5.1: Vipengele na Muundo

Ujuzi wa Kuendeleza

• Kuelewa mfano wa mosaic wa maji ya membrane za seli
• Eleza kazi za phospholipids, protini, na wanga katika membrane
• Jadili maji ya membrane

Membrane ya plasma ya seli inafafanua kiini, inaonyesha mipaka yake, na huamua hali ya mwingiliano wake na mazingira yake (tazama Jedwali\(\PageIndex{1}\) kwa muhtasari). Viini hutenganisha vitu vingine, huchukua kwa wengine, na hutoa wengine, wote kwa kiasi cha kudhibitiwa. Utando wa plasma lazima uwe rahisi sana kuruhusu seli fulani, kama vile seli nyekundu za damu na seli nyeupe za damu, kubadili umbo wanapopitia kapilari nyembamba. Hizi ni kazi dhahiri zaidi ya membrane ya plasma. Aidha, uso wa utando wa plasma hubeba alama zinazowezesha seli kutambuana, ambayo ni muhimu kwa ajili ya malezi ya tishu na chombo wakati wa maendeleo ya mapema, na ambayo baadaye ina jukumu katika “kujitegemea” dhidi ya tofauti ya “isiyo ya kujitegemea” ya majibu ya kinga.

Miongoni mwa kazi za kisasa zaidi za utando wa plasma ni uwezo wa kusambaza ishara kwa njia ya protini tata, muhimu zinazojulikana kama receptors. Protini hizi hufanya wote kama wapokeaji wa pembejeo za ziada na kama waendeshaji wa michakato ya intracellular. Hizi receptors utando kutoa maeneo ya ziada attachment kwa effectors kama homoni na mambo ya ukuaji, na wao kuamsha majibu ndani ya seli cascades wakati effectors yao ni amefungwa. Mara kwa mara, receptors ni nyara na virusi (VVU, virusi vya immunodeficiency, ni mfano mmoja) kwamba matumizi yao ya kupata kuingia katika seli, na wakati mwingine, jeni encoding receptors kuwa mutated, na kusababisha mchakato wa transduction signal kwa malfunction na madhara mabaya.

Mfano wa Musa wa maji

Kuwepo kwa utando wa plasma ulitambuliwa katika miaka ya 1890, na vipengele vyake vya kemikali vilitambuliwa mwaka wa 1915. Vipengele vikuu vilivyotambuliwa wakati ule vilikuwa lipidi na protini. Mfano wa kwanza uliokubaliwa sana wa muundo wa utando wa plasma ulipendekezwa mwaka 1935 na Hugh Davson na James Danielli; ulitokana na kuonekana kwa “reli track” ya utando wa plasma katika micrographs za elektroni za mapema. Wao nadharia kwamba muundo wa utando wa plasma unafanana na sandwich, na protini kuwa sawa na mkate, na lipids kuwa sawa na kujaza. Katika miaka ya 1950, maendeleo katika hadubini, hasa maambukizi elektroni hadubini (TEM), kuruhusiwa watafiti kuona kwamba msingi wa utando plasma ilihusisha mara mbili, badala ya moja, safu. Mfano mpya unaoelezea vizuri uchunguzi wa microscopic na kazi ya utando huo wa plasma ulipendekezwa na S.J.Singer na Garth L. Nicolson mwaka 1972.

Maelezo yaliyopendekezwa na Singer na Nicolson inaitwa mfano wa mosaic wa maji. Mfano umebadilika kiasi fulani baada ya muda, lakini bado ni bora akaunti kwa muundo na kazi za utando wa plasma kama tunavyozielewa sasa. Mfano wa mosaic wa maji huelezea muundo wa utando wa plasma kama mosaic ya vipengele—ikiwa ni pamoja na phospholipids, cholesterol, protini, na wanga-ambayo huwapa utando tabia ya maji. Vipande vya plasma vinaanzia 5 hadi 10 nm katika unene. Kwa kulinganisha, seli za damu nyekundu za binadamu, zinazoonekana kupitia hadubini nyepesi, ni takriban 8 μm pana, au takriban mara 1,000 pana kuliko utando wa plasma. Mbinu inaonekana kidogo kama sandwich (Kielelezo\(\PageIndex{1}\)).

