9.3: חקלאות קונבנציונלית

Last updated

Oct 31, 2023
Page ID
207630
Save as PDF
- 9.2: אינטראקציות קרקע-צמח
- 9.4: מזיקים וחומרי הדברה

$\newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} }$

$\newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}}$

$\newcommand{\id}{\mathrm{id}}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}$

$\newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}$

$\newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}$

$\newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}$

$\newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}$

$\newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}$

$\newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\id}{\mathrm{id}}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}$

$\newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}$

$\newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}$

$\newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}$

$\newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}$

$\newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}$

$\newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}$

המערכת החקלאית הרווחת, המכונה באופן שונה "חקלאות קונבנציונלית", "חקלאות מודרנית" או "חקלאות תעשייתית", הניבה רווחים אדירים בפריון וביעילות. ייצור המזון ברחבי העולם עלה ב -50 השנים האחרונות; הבנק העולמי מעריך כי בין 70 אחוז ל -90 אחוז מהעלייה האחרונה בייצור המזון הם תוצאה של חקלאות קונבנציונאלית ולא שטח גדול יותר בגידול. צרכנים אמריקאים הגיעו לצפות למזון בשפע וזול.

איור $\PageIndex{1}$ . החקלאות הקונבנציונלית תלויה בהשקעות גדולות בציוד ממוכן המופעל בעיקר על ידי דלקים מאובנים. זה הפך את החקלאות ליעילה, אך השפיע על הסביבה. *קציר* *כותנה* *מאת* *קימברלי ורדמן* *מורשה תחת* CC BY 4.0.

מערכות חקלאות קונבנציונליות משתנות מחווה לחווה וממדינה למדינה. עם זאת, הם חולקים מאפיינים רבים כגון חדשנות טכנולוגית מהירה, השקעות הון גדולות בציוד וטכנולוגיה, חוות בקנה מידה גדול, גידולים בודדים (מונו-תרבויות); גידולים היברידיים אחידים בעלי תשואה גבוהה, תלות בחקלאות, מיכון עבודות חקלאיות ושימוש נרחב בחומרי הדברה, דשנים וקוטלי עשבים. במקרה של בעלי חיים, רוב הייצור מגיע ממערכות בהן בעלי חיים מרוכזים ומוגבלים מאוד.

השלכות חיוביות ושליליות כאחד הגיעו עם השפע הקשור לחקלאות תעשייתית. כמה חששות לגבי חקלאות קונבנציונלית מוצגים להלן.

חששות אקולוגיים

החקלאות משפיעה עמוקות על מערכות אקולוגיות רבות. ההשפעות השליליות של שיטות העבודה הנוכחיות כוללות את הדברים הבאים:

ירידה בפריון הקרקע יכולה לנבוע משחיקת רוח ומים של קרקע עליונה חשופה, דחיסת קרקע, אובדן חומר אורגני בקרקע, יכולת אחיזת מים ופעילות ביולוגית; והמלחה (מליחות מוגברת) של קרקעות באזורי חקלאות מושקים מאוד. המרת אדמה למדבר (מדבור) יכולה להיגרם על ידי רעיית יתר של בעלי חיים והיא בעיה הולכת וגוברת, במיוחד באזורים באפריקה.

נמצא כי שיטות חקלאיות תורמות למזהמי מים שאינם נקודתיים הכוללים מלחים, דשנים (חנקות וזרחן, במיוחד), חומרי הדברה וקוטלי עשבים. חומרי הדברה מכל סוג כימי התגלו במי תהום ונמצאים בדרך כלל במי תהום מתחת לשטחים חקלאיים. הם נפוצים גם במי השטח של האומה. אאוטרופיקציה ו"אזורים מתים "עקב נגר תזונתי משפיעים על נהרות, אגמים ואוקיינוסים רבים. איכות מים מופחתת משפיעה על הייצור החקלאי, אספקת מי השתייה וייצור הדיג. מחסור במים (שנדון בפרק הקודם) במקומות רבים נובע משימוש יתר במי השטח והתהום להשקיה עם דאגה מועטה למחזור הטבעי השומר על זמינות מים יציבה.

