. ניו יורק: ליברייט.

    פרידמן, פול. 2019ב. "איך הסטייק הפך לגברי והסלטים הפכו לנשיים." השיחה. 24 באוקטובר 2019. https://theconversation.com/how-stea...eminine-124147.

    גיש היל, כריסטינה, 2020. "החזרת תירס, שעועית וסקווש לחוות אינדיאניות." JSTOR דיילי, JSTOR. 24 בנובמבר 2020. https://daily.jstor.org/partner-post...s-agriculture/.

    גראף, שרה ר '2020. "ארכיאולוגיה של מטבח ובישול." סקירה שנתית של האנתרופולוגיה 49:337 —354.

    גרובהוב. 2018. העדפות אכילה של גברים לעומת נשים: נתוני הזמנה מקוונים חושפים הבדלים בין המינים בארוחות אוכל. https://media.grubhub.com/files/doc_...001_b3cw14.pdf.

    אייזק, בארי ל '2002. "קניבליזם בקרב האצטקים ושכניהם: ניתוח של מחוזות Nueva España ו- Nueva גליציה 1577—1586." כתב העת למחקר אנתרופולוגי 58 (2): 203—224.

    לואיס, קורטני, 2012. "המקרה של בצל הבר: השפעת הרמפות על זכויות צ'ירוקי." תרבויות דרום 18 (2): 104—117.

    לינדנבאום, שירלי, 1979. כישוף קורו: מחלות וסכנה בהרי גינאה החדשה. פאלו אלטו, קליפורניה: מייפילד.

    לינקין, ביילן, 2019. "כללים מסובכים לחיפוש מזון אינם עוזרים לגנים הלאומיים שלנו." הסיבה, 6 באפריל 2019. https://reason.com/2019/04/06/compli...ing-arent-hel/.

    לובל, סינדי, 2012. "סילבסטר גרהאם ורפורמת הדיאטה באנטבלום." מכון גילדר לרמן להיסטוריה אמריקאית AP מדריך לחקר ההיסטוריה האמריקאית. 31 ביולי 2012. http://ap.gilderlehrman.org/history-...um-diet-reform.

    צוות מרפאת מאיו. "דיאטת פליאו: מה זה ולמה זה כל כך פופולרי?" מאיו קליניק. 25 באוגוסט 2020. https://www.mayoclinic.org/healthy-l...t/art-20111182.

    מיטשל, שחר 2019. "התרופה למה שמציק לך: אליקסירים, טוניקות ושמן נחשים." אינדי סטאר, עודכן ב -4 בינואר 2019. https://www.indystar.com/story/news/...il/2288353002/.

    הר. נעים, ג'יין, 2016. "תשואות מזון וניתוחי תזונה של שלוש האחיות: מערכת חיתוך Haudenosaunee." מכתבי אתנוביולוגיה 7 (1): 87—98. https://doi.org/10.14237/ebl.7.1.2016.721.

    מרפי, אנדי 2018. "הכירו את שלוש האחיות המקיימות את אמריקה הילידית." קולות ילידים, PBS. 16 בנובמבר 2018. https://www.pbs.org/native-america/b...ative-america/.

    מקור התזונה 2018. "סקירת דיאטה: דיאטה ים תיכונית." בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד טי ה 'צ'אן. עודכן בדצמבר 2018. https://www.hsph.harvard.edu/nutriti...erranean-diet/.

    אונוקי-טירני, אמיקו, 1993. אורז כעצמי: זהויות יפניות לאורך זמן. פרינסטון, ניו ג'רזי: הוצאת אוניברסיטת פרינסטון.

    אונוקי-טירני, אמיקו, 1995. "מבנה, אירוע ומטאפורה היסטורית: אורז וזהויות בהיסטוריה היפנית." כתב העת של המכון האנתרופולוגי המלכותי 1 (2): 227—253.

    פיליפס, לין, 2006. "אוכל וגלובליזציה". סקירה שנתית של האנתרופולוגיה 35:37 —57.

    פובינר, בריאנה, 2013. "עדות לאכילת בשר על ידי בני אדם מוקדמים." ידע בחינוך לטבע 4 (6): 1. https://www.nature.com/scitable/know...ans-103874273/.

    פולן, מייקל, 2006. הדילמה של האומניבור: היסטוריה טבעית של ארבע ארוחות. ניו יורק: הוצאת פינגווין.

    פולן, מייקל, 2008. להגנת האוכל: מניפסט של אוכל. ניו יורק: הוצאת פינגווין.

    קווינטון, איימי, 2019. "פרות ושינויי אקלים: הפיכת בקר ליותר בר קיימא." האכלת אוכלוסייה הולכת וגדלה, UC Davis. 27 ביוני 2019. https://www.ucdavis.edu/food/news/ma...re-sustainable.

    ריכטר, טוביאס ואמיה ארנז-אוטגוי, 2018. "בעקבות שביל פירורים חדש למקורות החקלאות." ספיינס, 16 ביולי 2018. https://www.sapiens.org/archaeology/...bs-discovered/.

    ריברס, ברידג'ט, רוברט אוליבר ולין רסלר. 2014. "הוראות חריפות: הרמפה והזהות האפלצ'ית." תרבות חומרית 46 (1): 1—24.

    רוב, אליס, 2014. "האם אוכלוסיית יתר ומחסור במשאבים יניעו את הקניבליזם?" הרפובליקה החדשה, 19 ביוני 2014. https://newrepublic.com/article/1182...ate-their-dead.

    צ'קניס, אמיל, 2017. "אישיות, קולקטיבים והבחנה בין אדם לבעלי חיים: המקרים של שדות הדשא בקמרון ומדגסקר." אנתרופולוגיה 59 (1): 130—144.

    ועידת הבישופים הקתולים של ארצות הברית. nd "מהיר והתנזרות". גישה ל -30 בספטמבר 2021. https://www.usccb.org/prayer-and-wor...and-abstinence.

    וילאסה, אפרסידה, 2002. "לעשות את Kin מאחרים באמזוניה." כתב העת של המכון האנתרופולוגי המלכותי 8 (2): 347—365.

    ולדשטיין, אנה 2017. "אוכל, אנתרופולוגיה של." ב האנציקלופדיה הבינלאומית לאנתרופולוגיה, בעריכת הילארי קאלן. ג'ון וויילי ובניו. https://doi.org/10.1002/9781118924396.wbiea1605.

    ווייט, מקס א. 1975. "שימוש עכשווי במזונות צמחיים מקומיים על ידי הצ'רוקי המזרחיים." כתב העת האפלצ'י 2 (4): 323—326.

    פרוע, שרה. 2019. "מדענים מוצאים עדויות ראשונות לכך שבני אדם מבשלים עמילנים." סאפיינס, 21 ביוני 2019. https://www.sapiens.org/news/starche...umans-cooking/.