Skip to main content
Global

34.E: תזונה לבעלי חיים ומערכת העיכול (תרגילים)

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    205966

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    34.1: מערכות עיכול

    בעלי חיים משיגים את תזונתם מצריכת אורגניזמים אחרים. בהתאם לתזונה שלהם, ניתן לסווג בעלי חיים לקטגוריות הבאות: אוכלי צמחים (אוכלי עשב), אוכלי בשר (טורפים), וכאלה שאוכלים צמחים ובעלי חיים כאחד (אוכלי כל). החומרים המזינים והמקרומולקולות הקיימות במזון אינם נגישים מיד לתאים. ישנם תהליכים המשנים מזון בגוף החי כדי ליצור את החומרים המזינים והמולקולות האורגניות הדרושות לתפקוד התא.

    סקירת שאלות

    איזה מהבאים הוא פסאודו-גירה?

    1. פרה
    2. חזיר
    3. עורב
    4. סוס
    תשובה

    ד

    איזו מהמשפטים הבאים אינה נכונה?

    1. Roughage לוקח הרבה זמן לעכל.
    2. ציפורים אוכלות כמויות גדולות בבת אחת כדי שיוכלו לעוף למרחקים ארוכים.
    3. לפרות אין שיניים עליונות.
    4. אצל פסאודו-מעלי גירה מתעכל סובין במעי הגס.
    תשובה

    ב

    האופי החומצי של השימון מנוטרל על ידי ________.

    1. אשלגן הידרוקסיד
    2. נתרן הידרוקסיד
    3. ביקרבונטים
    4. חומץ
    תשובה

    ג

    מיצי העיכול מהכבד מועברים ל ________.

    1. בטן
    2. כבד
    3. תריסריון
    4. המעי הגס
    תשובה

    ג

    תגובה חופשית

    כיצד מערכת העיכול הפוליגסטרית מסייעת בעיכול סובין?

    תשובה

    לבעלי חיים עם מערכת עיכול פוליגסטרית יש קיבה מרובת חדרים. ארבעת תאי הקיבה נקראים רומן, רשתית, אומסום ואבומסום. תאים אלה מכילים חיידקים רבים המפרקים את התאית ומתסיסים את המזון שנבלע. אבומסום הוא הקיבה "האמיתית" והוא המקבילה לתא קיבה חד-גסטרי שבו מופרשים מיצי קיבה. תא הקיבה בעל ארבעה תאים מספק מקום גדול יותר ואת התמיכה המיקרוביאלית הדרושה לעלי גירה לעיכול חומר צמחי.

    איך ציפורים מעכלות את מזונן בהיעדר שיניים?

    תשובה

    לציפורים יש תא קיבה הנקרא זמזום. כאן, המזון מאוחסן, ספוג וטוחן לחלקיקים עדינים יותר, לרוב באמצעות חלוקי נחל. לאחר השלמת תהליך זה, מיצי העיכול משתלטים על הפרובנטריקולוס וממשיכים בתהליך העיכול.

    מה תפקידם של איברי האביזר בעיכול?

    תשובה

    איברים נלווים ממלאים תפקיד חשוב בייצור והעברת מיצי עיכול למעי במהלך העיכול והספיגה. באופן ספציפי, בלוטות הרוק, הכבד, הלבלב וכיס המרה ממלאים תפקידים חשובים. תקלה של כל האיברים האלה עלולה להוביל למצבי מחלה.

    הסבר כיצד הווילי והמיקרווילי מסייעים בספיגה.

    תשובה

    הווילי והמיקרווילי הם קפלים על פני המעי הדק. קפלים אלה מגדילים את שטח הפנים של המעי ומספקים שטח רב יותר לספיגת חומרים מזינים.

    34.2: תזונה וייצור אנרגיה

    בהתחשב במגוון חיי בעלי החיים בכוכב הלכת שלנו, אין זה מפתיע שתזונת בעלי החיים תשתנה גם היא באופן מהותי. תזונת בעלי החיים היא מקור החומרים הדרושים לבניית DNA ומולקולות מורכבות אחרות הדרושות לצמיחה, תחזוקה ורבייה; ביחד תהליכים אלה נקראים ביוסינתזה. הדיאטה היא גם מקור החומרים לייצור ATP בתאים. יש לאזן את התזונה בכדי לספק את המינרלים והוויטמינים הנדרשים לתפקוד התא.

    סקירת שאלות

    איזו מהמשפטים הבאים אינה נכונה?

    1. חומרים מזינים חיוניים יכולים להיות מסונתזים על ידי הגוף.
    2. ויטמינים נדרשים בכמויות קטנות לתפקוד הגוף.
    3. כמה חומצות אמינו יכולות להיות מסונתזות על ידי הגוף, בעוד שאחרות צריכות להתקבל מהתזונה.
    4. ויטמינים מגיעים בשתי קטגוריות: מסיסים בשומן ומסיסים במים.
    תשובה

    א

    איזה מהבאים הוא ויטמין מסיס במים?

    1. ויטמין A
    2. ויטמין E
    3. ויטמין K
    4. ויטמין C
    תשובה

    ד

    מהו הדלק העיקרי לגוף?