Kielelezo\(\PageIndex{1}\): Mfano wa mosaic wa maji ya membrane ya plasma inaelezea utando wa plasma kama mchanganyiko wa maji ya phospholipids, cholesterol, na protini. Karodi zilizounganishwa na lipids (glycolipids) na protini (glycoproteins) hupanua kutoka kwenye uso wa nje wa membrane.

Sehemu kuu za utando wa plasma ni lipids (phospholipids na cholesterol), protini, na wanga zilizounganishwa na baadhi ya lipids na baadhi ya protini. Phospholipid ni molekuli yenye glycerol, asidi mbili za mafuta, na kikundi cha kichwa kilichounganishwa na phosphate. Cholesterol, lipid nyingine linajumuisha pete nne za kaboni, hupatikana pamoja na phospholipids katika msingi wa membrane. Uwiano wa protini, lipids, na wanga katika utando wa plasma hutofautiana na aina ya seli, lakini kwa seli ya kawaida ya binadamu, protini huhesabu asilimia 50 ya utungaji kwa wingi, lipids (ya aina zote) huhesabu asilimia 40 ya muundo kwa wingi, na asilimia 10 iliyobaki ya utungaji na wingi kuwa wanga. Hata hivyo, mkusanyiko wa protini na lipids hutofautiana na membrane tofauti za seli. Kwa mfano, myelini, outgrowth ya utando wa seli maalumu kwamba insulates akzoni ya neva pembeni, ina asilimia 18 tu protini na asilimia 76 lipidi. Mbinu ya ndani ya mitochondrial ina protini ya asilimia 76 na asilimia 24 tu ya lipid. Mbinu ya plasma ya seli nyekundu za damu za binadamu ni asilimia 30 ya lipid. Karodi zipo tu juu ya uso wa nje wa membrane ya plasma na huunganishwa na protini, kutengeneza glycoproteins, au masharti ya lipids, na kutengeneza glycolipids.

Phospholipids

Kitambaa kuu cha membrane kinajumuisha molekuli ya amphiphilic, phospholipid. Maeneo ya hydrophilic au “maji ya upendo” ya molekuli hizi (ambazo zinaonekana kama mkusanyiko wa mipira katika mfano wa msanii wa mfano\(\PageIndex{1}\)) (Kielelezo) huwasiliana na maji yenye maji ndani na nje ya seli. Hydrophobic, au molekuli ya kuchukia maji, huwa na yasiyo ya polar. Wanaingiliana na molekuli zingine zisizo za polar katika athari za kemikali, lakini kwa ujumla haziingiliani na molekuli za polar. Wakati kuwekwa ndani ya maji, molekuli hydrophobic huwa na kuunda mpira au nguzo. Mikoa ya hydrophilic ya phospholipids huwa na kuunda vifungo vya hidrojeni na maji na molekuli nyingine za polar kwenye nje na mambo ya ndani ya seli. Hivyo, nyuso za membrane ambazo zinakabiliwa na mambo ya ndani na nje ya seli ni hydrophilic. Kwa upande mwingine, mambo ya ndani ya membrane ya seli ni hydrophobic na haitaingiliana na maji. Kwa hiyo, phospholipids huunda utando bora wa safu mbili za seli ambazo hutenganisha maji ndani ya seli kutoka kwa maji nje ya seli.

Molekuli phospholipid (Kielelezo\(\PageIndex{2}\)) lina tatu-kaboni glycerol uti wa mgongo na mbili molekuli fatty asidi masharti ya kaboni 1 na 2, na phosphate zenye kundi masharti ya kaboni tatu. Mpangilio huu unatoa molekuli ya jumla eneo lililoelezwa kama kichwa chake (kikundi kilicho na phosphate), ambacho kina tabia ya polar au chaji hasi, na eneo linaloitwa mkia (asidi ya mafuta), ambayo haina malipo. Kichwa kinaweza kuunda vifungo vya hidrojeni, lakini mkia hauwezi. Molekuli yenye mpangilio huu wa eneo lenye chanya au la kushtakiwa vibaya na eneo lisilo na uncharged, au lisilo na polar, linajulikana kama amphilic au “mbili-upendo.”

Kielelezo\(\PageIndex{2}\): Molekuli hii ya phospholipid inajumuisha kichwa cha hydrophilic na mikia miwili ya hydrophobic. Kikundi cha kichwa cha hydrophilic kina kikundi kilicho na phosphate kilichounganishwa na molekuli ya glycerol. Mkia wa hydrophobic, kila iliyo na asidi iliyojaa au isiyojaa mafuta, ni minyororo ndefu ya hydrocarbon.

