5.4: Μύκητες
- Page ID
- 213451
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)
The kingdom Fungi includes an enormous variety of living organisms collectively referred to as Eucomycota, or true Fungi. While scientists have identified about 100,000 species of fungi, this is only a fraction of the 1.5 million species of fungus likely present on Earth. Edible mushrooms, yeasts, black mold, and the producer of the antibiotic penicillin, Penicillium notatum, are all members of the kingdom Fungi, which belongs to the domain Eukarya.
- 5.4.1: Εισαγωγή
- Η λέξη μύκητας προέρχεται από τη λατινική λέξη για τα μανιτάρια. Πράγματι, το γνωστό μανιτάρι είναι μια αναπαραγωγική δομή που χρησιμοποιείται από πολλούς τύπους μυκήτων. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης πολλά είδη μυκήτων που δεν παράγουν καθόλου μανιτάρια. Όντας ευκαρυώτες, ένα τυπικό μυκητιακό κύτταρο περιέχει έναν πραγματικό πυρήνα και πολλά οργανίδια που συνδέονται με τη μεμβράνη. Το βασίλειο Μύκητες περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία ζωντανών οργανισμών που αναφέρονται συλλογικά ως Eucomycota, ή αληθινοί Μύκητες.
- 5.4.2: Χαρακτηριστικά των μυκήτων
- Αν και οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει ζύμες και μανιτάρια από τους προϊστορικούς χρόνους, μέχρι πρόσφατα, η βιολογία των μυκήτων ήταν ελάχιστα κατανοητή. Μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα, πολλοί επιστήμονες ταξινόμησαν τους μύκητες ως φυτά. Οι μύκητες, όπως τα φυτά, προέκυψαν ως επί το πλείστον άμισχοι και φαινομενικά ριζωμένοι στη θέση τους. Διαθέτουν δομή που μοιάζει με στέλεχος παρόμοια με τα φυτά, καθώς και μυκητιακό μυκήλιο που μοιάζει με ρίζα στο έδαφος. Επιπλέον, ο τρόπος διατροφής τους ήταν ελάχιστα κατανοητός.
- 5.4.3: Ταξινομήσεις μυκήτων
- Το βασίλειο Μύκητες περιέχει πέντε κύριες φυλές που δημιουργήθηκαν σύμφωνα με τον τρόπο σεξουαλικής αναπαραγωγής τους ή χρησιμοποιώντας μοριακά δεδομένα. Πολυφυλετικοί, άσχετοι μύκητες που αναπαράγονται χωρίς σεξουαλικό κύκλο, τοποθετούνται για ευκολία σε μια έκτη ομάδα που ονομάζεται «ομάδα μορφής». Όλοι οι μυκολόγοι δεν συμφωνούν με αυτό το σχήμα. Η ταχεία πρόοδος στη μοριακή βιολογία και η αλληλουχία του 18S rRNA (μέρος του RNA) συνεχίζουν να δείχνουν νέες και διαφορετικές σχέσεις μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών μυκήτων.
- 5.4.4: Οικολογία μυκήτων
- Οι μύκητες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ισορροπία των οικοσυστημάτων. Αποικίζουν τα περισσότερα ενδιαιτήματα στη Γη, προτιμώντας σκοτεινές, υγρές συνθήκες. Μπορούν να ευδοκιμήσουν σε φαινομενικά εχθρικά περιβάλλοντα, όπως η τούνδρα, χάρη στην πιο επιτυχημένη συμβίωση με φωτοσυνθετικούς οργανισμούς όπως τα φύκια για την παραγωγή λειχήνων. Οι μύκητες δεν είναι εμφανείς στον τρόπο εμφάνισης μεγάλων ζώων ή ψηλών δέντρων. Ωστόσο, όπως τα βακτήρια, είναι οι κύριοι αποσυνθέτες της φύσης.
- 5.4.5: Μυκητιασικά παράσιτα και παθογόνα
- Ο παρασιτισμός περιγράφει μια συμβιωτική σχέση στην οποία ένα μέλος της ένωσης ωφελείται εις βάρος του άλλου. Τόσο τα παράσιτα όσο και τα παθογόνα βλάπτουν τον ξενιστή. Ωστόσο, το παθογόνο προκαλεί μια ασθένεια, ενώ το παράσιτο συνήθως δεν το κάνει. Ο κομμενσαλισμός συμβαίνει όταν ένα μέλος ωφελείται χωρίς να επηρεάζει το άλλο.
- 5.4.6: Σημασία των μυκήτων στην ανθρώπινη ζωή
- Αν και συχνά σκεφτόμαστε τους μύκητες ως οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες και σαπίζουν τα τρόφιμα, οι μύκητες είναι σημαντικοί για την ανθρώπινη ζωή σε πολλά επίπεδα. Όπως έχουμε δει, επηρεάζουν την ευημερία των ανθρώπινων πληθυσμών σε μεγάλη κλίμακα επειδή αποτελούν μέρος του κύκλου θρεπτικών συστατικών στα οικοσυστήματα. Έχουν και άλλους ρόλους οικοσυστήματος. Ως ζωικά παθογόνα, οι μύκητες βοηθούν στον έλεγχο του πληθυσμού των επιβλαβών παρασίτων. Αυτοί οι μύκητες είναι πολύ συγκεκριμένοι για τα έντομα που επιτίθενται και δεν μολύνουν ζώα ή φυτά.
Μικρογραφία: Μια συστάδα μανιταριών. (Τροποποίηση του έργου από τον Chris Wee).