מחלות סביבתיות אחרות כוללות למעלה מ -400 חרקים ומזיקי קרדית ויותר מ -70 פתוגנים פטרייתיים שהפכו עמידים לחומר הדברה אחד או יותר. חומרי הדברה הפעילו לחץ גם על מאביקים ומיני חרקים מועילים אחרים. זה, יחד עם אובדן בתי גידול עקב המרת שטחי בר לשדות חקלאיים, השפיעו על מערכות אקולוגיות שלמות (כמו הנוהג להמיר יערות גשם טרופיים לשדות עשב לגידול בקר).

הקשר של החקלאות לשינויי אקלים עולמיים רק מתחיל להיות מוערך. להרס יערות טרופיים וצמחייה מקומית אחרת לייצור חקלאי יש תפקיד ברמות גבוהות של פחמן דו חמצני וגזי חממה אחרים. מחקרים אחרונים מצאו כי קרקעות עשויות להיות מאגרים גדולים של פחמן.

דאגות כלכליות וחברתיות

מבחינה כלכלית, המגזר החקלאי בארה"ב כולל היסטוריה של הוצאות פדרליות גדולות יותר ויותר. כמו כן נצפה פער הולך וגדל בין הכנסות החקלאים והריכוז ההולך וגובר של חקלאות - תעשיות העוסקות בייצור, עיבוד והפצה של מוצרים חקלאיים - לפחות ופחות ידיים. התחרות בשוק מוגבלת ולחקלאים אין שליטה מועטה על מחירי הסחורה שלהם, והם ממשיכים לקבל חלק קטן יותר ויותר מהדולרים הצרכניים שהוצאו על מוצרים חקלאיים.

לחצים כלכליים הובילו לאובדן עצום למספר החוות, במיוחד חוות קטנות, וחקלאים במהלך העשורים האחרונים. יותר מ -155,000 חוות אבדו בין השנים 1987 ל -1997. מבחינה כלכלית, קשה מאוד לחקלאים פוטנציאליים להיכנס לעסק היום בגלל העלות הגבוהה של עשיית עסקים. אדמות חקלאיות יצרניות נבלעו גם על ידי התפשטות עירונית ופרברית - מאז 1970, למעלה מ -30 מיליון דונם אבדו לפיתוח.

השפעות על בריאות האדם

סכנות בריאותיות פוטנציאליות רבות קשורות לשיטות חקלאות. הציבור הרחב עשוי להיות מושפע משימוש תת-טיפולי באנטיביוטיקה בייצור בעלי חיים ומזיהום מזון ומים על ידי חומרי הדברה וחנקות. אלה הם תחומי מחקר פעיל כדי לקבוע את רמות הסיכון. גם בריאותם של עובדי החווה מעוררת דאגה, מכיוון שהסיכון שלהם לחשיפה גבוה בהרבה.

שיקולים פילוסופיים

מבחינה היסטורית, החקלאות מילאה תפקיד חשוב בהתפתחותנו ובזהותנו כאומה. משורשים אגרריים חזקים, התפתחנו לתרבות עם מעט חקלאים. פחות משני אחוזים מהאמריקאים מייצרים כיום מזון לכל אזרחי ארה"ב. האם ניתן ליצור ייצור מזון בר קיימא ושוויוני כאשר לרוב הצרכנים יש כל כך מעט קשר לתהליכים הטבעיים המייצרים את מזונם? אילו ערכים אמריקאים מהותיים השתנו וישתנו עם ירידת החיים הכפריים והבעלות על אדמות חקלאיות?

אוכלוסיית העולם ממשיכה לגדול. על פי תחזיות האוכלוסייה האחרונות של האו"ם, אוכלוסיית העולם תגדל ל -9.7 מיליארד בשנת 2050 ו -11.2 מיליארד בשנת 2100. שיעור הגידול באוכלוסייה גבוה במיוחד במדינות מתפתחות רבות. במדינות אלה גורם האוכלוסייה, בשילוב עם תיעוש מהיר, עוני, חוסר יציבות פוליטית ויבוא מזון גדול ונטל חובות, הופכים את ביטחון המזון לטווח הארוך לדחוף במיוחד.

תורמים וייחוסים

יסודות מדעי הסביבה מאת קמלה דורשנר מורשה תחת CC BY 4.0. שונה מהמקור על ידי מתיו ר 'פישר.