Tabia hii ni muhimu kwa muundo wa utando wa plasma kwa sababu, katika maji, phospholipids huwa na kupangwa na mikia yao ya hydrophobic inakabiliwa na kila mmoja na vichwa vyao vya hydrophilic vinavyoelekea nje. Kwa njia hii, huunda bilayer ya lipidi-kizuizi kilicho na safu mbili ya phospholipidi ambayo hutenganisha maji na vifaa vingine upande mmoja wa kizuizi kutoka maji na vifaa vingine upande mwingine. Kwa kweli, phospholipids moto katika suluhisho la maji huwa na kuunda nyanja ndogo au matone (inayoitwa micelles au liposomes), na vichwa vyao vya hydrophilic vinavyotengeneza nje na mikia yao ya hydrophobic ndani (Kielelezo\(\PageIndex{3}\)).

Kielelezo\(\PageIndex{3}\): Katika suluhisho la maji, phospholipids huwa na kupanga wenyewe na vichwa vyao vya polar vinavyolingana na nje na mikia yao ya hydrophobic inakabiliwa ndani. (mikopo: mabadiliko ya kazi na Mariana Ruiz Villareal)

Protini

Protini hufanya sehemu kuu ya pili ya membrane ya plasma. Protini Integral (baadhi ya aina maalumu huitwa integrins) ni, kama jina lao linavyoonyesha, kuunganishwa kabisa katika muundo wa utando, na mikoa yao ya hydrophobic membrane-Guinea kuingiliana na mkoa wa hydrophobic wa bilayer ya phospholipid (Kielelezo\(\PageIndex{1}\)). Protini za membrane muhimu za kupitisha moja kwa kawaida huwa na sehemu ya transmembrane ya hidrofobiki ambayo ina asidi amino 20—25. Baadhi huwa sehemu tu ya utando unaohusishwa na tabaka moja-huku wengine wanyoosha kutoka upande mmoja wa utando hadi mwingine, na hufunuliwa upande wowote. Baadhi ya protini tata hujumuisha makundi 12 ya protini moja, ambayo hupigwa sana na kuingizwa kwenye membrane (Kielelezo\(\PageIndex{4}\)). Aina hii ya protini ina mkoa wa hydrophilic au mikoa, na mikoa moja au kadhaa ya upole ya hydrophobic. Mpangilio huu wa mikoa ya protini huelekea kuelekeza protini pamoja na phospholipids, na mkoa wa hydrophobic wa protini karibu na mikia ya phospholipids na mkoa wa hydrophilic au mikoa ya protini inayojitokeza kutoka kwenye membrane na kuwasiliana na cytosol au maji ya ziada.

Kielelezo\(\PageIndex{4}\): Integral membrane protini inaweza kuwa moja au zaidi alpha-helices kwamba span utando (mifano 1 na 2), au wanaweza kuwa na beta-karatasi kwamba span utando (mfano 3). (mikopo: “Foobar” /Wikimedia Commons)

Protini za pembeni hupatikana kwenye nyuso za nje na za ndani za membrane, zimeunganishwa na protini muhimu au phospholipids. Protini za pembeni, pamoja na protini muhimu, zinaweza kutumika kama enzymes, kama viambatisho vya miundo kwa nyuzi za cytoskeleton, au kama sehemu ya maeneo ya kutambua seli. Hizi wakati mwingine hujulikana kama protini za “kiini maalum”. Mwili hutambua protini zake na hushambulia protini za kigeni zinazohusiana na vimelea vya vimelea.

Karodi

Karodi ni sehemu kuu ya tatu ya membrane ya plasma. Wao daima hupatikana kwenye uso wa nje wa seli na hufungwa kwa protini (kutengeneza glycoproteins) au lipids (kutengeneza glycolipids) (Kielelezo\(\PageIndex{1}\)). Minyororo hii ya kabohaidreti inaweza kuwa na vitengo vya monosaccharide 2—60 na inaweza kuwa ama moja kwa moja au matawi. Pamoja na protini za pembeni, wanga huunda maeneo maalumu kwenye uso wa seli ambayo huruhusu seli kutambuana. Tovuti hizi zina ruwaza za kipekee zinazoruhusu kiini kutambuliwa, kiasi ambacho sifa za usoni za kipekee kwa kila mtu zinamruhusu kutambuliwa. Kazi hii ya utambuzi ni muhimu sana kwa seli, kwani inaruhusu mfumo wa kinga kutofautisha kati ya seli za mwili (zinazoitwa “binafsi”) na seli za kigeni au tishu (zinazoitwa “zisizo za kujitegemea”). Aina zinazofanana za glycoproteini na glycolipids hupatikana kwenye nyuso za virusi na zinaweza kubadilika mara kwa mara, kuzuia seli za kinga zisizo na kutambua na kuzishambulia.

