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10.0 : Prélude à l'inventaire

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    Avez-vous déjà décidé de mettre en place un régime alimentaire sain et d'avoir méticuleusement planifié votre liste de courses, y compris les aliments pour les repas, les boissons et les collations ? Peut-être avez-vous rempli vos armoires et votre réfrigérateur des meilleurs aliments sains que vous puissiez trouver, y compris de nombreux fruits et légumes savoureux, pour vous assurer de pouvoir préparer des smoothies savoureux et sains lorsque vous avez faim. Puis, à la fin de la semaine, si tout ne s'est pas déroulé comme prévu, vous avez peut-être découvert qu'une grande partie de vos produits n'étaient toujours pas consommés mais qu'ils n'étaient plus très frais. Faire le plein de marchandises, afin de les avoir quand vous en aurez besoin, n'est une bonne idée que si les marchandises sont utilisées avant qu'elles ne perdent toute valeur.

    Une photographie montre des boîtes de bocaux à conserves.
    Figure 10.1 Inventaire. (source : modification de « nourriture en palette d'entrepôt » par « jaymethunt » /Pixabay, CC0)

    Tout comme dans le cas d'une personne dont la préparation à une alimentation saine peut se retourner contre le gaspillage de produits, les entreprises doivent trouver un équilibre entre se préparer à tout volume de demande de stock demandé par les clients et veiller à ne pas surstocker ces produits afin que l'entreprise ne soit pas laissée en détention excédentaire. inventaire qu'ils ne peuvent pas vendre. Ne pas avoir les produits qu'un client souhaite obtenir est une mauvaise chose, bien sûr, mais un inventaire supplémentaire est un gaspillage. C'est l'une des raisons pour lesquelles la comptabilité des stocks est importante.