Skip to main content
Query

14.2: Kilimo cha Viwanda

  • Page ID
    166161
  • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    Pia inajulikana kama kilimo cha kawaida, kilimo cha viwandani ni njia ya kilimo inayohusisha matumizi ya mbolea za synthetic, dawa za kuulia wadudu, na mashine. Kilimo cha viwanda kinategemea uwekezaji mkubwa katika vifaa vya mechanized vinavyotumiwa zaidi na mafuta ya kisukuku. Katika kesi ya mifugo, uzalishaji wengi unatoka kwenye mifumo ambapo wanyama hujilimbikizia sana na kufungwa.

    Synthetic dawa

    Wadudu ni viumbe vinavyotokea ambapo hawatakiwi au vinavyosababisha uharibifu kwa mazao au binadamu au wanyama wengine (takwimu\(\PageIndex{a}\)). Hivyo, neno “wadudu” ni neno lenye subjective. Dawa ni neno la dutu lolote linalolengwa kuzuia, kuharibu, kupindua, au kupunguza wadudu wowote. Ingawa mara nyingi haijulikani kutaja wadudu tu, neno dawa linatumika pia kwa wadudu (wauaji wa magugu), fungicides, na vitu vingine mbalimbali vinavyotumika kudhibiti wadudu. Dawa za dawa za kemikali zinaweza kuwa na ufanisi, kwa haraka, zinaweza kubadilika kwa mazao na hali zote. Wakati wa kwanza kutumika, dawa za wadudu zinaweza kusababisha faida ya kuvutia ya uzalishaji wa mazao. Hata hivyo, licha ya faida hizi za awali, matumizi makubwa ya dawa za wadudu yanaweza kuwa yasiyo ya kiikolojia (tazama Hasara za Kilimo cha Viwanda). Kwa asili yao, dawa nyingi za wadudu huunda hatari fulani ya madhara—dawa za wadudu zinaweza kusababisha madhara kwa wanadamu, wanyama, na/au mazingira kwa sababu zimetengenezwa kuua au vinginevyo kuathiri vibaya viumbe hai. Wakati huohuo, dawa za wadudu ni muhimu kwa jamii kwa sababu zinaweza kuua viumbe vinavyoweza kusababisha magonjwa na kudhibiti wadudu, magugu, minyoo, na fungi.

    Boll ya pamba hupanda muundo wa pande zote za kijani (mpira wa pamba). Weevil ni kahawia na shell ngumu na “pua” ndefu.
    Kielelezo\(\PageIndex{a}\): pamba boll weevil ni kuchukuliwa wadudu kubwa kwa sababu ya uharibifu gani kwa mimea pamba. Picha na ARS USDA (uwanja wa umma).

    Kilimo cha Kilimo

    Kilimo cha viwanda kinaajiri kilimo cha monoculture, ambacho kinahusisha kukua aina moja tu ya mazao katika eneo kubwa (takwimu\(\PageIndex{b}\)). Mimea katika monoculture ni sawasawa spaced na ina upandaji sawa, umwagiliaji, mbolea, kuvuna, nk. mahitaji, na usawa huu husababisha matumizi bora ya mashine za kilimo. Mara nyingi, mazao ni aina kubwa ya mavuno (aina kubwa ya kujitoa; HYV), ambayo huzalishwa kwa njia ya kuzaliana kwa mimea ya mtu binafsi yenye sifa zinazohitajika. Ikilinganishwa na mazao ya jadi, HYVs zinaweza kuzalisha zaidi kwa kila eneo la ardhi. Kilimo cha monoculture kinapatanisha utofauti wa maumbile na aina katika kilimo, hata hivyo, kukuza kuenea kwa wadudu na kuhatarisha kuwa mimea yote kwa mamia ya ekari inaweza kuwa wanahusika na ugonjwa huo (tazama Utofauti wa maumbile).

    monoculture, na safu nyingi za mimea ya viazi, na matrekta kadhaa uendeshajiJohn Deer vifaa mavuno safu ya pamba
    Kielelezo\(\PageIndex{b}\): Monocultures kama shamba hili la viazi (kushoto) na shamba la pamba (kulia) hufanya iwe rahisi kutumia vifaa vya kilimo; hata hivyo, hii inapunguza utofauti wa maumbile na hutumia mafuta ya mafuta. Picha ya kushoto na NightThree (CC-BY) na picha sahihi na Kimberly Vardeman (CC-BY).

    Faida za Kilimo cha Viwanda

    Kilimo cha viwanda kimetoa faida kubwa katika uzalishaji na ufanisi. Uzalishaji wa chakula duniani kote umeongezeka kwa ujumla tangu miaka ya 1940 (takwimu\(\PageIndex{c}\)); Benki ya Dunia inakadiria kuwa kati ya asilimia 70 na asilimia 90 ya ongezeko la hivi karibuni katika uzalishaji wa chakula ni matokeo ya kilimo cha viwanda badala ya kilimo kikubwa chini ya kilimo (takwimu\(\PageIndex{d}\)). Wateja wa Marekani wamekuja kutarajia chakula kikubwa na cha gharama nafuu. Zaidi ya hayo, matumizi ya dawa za dawa za synthetic kuhakikisha kwamba mazao ni kiasi bure ya blemishes (takwimu\(\PageIndex{e}\)).