Hizi wanga juu ya uso exterior ya kiini-vipengele carbohydrate ya wote glycoproteins na glycolipids-ni pamoja inajulikana kama glycocalyx (maana “sukari mipako”). Glycocalyx ni hydrophilic sana na huvutia kiasi kikubwa cha maji kwenye uso wa seli. Hii inasaidia katika mwingiliano wa seli na mazingira yake ya maji na katika uwezo wa seli kupata vitu vilivyovunjwa ndani ya maji. Kama ilivyojadiliwa hapo juu, glycocalyx pia ni muhimu kwa utambulisho wa seli, ubinafsi/yasiyo ya kujitegemea, na maendeleo ya embryonic, na hutumiwa katika viambatisho vya seli za seli ili kuunda tishu.

Uunganisho wa Mageuzi: Jinsi Virusi vinavyoambukiza viungo maalum

Mwelekeo wa Glycoprotein na glycolipid kwenye nyuso za seli hutoa virusi vingi fursa ya kuambukizwa. Virusi vya VVU na hepatitis huambukiza viungo maalum au seli katika mwili wa mwanadamu. VVU inaweza kupenya utando wa plasma ya aina ndogo ya lymphocytes inayoitwa seli za msaidizi wa T, pamoja na baadhi ya monocytes na seli kuu za mfumo wa neva. Virusi vya hepatitis mashambulizi ya seli za ini.

Virusi hivi vinaweza kuvamia seli hizi, kwa sababu seli zina maeneo ya kumfunga kwenye nyuso zao ambazo ni maalum na zinaambatana na virusi fulani (Kielelezo\(\PageIndex{5}\)). Maeneo mengine ya kutambuliwa kwenye uso wa virusi yanaingiliana na mfumo wa kinga ya binadamu, na kusababisha mwili kuzalisha kingamwili. Kingamwili hufanywa katika kukabiliana na antigens au protini zinazohusiana na vimelea vamizi, au katika kukabiliana na seli za kigeni, kama vile inaweza kutokea kwa kupandikiza chombo. Maeneo hayo hutumika kama maeneo ya antibodies kuunganisha na ama kuharibu au kuzuia shughuli za virusi. Kwa bahati mbaya, maeneo haya ya kutambua juu ya VVU hubadilika kwa kiwango cha haraka kwa sababu ya mabadiliko, na kufanya uzalishaji wa chanjo bora dhidi ya virusi vigumu sana, kama virusi vinavyogeuka na vinavyolingana. Mtu aliyeambukizwa VVU atakua haraka idadi tofauti, au tofauti, ya virusi ambavyo vinajulikana na tofauti katika maeneo haya ya kutambua. Mabadiliko haya ya haraka ya alama za uso hupunguza ufanisi wa mfumo wa kinga ya mtu katika kushambulia virusi, kwa sababu antibodies haitambui tofauti mpya za mifumo ya uso. Katika kesi ya VVU, tatizo linasumbuliwa na ukweli kwamba virusi huathiri hasa na kuharibu seli zinazohusika katika majibu ya kinga, na kuimarisha mwenyeji.

Kielelezo\(\PageIndex{5}\): VVU hufunga kwa receptor ya CD4, glycoprotein kwenye nyuso za seli za T. (mikopo: mabadiliko ya kazi na NIH, NIAID)

 

Membrane Fluidity

Tabia ya mosaic ya membrane, iliyoelezwa katika mfano wa mosaic ya maji, husaidia kuonyesha asili yake. Protini muhimu na lipidi zipo katika membrane kama molekuli tofauti lakini zisizo huru zilizounganishwa. Hizi zinafanana na matofali tofauti, yenye rangi ya picha ya mosaic, na huelea, kusonga kiasi fulani kwa heshima kwa kila mmoja. Mbinu si kama puto, hata hivyo, ambayo inaweza kupanua na mkataba; badala yake, ni haki rigid na inaweza kupasuka kama kupenya au kama kiini inachukua maji mengi mno. Hata hivyo, kwa sababu ya asili yake ya mosaic, sindano nzuri sana inaweza kupenya kwa urahisi utando wa plasma bila kusababisha kupasuka, na utando utapita kati yake na kuziba wakati sindano inapoondolewa.

