Termes clés Chapitre 02 : Le niveau chimique de l'organisation
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- acide
- composé qui libère des ions hydrogène (H +) en solution
- énergie d'activation
- quantité d'énergie supérieure à l'énergie contenue dans les réactifs, qui doit être surmontée pour qu'une réaction se déroule
- adénosine triphosphate (ATP)
- nucléotide contenant du ribose et une base d'adénine essentielle au transfert d'énergie
- acide aminé
- élément constitutif des protéines ; caractérisé par des groupes fonctionnels amino et carboxyle et une chaîne latérale variable
- anion
- atome avec une charge négative
- atome
- plus petite unité d'un élément qui conserve les propriétés uniques de cet élément
- numéro atomique
- nombre de protons dans le noyau d'un atome
- base
- composé qui accepte les ions hydrogène (H +) en solution
- lien
- force électrique reliant les atomes
- tampon
- solution contenant un acide faible ou une base faible qui s'oppose à de fortes fluctuations du pH des fluides corporels
- hydrate de carbone
- classe de composés organiques construits à partir de sucres, de molécules contenant du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène dans un rapport de 1 à 2
- catalyseur
- substance qui augmente la vitesse d'une réaction chimique sans être elle-même modifiée au cours du processus
- cation
- atome avec une charge positive
- énergie chimique
- forme d'énergie qui est absorbée lors de la formation de liaisons chimiques, stockée au fur et à mesure de leur maintien et libérée lorsqu'elles sont brisées
- colloïde
- mélange liquide dans lequel les particules de soluté sont constituées d'amas de molécules suffisamment gros pour diffuser la lumière
- composé
- substance composée de deux éléments différents ou plus reliés par des liaisons chimiques
- concentration
- nombre de particules dans un espace donné
- liaison covalente
- liaison chimique dans laquelle deux atomes partagent des électrons, complétant ainsi leur couche de valence
- réaction de décomposition
- type de réaction catabolique dans laquelle une ou plusieurs liaisons au sein d'une molécule plus grande sont rompues, entraînant la libération de molécules ou d'atomes plus petits
- dénaturation
- modification de la structure d'une molécule par des moyens physiques ou chimiques
- acide désoxyribonucléique (ADN)
- nucléotide contenant de la désoxyribose qui stocke des informations génétiques
- disaccharide
- paire de monomères glucidiques liés par synthèse par déshydratation via une liaison glycosidique
- liaison disulfure
- liaison covalente formée au sein d'un polypeptide entre des groupes sulfurés d'acides aminés contenant du soufre, par exemple la cystéine
- électron
- particule subatomique ayant une charge négative et une masse quasiment nulle ; trouvée en orbite autour du noyau de l'atome
- coque électronique
- zone de l'espace située à une distance donnée du noyau d'un atome dans laquelle les électrons sont regroupés
- élément
- substance qui ne peut pas être créée ou décomposée par des moyens chimiques ordinaires
- enzyme
- protéine ou ARN qui catalyse les réactions chimiques
- réaction d'échange
- type de réaction chimique dans laquelle des liaisons se forment et se rompent, entraînant le transfert de composants
- groupe fonctionnel
- groupe d'atomes liés par de fortes liaisons covalentes qui tend à se comporter comme une unité distincte dans les réactions chimiques avec d'autres atomes
- liaison hydrogène
- liaison dipole-dipôle dans laquelle un atome d'hydrogène lié par covalence à un atome électronégatif est faiblement attiré par un second atome électronégatif
- composé inorganique
- substance ne contenant ni carbone ni hydrogène
- ion
- atome avec une charge globale positive ou négative
- liaison ionique
- attraction entre un anion et un cation
- isotope
- une des variations d'un élément dans laquelle le nombre de neutrons diffère les uns des autres
- énergie cinétique
- énergie que la matière possède à cause de son mouvement
- lipide
- classe de composés organiques non polaires construits à partir d'hydrocarbures et se distinguant par le fait qu'ils ne sont pas solubles dans l'eau
- macromolécule
- grosse molécule formée par liaison covalente
- numéro de masse
- somme du nombre de protons et de neutrons dans le noyau d'un atome
- matière
- substance physique ; ce qui occupe l'espace et a une masse
- molécule
- deux atomes ou plus liés entre eux par covalence
- monosaccharide
- monomère de glucides ; également connu sous le nom de sucre simple
- neutron
- particule subatomique lourde n'ayant aucune charge électrique et se trouvant dans le noyau de l'atome
- nucléotide
- classe de composés organiques composée d'un ou de plusieurs groupes phosphates, d'un sucre pentose et d'une base
- composé organique
- substance contenant à la fois du carbone et de l'hydrogène
- liaison peptidique
- liaison covalente formée par déshydratation, synthèse entre deux acides aminés
- tableau périodique des éléments
- disposition des éléments d'un tableau en fonction de leur numéro atomique ; les éléments ayant des propriétés similaires en raison de leur disposition électronique composent les colonnes du tableau, tandis que les éléments ayant le même nombre de couches de valence composent les lignes du tableau
- pH
- logarithme négatif de la concentration en ions hydrogène (H +) d'une solution
- phospholipide
- un composé lipidique dans lequel un groupe phosphate est associé à un diglycéride
- phosphorylation
- ajout d'un ou de plusieurs groupes phosphates à un composé organique
- molécule polaire
- molécule dont les régions ont des charges opposées résultant d'un nombre irrégulier d'électrons dans les noyaux des atomes participant à la liaison covalente
- polysaccharide
- composé composé de plus de deux monomères glucidiques liés par synthèse par déshydratation via des liaisons glycosidiques
- énergie potentielle
- la matière énergétique stockée possède en raison du positionnement ou de la structure de ses composants
- produit
- une ou plusieurs substances produites par une réaction chimique
- prostaglandine
- composé lipidique dérivé de chaînes d'acides gras et important dans la régulation de plusieurs processus corporels
- protéine
- classe de composés organiques composés de nombreux acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques
- proton
- particule subatomique lourde ayant une charge positive et se trouvant dans le noyau de l'atome
- purine
- base contenant de l'azote à structure à double cycle ; adénine et guanine
- pyrimidine
- base contenant de l'azote à structure cyclique unique ; cytosine, thiamine et uracile
- isotope radioactif
- isotope lourd instable qui émet des particules subatomiques, ou de l'énergie électromagnétique, lorsqu'il se désintègre ; également appelé radio-isotopes
- réactif
- une ou plusieurs substances qui entrent dans la réaction
- acide ribonucléique (ARN)
- nucléotide contenant du ribose qui aide à manifester le code génétique sous forme de protéine
- solution
- mélange liquide homogène dans lequel un soluté est dissous en molécules au sein d'un solvant
- stéroïde
- (également, stérol) composé lipidique composé de quatre cycles hydrocarbonés liés à divers autres atomes et molécules
- substrat
- réactif dans une réaction enzymatique
- suspension
- mélange liquide dans lequel les particules réparties dans le liquide se déposent au fil du temps
- réaction de synthèse
- type de réaction anabolique dans laquelle deux ou plusieurs atomes ou molécules se lient, entraînant la formation d'une molécule plus grande
- triglycéride
- composé lipidique composé d'une molécule de glycérol liée à trois chaînes d'acides gras
- coque de valence
- couche électronique la plus externe d'un atome