    1. פחמימות
    2. שומנים
    3. חלבון
    4. גליקוגן
    תשובה

    א

    עודף גלוקוז מאוחסן כ ________.

    1. שמן
    2. גלוקגון
    3. גליקוגן
    4. זה לא מאוחסן בגוף
    תשובה

    ג

    תגובה חופשית

    מהם חומרים מזינים חיוניים?

    תשובה

    חומרים מזינים חיוניים הם אותם חומרים מזינים שיש להשיג מהתזונה מכיוון שלא ניתן לייצר אותם על ידי הגוף. ויטמינים ומינרלים הם דוגמאות לחומרים מזינים חיוניים.

    מה תפקידם של מינרלים בשמירה על בריאות טובה?

    תשובה

    מינרלים - כגון אשלגן, נתרן וסידן - נדרשים לתפקודם של תהליכים תאיים רבים, כולל התכווצות שרירים והולכה עצבית. בעוד שמינרלים נדרשים בכמויות זעירות, אי קיום מינרלים בתזונה עלול להזיק.

    דון מדוע השמנת יתר היא מגיפה הולכת וגוברת.

    תשובה

    בארצות הברית, השמנת יתר, במיוחד השמנת יתר בילדות, היא דאגה גוברת. חלק מהתורמים למצב זה כוללים אורח חיים בישיבה וצריכת מזון מעובד יותר ופחות פירות וירקות. כתוצאה מכך, אפילו ילדים צעירים הסובלים מהשמנת יתר יכולים להתמודד עם בעיות בריאותיות.

    ישנן מספר מדינות בהן תת תזונה היא תופעה שכיחה. מה עשויים להיות חלק מהאתגרים הבריאותיים שמציבה תת תזונה?

    תשובה

    תת תזונה, לרוב בצורה של אי קבלת מספיק קלוריות או לא מספיק מחומרים מזינים חיוניים, יכולה להיות בעלת השלכות חמורות. ילדים רבים הסובלים מתת תזונה סובלים מבעיות ראייה ושיניים, ועם השנים עלולים לפתח בעיות בריאותיות חמורות רבות.

    34.3: תהליכי מערכת העיכול

    השגת תזונה ואנרגיה מהמזון היא תהליך רב-שלבי. עבור בעלי חיים אמיתיים, הצעד הראשון הוא בליעה, פעולת נטילת המזון. לאחר מכן עיכול, ספיגה וחיסול. בסעיפים הבאים, כל אחד מהצעדים הללו יידון בפירוט.

    סקירת שאלות

    היכן מתרחש רוב עיכול החלבון?

    1. בטן
    2. תריסריון
    3. פה
    4. ג'ג'ונום
    תשובה

    א

    ליפאזים הם אנזימים המפרקים ________.

    1. דיסכרידים
    2. שומנים
    3. חלבונים
    4. תאית
    תשובה

    ב

    תגובה חופשית

    הסבירו מדוע שומנים תזונתיים מסוימים הם חלק הכרחי בתזונה מאוזנת.

    תשובה

    ליפידים מוסיפים טעם למזון ומקדמים תחושת שובע או מלאות. מזונות שומניים הם מקורות לאנרגיה גבוהה; גרם אחד של שומנים מכיל תשע קלוריות. שומנים נדרשים גם בתזונה כדי לסייע בספיגת ויטמינים מסיסים בשומנים ולייצור הורמונים מסיסים בשומנים.

    34.4: ויסות מערכת העיכול

    המוח הוא מרכז הבקרה לתחושת הרעב והשובע. תפקודי מערכת העיכול מוסדרים באמצעות תגובות עצביות והורמונליות.

    סקירת שאלות

    איזה הורמון שולט בשחרור המרה מכיס המרה

    1. פפסין
    2. עמילאז
    3. CCK
    4. גסטרין
    תשובה

    ג

    איזה הורמון מפסיק הפרשת חומצה בקיבה?

    1. גסטרין
    2. סומטוסטטין
    3. פפטיד מעכב קיבה
    4. CCK
    תשובה

    ב

    תגובה חופשית

    תאר כיצד הורמונים מווסתים את העיכול.

    תשובה

    ההורמונים שולטים באנזימי העיכול השונים המופרשים בקיבה ובמעי בתהליך העיכול והספיגה. לדוגמא, ההורמון גסטרין ממריץ את הפרשת חומצות הקיבה בתגובה לצריכת מזון. ההורמון סומטוסטטין מפסיק את שחרור חומצת הקיבה.

    תאר תרחיש אחד או יותר שבו אובדן ויסות הורמונלי של העיכול יכול להוביל למחלות.

    תשובה

    ישנם מקרים רבים בהם אובדן ויסות הורמונלי יכול להוביל למחלות. לדוגמא, הבילירובין המיוצר על ידי פירוק כדוריות הדם האדומות מומר למרה על ידי הכבד. כאשר יש תקלה בתהליך זה, יש עודף בילירובין בדם ורמות המרה נמוכות. כתוצאה מכך, הגוף נאבק בהתמודדות עם מזון שומני. זו הסיבה שחולה הסובל מצהבת מתבקש לאכול דיאטה עם כמעט אפס שומן.