Skip to main content
Global

3.3: גבעולים שהשתנו

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    208513

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    הגבעולים מגיעים בצורות ובגדלים שונים ולחלק מהצמחים יש גבעולים מותאמים או מיוחדים המשרתים מטרות אחרות. לדוגמה, חלק מהגבעולים צומחים מתחת לאדמה ומשמשים את הצמח לאחסון מאגרי מזון. איך אפשר לדעת אם מבנה צמחי תת קרקעי הוא גזע או שורש? זכור שלגבעולים יש צמתים וניצני בית השחי, כך שאם אתה מסתכל מקרוב, אתה יכול לראות מבנים אלה בגבעולים שהשתנו. להלן סוגים שונים של גבעולים שהשתנו.

    קני שורש

    קני שורש הם גבעולים תת קרקעיים הגדלים אופקית, עם פונקציה של אחסון חומרים מזינים ומים. דוגמאות לקני שורש כוללות ג'ינג'ר (Zingiber officinale) ו'אולנה או טומרית (כורכומה לונגה). מקני שורש אלה ניתן לראות בבירור את הצמתים והפנימיות, כאשר השורשים יוצאים מהצמתים (איור\(\PageIndex{1}\)).

    אולנה Plate.jpg
    איור\(\PageIndex{1}\): כורכום (כורכומה לונגה) א) פרח, ב) גזע תת קרקעי (קנה שורש), ג) עלים. מאת דוטראליוט מורשה תחת CC BY-NC-SA 4.0 דרך פליקר.

    סטולונים

    סטולונים דומים לקני שורש, אך במקום לגדול אופקית מתחת לאדמה, הם צומחים בעיקר מעל פני האדמה (חלקם יגדלו רדודים מאוד ממש מתחת לפני השטח). סטולונים משמשים כרביית צמחים א-מינית, שכן צמחים חדשים (שיבוט) יכולים לצמוח מתוך הצמתים הקיימים בסטולונים (איור). \(\PageIndex{2}\) חלק מהעשבים מייצרים סטולונים ומסוגלים להתפשט מאזור לאזור. בבסיס כל צומת, שורשים נלווים יכולים לצמוח ולתפוס אחיזה.

    פקעות

    צמחים מסוימים ייצרו מבנים מעוגלים או גליליים הנקראים פקעות בקצות הסטולונים, אשר בסופו של דבר מתנתקים מהמבנה הראשי. הפונקציה העיקרית של פקעות היא אחסון של פחמימות. הצמח עשוי לעשות זאת כדי לאחסן מזון מתחת לאדמה כדי לשרוד בצורת או תקופה קרה. דוגמה טובה לפקעות היא תפוח אדמה (Solanum tuberosum, איור). \(\PageIndex{2}\) אם תסתכל מקרוב על תפוח אדמה תראה "עיניים" קטנות. "עיניים" אלה הן הצמתים וניצני השחי, שניתן להשתמש בהם לצורך התפשטות צמחים, שכן נטיעת "עיני" תפוחי אדמה אלה תביא לצמיחה של צמחים חדשים. דוגמה נוספת היא פיה (Tacca leontopetaloides) שהוא צמח שהוצג בפולינזי המשמש לעמילנים שלו (למשל האופיה).

    נורות

    נורות הן גבעולים קצרים שהשתנו עם עלים בשרניים רבים. דוגמה אחת היא בצל ושאלוט. לנורות גזע קצר מאוד ושטוח המכונה "צלחת הבסיס". המבנים שמעליו הם עלים שהשתנו (איור\(\PageIndex{2}\)).

    stems.jpg שונה
    איור\(\PageIndex{2}\): דוגמאות לגבעולים שהשתנו: א) פקעת (תפוח אדמה), ב) נורה (שאלוט) ו- C) סטולון (דשא). מאת דוטראליוט מורשה תחת CC BY-NC-SA 4.0 דרך פליקר.

    תולעים

    תולעים הן גבעולים תת קרקעיים שהם אנכיים. זה בדרך כלל איבר לצמח לאגור חומרים מזינים. בצמחים לא מעובדים, זה חשוב כדי לשרוד את זמני החורף או הבצורת. בצמחים מעובדים, מבנים אלה נבחרים ואוכלים עבור הפחמימות שלהם. לדוגמה, תולעת הטארו/קאלו (Colocasia esculenta) מאודה והופכת לפוי או נאכלת במגוון מנות (איור). \(\PageIndex{3}\) לפני המגע האירופי, קאלו סיפק את אחד המקורות העיקריים לפחמימות לאוכלוסיית הוואי. באיי הוואי נותרו כ -80 זנים (לינקולן וויטוסק, 2017) המעובדים בלוי (מערכות חקלאיות ביצות שפותחו על ידי ילידי הוואי) ובאזורים יבשים. שורשים צומחים מתוך הצמתים של התולעת והם מוסרים בדרך כלל לפני הבישול. ניצני בית השחי ממוקמים גם על הצמתים ויולידו יורה אחרת ('oha). לכל חלקי הצמח הללו יש שמות בשפת הוואי (ראה לוין, 2008) ומשמשים כמפתחות מורפולוגיים לזיהוי זנים. לפני המגע האירופי, קאלו סיפק את אחד המקורות העיקריים לפחמימות לאוכלוסיית הוואי.

    תרו dissection.png
    איור\(\PageIndex{3}\): טארו/קאלו (קולוקאסיה אסקולנטה). א) קורם מקרוב עם צמתים, שורשים וניצנים, ב) ניתוח קורם המראה מריסטם או נקודת גידול שבה מייצרים עלים חדשים ו ג) צמח טארו שלם המציג פטוטרת ולהב. מאת דוטראליוט מורשה תחת CC BY-NC-SA 4.0 דרך פליקר.

    קלאדודס

    קלדודים הם גבעולים שטוחים כמו הגבעולים הנראים בקקטוס. הם ירוקים ועשויים להיראות כמו עלים מכיוון שהם מסוגלים לבצע פוטוסינתזה. העלים (קוצים) משתנים כמבנה הגנה מפני אוכלי עשב (איור\(\PageIndex{4}\)).

    דרקון קלאדוד fruit.jpg
    איור\(\PageIndex{4}\): קלדוד פירות הדרקון מאת דוטראליוט מורשה תחת CC BY-NC-SA 4.0 דרך פליקר.