Skip to main content
Global

24.1A: מאפייני פטריות

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    210039

    • Boundless
    • Boundless
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    פטריות, לטינית לפטריות, הן אוקריוטים האחראים על פירוק ומחזור חומרים מזינים בסביבה.

    מטרות למידה
    • תאר את תפקיד הפטריות במערכת האקולוגית

    נקודות מפתח

    • פטריות קשורות יותר לבעלי חיים מאשר לצמחים.
    • פטריות הן הטרוטרופיות: הן משתמשות בתרכובות אורגניות מורכבות כמקורות אנרגיה ופחמן, ולא בפוטוסינתזה.
    • פטריות מתרבות באופן א-מיני, מיני או שניהם.
    • רוב הפטריות מייצרות נבגים, המוגדרים כתאים הפלואידים שיכולים לעבור מיטוזה ליצירת פרטים רב-תאיים, הפלואידים.
    • פטריות מקיימות אינטראקציה עם אורגניזמים אחרים על ידי יצירת אסוציאציות מועילות או הדדיות (מיקוריזה וחזזיות) או על ידי גרימת זיהומים חמורים.

    מונחי מפתח

    • מיקוריזה: קשר סימביוטי בין פטרייה לשורשי צמח כלי דם
    • נבג: חלקיק רבייה, בדרך כלל תא בודד, המשתחרר על ידי פטרייה, אצה או צמח שעלולים לנבוט לאחר
    • חזזית: כל אחד מאורגניזמים סימביוטיים רבים, בהיותם אסוציאציות של פטריות ואצות; נמצא לעתים קרובות ככתמים לבנים או צהובים על קירות ישנים וכו '.
    • Ascomycota: חלוקה טקסונומית בתוך הממלכה פטריות; אותם פטריות המייצרות נבגים בספורנגיום מיקרוסקופי הנקרא אסקוס
    • הטרוטרופי: אורגניזמים המשתמשים בתרכובות אורגניות מורכבות כמקורות אנרגיה ופחמן

    מבוא לפטריות

    המילה פטרייה באה מהמילה הלטינית לפטריות. אכן, הפטרייה המוכרת היא מבנה רבייה המשמש סוגים רבים של פטריות. עם זאת, ישנם גם מיני פטריות רבים שאינם מייצרים פטריות כלל. בהיותו אוקריוטים, תא פטרייתי טיפוסי מכיל גרעין אמיתי ואברונים רבים הקשורים לממברנה. הממלכה פטריות כוללת מגוון עצום של אורגניזמים חיים המכונים ביחד Ascomycota, או פטריות אמיתיות. בעוד שמדענים זיהו כ -100,000 מינים של פטריות, זהו רק חלק קטן מ -1.5 מיליון מיני הפטריות הקיימים ככל הנראה על פני כדור הארץ. פטריות מאכל, שמרים, עובש שחור, ומפיק הפניצילין האנטיביוטי, Penicillium notatum, כולם חברים בממלכה פטריות, השייכת לתחום Eukarya.

    דמות
    איור\(\PageIndex{1}\): דוגמאות לפטריות: מינים רבים של פטריות מייצרים את הפטרייה המוכרת (א) שהיא מבנה רבייה. פטריית אלמוגים זו (ב) מציגה גופי פרי בצבעים עזים. מיקרוגרף אלקטרונים זה מציג (ג) את המבנים נושאי הנבגים של אספרגילוס, סוג של פטריות רעילות המצויות בעיקר באדמה ובצמחים.

    פטריות, שנחשבו בעבר לאורגניזמים דמויי צמחים, קשורות יותר לבעלי חיים מאשר לצמחים. פטריות אינן מסוגלות לפוטוסינתזה: הן הטרוטרופיות מכיוון שהן משתמשות בתרכובות אורגניות מורכבות כמקורות אנרגיה ופחמן. חלק מהאורגניזמים הפטרייתיים מתרבים רק באופן א-מיני, בעוד שאחרים עוברים גם רבייה א-מינית וגם רבייה מינית עם חילופי דורות. רוב הפטריות מייצרות מספר רב של נבגים, שהם תאים הפלואידים שיכולים לעבור מיטוזה ליצירת פרטים רב-תאיים, הפלואידים. בדומה לחיידקים, פטריות ממלאות תפקיד חיוני במערכות אקולוגיות מכיוון שהן מפרקות ומשתתפות במחזוריות של חומרים מזינים על ידי פירוק חומרים אורגניים ואי-אורגניים למולקולות פשוטות.

    פטריות לעיתים קרובות מקיימות אינטראקציה עם אורגניזמים אחרים, ויוצרות אסוציאציות מועילות או הדדיות. לדוגמה, רוב הצמחים היבשתיים יוצרים קשרים סימביוטיים עם פטריות. שורשי הצמח מתחברים לחלקים התת-קרקעיים של הפטרייה היוצרים מיקוריזה. באמצעות mycorrhizae, הפטרייה והצמח מחליפים חומרים מזינים ומים, ומסייעים מאוד להישרדותם של שני המינים. לחלופין, חזזיות הן קשר בין פטרייה לבן זוגה הפוטוסינתטי (בדרך כלל אצה). פטריות גורמות גם לזיהומים חמורים בצמחים ובעלי חיים. לדוגמה, מחלת הבוקיצה ההולנדית, הנגרמת על ידי הפטרייה Ophiostoma ulmi, היא סוג הרסני במיוחד של נגיעות פטרייתית ההורסת מינים מקומיים רבים של בוקיצה (Ulmus sp.) על ידי הדבקת מערכת כלי הדם של העץ. חיפושית קליפת הבוקיצה פועלת כווקטור, ומעבירה את המחלה מעץ לעץ. הפטרייה, שהוצגה בטעות בשנות ה-1900, השמידה את עצי הבוקיצה ברחבי היבשת. בוקיצות אירופאיות ואסייתיות רבות פחות רגישות למחלת בוקיצה הולנדית מאשר בוקיצות אמריקאיות.

    אצל בני אדם, זיהומים פטרייתיים נחשבים בדרך כלל למאתגרים לטיפול. בניגוד לחיידקים, פטריות אינן מגיבות לטיפול אנטיביוטי מסורתי מכיוון שהן אוקריוטים. זיהומים פטרייתיים עשויים להיות קטלניים עבור אנשים עם מערכת חיסון נפגעת.

    לפטריות יש יישומים מסחריים רבים. תעשיית המזון משתמשת בשמרים באפייה, בישול וייצור גבינות ויין. תרכובות תעשייתיות רבות הן תוצרי לוואי של תסיסה פטרייתית. פטריות הן המקור לאנזימים מסחריים ואנטיביוטיקה רבים.