Tabia za mosaic za membrane zinaelezea baadhi lakini sio maji yake yote. Kuna mambo mengine mawili ambayo husaidia kudumisha tabia hii ya maji. Sababu moja ni asili ya phospholipids wenyewe. Katika fomu yao iliyojaa, asidi ya mafuta katika mikia ya phospholipid imejaa atomi za hidrojeni zilizofungwa. Hakuna vifungo mara mbili kati ya atomi za kaboni zilizo karibu. Hii inasababisha mikia ambayo ni sawa. Kwa upande mwingine, asidi zisizohifadhiwa za mafuta hazina idadi kubwa ya atomi za hidrojeni, lakini zina vifungo viwili kati ya atomi za kaboni zilizo karibu; matokeo ya dhamana mara mbili katika bend katika kamba ya kaboni ya takriban digrii 30 (Kielelezo\(\PageIndex{2}\)).

Kwa hiyo, ikiwa asidi ya mafuta yaliyojaa, pamoja na mikia yao ya moja kwa moja, imesisitizwa na joto la kupungua, huingilia kila mmoja, na kufanya membrane yenye nguvu na yenye nguvu. Kama isokefu fatty kali ni USITUMIE, “kinks” katika mikia yao elbow karibu molekuli phospholipid mbali, kudumisha baadhi ya nafasi kati ya molekuli phospholipid. Hii “elbow chumba” husaidia kudumisha fluidity katika utando katika joto ambapo utando na ulijaa mafuta asidi mikia katika phospholipids yao ingekuwa “kufungia” au kuimarisha. Fluidity ya jamaa ya membrane ni muhimu hasa katika mazingira ya baridi. Mazingira ya baridi huelekea compress membrane linajumuisha kwa kiasi kikubwa ya asidi ulijaa mafuta, na kuwafanya chini ya maji na zaidi wanahusika na kupasuka. Viumbe vingi (samaki ni mfano mmoja) wana uwezo wa kukabiliana na mazingira ya baridi kwa kubadilisha uwiano wa asidi zisizohifadhiwa za mafuta katika utando wao kwa kukabiliana na kupungua kwa joto.

Unganisha na Kujifunza

Ziara tovuti hii kuona michoro ya fluidity na mosaic ubora wa utando.

Wanyama wana sehemu ya ziada ya membrane ambayo husaidia katika kudumisha fluidity. Cholesterol, ambayo iko pamoja na phospholipids katika membrane, huelekea kupunguza madhara ya joto kwenye membrane. Hivyo, lipid hii inafanya kazi kama buffer, kuzuia joto la chini kuzuia fluidity na kuzuia joto la kuongezeka kutokana na kuongezeka kwa fluidity sana. Hivyo, cholesterol inaenea, kwa njia zote mbili, kiwango cha joto ambacho membrane inafaa maji na hivyo hufanya kazi. Cholesterol pia hutumikia kazi nyingine, kama vile kuandaa makundi ya protini za transmembrane kwenye rafts za lipid.

Jedwali\(\PageIndex{1}\): Vipengele na Kazi za Membrane ya Plasma.

Kipengele	Eneo
Phospholipid	Kitambaa kuu cha membrane
Cholesterol	Masharti kati ya phospholipids na kati ya tabaka mbili phospholipid
Protini muhimu (kwa mfano, integrins)	Imeingizwa ndani ya safu ya phospholipid. Mei au inaweza kupenya kupitia tabaka zote mbili
Protini za pembeni	Juu ya uso wa ndani au wa nje wa bilayer phospholipid; si iliyoingia ndani ya phospholipids
Karodi (vipengele vya glycoproteins na glycolipids)	Kwa ujumla masharti ya protini kwenye safu ya nje ya membrane

Kazi Connection: Immunologist

Tofauti katika protini za pembeni na wanga zinazoathiri maeneo ya utambuzi wa seli ni za riba kubwa katika immunology. Mabadiliko haya yanazingatiwa katika maendeleo ya chanjo. Magonjwa mengi ya kuambukiza, kama vile ndui, polio, diphtheria, na tetanasi, yalishindwa na matumizi ya chanjo.

