Skip to main content
Global

14.6 : Révision

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    167686

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    Résumé

    Après avoir terminé ce chapitre, vous devriez être en mesure de...

    • Décrivez l'état de la sécurité alimentaire dans le monde.
    • Comparez l'agriculture industrielle, l'agriculture durable et l'agriculture biologique.
    • Définissez les ravageurs et les pesticides.
    • Détaillez les avantages et les inconvénients de l'agriculture industrielle.
    • Comparez l'élevage sélectif au génie génétique.
    • Expliquez comment les plantes sont génétiquement modifiées.
    • Décrivez en détail les avantages et les inconvénients de l'utilisation de cultures génétiquement modifiées.
    • Expliquez les étapes de la lutte antiparasitaire intégrée et donnez des exemples de lutte culturelle, mécanique, biologique et chimique.
    • Décrivez chaque pratique durable qui préserve la qualité du sol et expliquez les avantages supplémentaires de ces pratiques.

    Les progrès se poursuivent dans la lutte contre la faim, mais un nombre inacceptable de personnes n'ont toujours pas la nourriture dont elles ont besoin pour mener une vie active et saine. La sécurité alimentaire dépend de la disponibilité, de l'accès et de l'utilisation.

    L'agriculture industrielle est le système agricole dominant qui repose sur de la machinerie lourde, des pesticides synthétiques et des herbicides synthétiques. Cela a entraîné d'énormes gains de productivité et d'efficacité dans le monde entier. D'autre part, l'agriculture industrielle a désavantagé les petites exploitations et causé plusieurs problèmes écologiques. Elle a exacerbé le changement climatique, pollué l'eau, dégradé la qualité des sols, endommagé des organismes indigènes bénéfiques et entraîné l'évolution de la résistance aux pesticides.

    La sélection sélective et le génie génétique sont des processus de biotechnologie agricole. La reproduction sélective se produit lorsque les humains aident des organismes individuels dotés de caractéristiques favorables à se reproduire génération après génération. Le génie génétique fait référence aux méthodes de laboratoire qui modifient directement l'ADN d'un organisme. Les défenseurs affirment que l'application du génie génétique à l'agriculture a eu des avantages pour les agriculteurs, les producteurs et les consommateurs. Alors que les organismes génétiquement modifiés (OGM) ont le potentiel de lutter contre la malnutrition, de réduire l'application de pesticides et de lutter contre les maladies des cultures, les entreprises qui les brevetent ont désormais un meilleur contrôle sur l'agriculture. De plus, les transgènes échappés peuvent créer des supermauvaises herbes résistantes aux herbicides. Alors que les membres du public ont fait part de leurs préoccupations concernant les effets des OGM sur la santé, l'évaluation de plus de 900 études par les académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a révélé que les OGM ne menacent pas la santé humaine.

    L'agriculture durable est une alternative à l'agriculture industrielle qui met l'accent sur la préservation des ressources naturelles et la protection de l'environnement. Il peut donc être poursuivi indéfiniment. L'agriculture durable fait appel à la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM), qui repose sur diverses approches pour maintenir les populations de véritables ravageurs en dessous de niveaux économiquement nocifs. Les approches ayant le plus faible impact environnemental sont priorisées dans le cadre de l'IPM. Diverses pratiques durables telles que la rotation des cultures, les cultures intercalaires, l'agriculture en terrasse et un travail minimal du sol peuvent maintenir la fertilité des sols. Nombre de ces méthodes contribuent en outre à réguler les populations de ravageurs, à préserver la qualité de l'eau et à lutter contre le changement climatique. L'agriculture biologique évite l'utilisation de pesticides synthétiques, d'engrais synthétiques, d'OGM, d'hormones et d'antibiotiques. Les pratiques agricoles biologiques et durables se chevauchent souvent. Les consommateurs peuvent promouvoir l'agriculture durable en achetant des aliments biologiques locaux et en choisissant des aliments à faible empreinte carbone et à faible empreinte hydrique.

    Attribution

    Modifié par Melissa Ha de l'agriculture conventionnelle et durable et par Food and Hunger de la biologie environnementale par Matthew R. Fisher (sous licence CC-BY)