Immunologists ni madaktari na wanasayansi ambao utafiti na kuendeleza chanjo, pamoja na kutibu na kujifunza allergy au matatizo mengine ya kinga. Baadhi ya immunologists hujifunza na kutibu matatizo ya autoimmune (magonjwa ambayo mfumo wa kinga ya mtu hushambulia seli zake au tishu zake, kama vile lupus) na immunodeficiencies, ikiwa imepatikana (kama vile ugonjwa wa immunodeficiency uliopatikana, au UKIMWI) au urithi (kama vile immunodeficiency kali pamoja, au SCID ). Wataalamu wa immunologists wanaitwa ili kusaidia kutibu wagonjwa wa kupandikiza chombo, ambao lazima wawe na mifumo yao ya kinga imezuiliwa ili miili yao isikatae chombo kilichopandwa. Baadhi ya immunologists hufanya kazi kuelewa kinga ya asili na madhara ya mazingira ya mtu juu yake. Wengine hufanya kazi juu ya maswali kuhusu jinsi mfumo wa kinga unavyoathiri magonjwa kama kansa. Katika siku za nyuma, umuhimu wa kuwa na mfumo wa kinga wenye afya katika kuzuia kansa haikueleweka kabisa.

Kufanya kazi kama mwanadamu wa kinga, PhD au MD inahitajika. Aidha, immunologists kufanya angalau miaka 2—3 ya mafunzo katika mpango vibali na lazima kupita uchunguzi uliotolewa na Bodi ya Marekani ya Allergy na Immunology. Wanaimunolojia wanapaswa kuwa na ujuzi wa kazi za mwili wa binadamu kama zinahusiana na masuala zaidi ya chanjo, na ujuzi wa pharmacology na teknolojia ya matibabu, kama vile dawa, matibabu, vifaa vya kupima, na taratibu za upasuaji.

Muhtasari

Uelewa wa kisasa wa membrane ya plasma hujulikana kama mfano wa mosaic ya maji. Utando wa plasma hujumuisha bilayer ya phospholipids, na mikia yao ya hydrophobic, mafuta ya asidi katika kuwasiliana na kila mmoja. Mazingira ya membrane yanajaa protini, ambayo baadhi yake hupanda membrane. Baadhi ya protini hizi hutumikia kusafirisha vifaa ndani au nje ya seli. Karodi huunganishwa na baadhi ya protini na lipids kwenye uso wa nje wa membrane, na kutengeneza complexes zinazofanya kazi kutambua seli kwa seli nyingine. Hali ya maji ya utando ni kutokana na joto, usanidi wa mikia ya asidi ya mafuta (baadhi ya kinked na vifungo mara mbili), uwepo wa cholesterol iliyoingia kwenye utando, na asili ya mosaic ya protini na mchanganyiko wa protini-kabohaidreti, ambazo hazijawekwa imara. Vipande vya plasma vinazunguka na kufafanua mipaka ya seli, lakini badala ya kuwa mfuko wa tuli, wao ni wenye nguvu na daima hupungua.

faharasa

amphilic

molekuli iliyo na eneo la polar au la kushtakiwa na eneo lisilo na polar au lisilo na uncharged linaloweza kuingiliana na mazingira yote ya hydrophilic

mfano wa mosaic ya maji

inaelezea muundo wa utando wa plasma kama mosaic ya vipengele ikiwa ni pamoja na phospholipids, cholesterol, protini, glycoproteins, na glycolipids (minyororo ya sukari iliyounganishwa na protini au lipids, kwa mtiririko huo), na kusababisha tabia ya maji (fluidity)

glycolipid

mchanganyiko wa wanga na lipids

glycoprotein

mchanganyiko wa wanga na protini

hydrofiliki

molekuli na uwezo wa dhamana na maji; “maji-upendo”

haidrofobu

molekuli ambayo haina uwezo wa dhamana na maji; “maji-chuki”

protini muhimu

protini imeunganishwa katika muundo wa membrane ambayo huingiliana sana na minyororo ya hydrocarbon ya lipids ya membrane na mara nyingi huzunguka utando; protini hizi zinaweza kuondolewa tu kwa kuvuruga kwa membrane na sabuni

protini ya pembeni

protini iliyopatikana kwenye uso wa membrane ya plasma ama upande wake wa nje au wa ndani; protini hizi zinaweza kuondolewa (kuosha mbali na membrane) na safisha ya juu ya chumvi