    Grafu ya mstari wa mazao ya mahindi ya wastani nchini Marekani kutoka 1866 hadi 2014. Tangu miaka ya 1940, mavuno yameongezeka kwa jumla kutoka tani 2 hadi 10 za metri.
    Kielelezo\(\PageIndex{c}\): Mazao ya mahindi katika tani za tani (tani; 1000 kilo) kwa hekta kwa muda. Wakati mavuno yamebadilika mwaka hadi mwaka, yameongezeka kwa ujumla tangu miaka ya 1940. Hii kuboresha ufanisi wa kilimo ni sehemu kutokana na mazoea ya kilimo ya viwanda. (Picha na Hannah Ritchie na Max Roser/Dunia yetu katika Data (CC-BY).

    Line grafu ya ardhi kwa kila kitengo cha mazao kipimo kama index kuanzia 0 kwa 1. Hii ilipungua kutoka 1 mwaka 1961 hadi 0.3 mwaka 2014.

     

    Kielelezo\(\PageIndex{d}\): Ardhi ya kilimo (inayoweza kulima) inayotakiwa kuzalisha kiasi cha mazao imepungua baada ya muda kutokana na ufanisi bora wa kilimo. Picha na Hannah Ritchie na Max Roser/Dunia yetu katika Data (CC-BY)

    Mwanamke akibeba maduka ya mboga kikapu kwa ajili ya kuzalisha
    Kielelezo\(\PageIndex{e}\): Wengi wetu kuchunguza kwa makini mazao katika duka la vyakula na kuchagua wale wasio na blemishes. Hii kuibua rufaa kuzalisha matokeo kutoka synthetic dawa matumizi. Picha na Amanda Mills (uwanja wa umma).

    Kilimo cha viwanda kinapanua ambapo mazao yanaweza kulimwa. Kutumia mbolea za maandishi kwa udongo maskini kunaweza kuwafanya kuwa na rutuba. Zaidi ya hayo, mifumo ya umwagiliaji inakuza uzalishaji mkubwa wa kilimo katika mikoa na wakati wa misimu ambayo vinginevyo ingesaidia tu aina nyingi zinazovumilia ukame. Kwa mfano, karibu 25% ya chakula kinachotumiwa nchini Marekani kinazalishwa katika Bonde la Kati la California, ambalo hupokea mvua kidogo katika miezi ya majira ya joto (takwimu\(\PageIndex{f}\)).

    ramani ya California na strip mrefu kupitia katikati ya hali, Central Valley, yalionyesha
    Kielelezo\(\PageIndex{f}\): Mikoa minne ya Valley ya Kati ya California kutoka kaskazini hadi kusini ni Sacramento Valley, Delta na Mashariki Streams, Bonde la San Joaquin, na Bonde la Tulare Picha na USGS (uwanja wa umma).

    Hasara ya Kilimo Viwanda

    Kiuchumi, sekta ya kilimo ya Marekani inajumuisha historia ya matumizi makubwa ya shirikisho. Pia aliona ni tofauti kubwa kati ya mapato ya wakulima na kuongezeka kwa mkusanyiko wa biashara ya kilimo -viwanda vinavyohusika na utengenezaji, usindikaji, na usambazaji wa bidhaa za kilimo - kwa mikono machache na machache. Ushindani wa soko ni mdogo na wakulima hawana udhibiti mdogo juu ya bei za bidhaa zao, na wanaendelea kupokea sehemu ndogo na ndogo ya dola za walaji zinazotumiwa kwenye mazao ya kilimo.

    Shinikizo la kiuchumi limesababisha hasara kubwa kwa idadi ya mashamba, hasa mashamba madogo, na wakulima katika miongo michache iliyopita. Zaidi ya mashamba 155,000 yalipotea kuanzia 1987 hadi 1997. Kiuchumi, ni vigumu sana kwa wakulima wanaoweza kuingia biashara leo kwa sababu ya gharama kubwa za kufanya biashara. Vifaa vya kilimo ni ghali, na mfumo wa kilimo wa viwanda unapendelea mashamba makubwa ya ushirika, ambayo yanaweza kuwekeza kwa urahisi katika vifaa hivi. Wakati vifaa hivi vinakuza ufanisi, pia hupunguza idadi ya ajira katika kilimo (takwimu\(\PageIndex{g}\)).

    Line grafu ya idadi ya watu walioajiriwa katika kilimo katika nchi kuchaguliwa, ambayo kwa ujumla ilipungua tangu miaka ya 1900 mapema.
    Kielelezo\(\PageIndex{g}\): Idadi ya watu wanaofanya kazi katika kilimo katika nchi zilizochaguliwa kwa muda (kutoka 1801-2015). Kwa ujumla, idadi ya wafanyakazi wa kilimo imepungua kadiri mazoea ya kilimo yameongezeka kwa ufanisi na kadiri mashine za kilimo zilikamilisha kazi zilizokuwa za mwongozo. Hii ni faida kwa sababu watu ni huru kujiingiza kazi nyingine na hasara kwa sababu ya kupungua kwa ajira. Nchini Japani, idadi ya wafanyakazi wa kilimo ilifikia kilele juu ya milioni 16 karibu 1900 na tena karibu 1960. Nchini Marekani, ilifikia kilele kwa karibu milioni 12 karibu 1900. Ufaransa ilifuata mfano sawa, ikifikia kilele karibu 1925 kwa wafanyakazi takriban milioni 9. Kulikuwa na wafanyakazi wa kilimo zaidi ya milioni 6 nchini Korea ya Kusini mwaka 1950, na hii imeshuka kwa ujumla (ingawa kulikuwa na mwiba karibu 1980). Nchini Hispania idadi ya wafanyakazi ilikuwa zaidi ya milioni 5 mwaka 1950 na tangu hapo imepungua. Nchini Uingereza, idadi ya wafanyakazi wa kilimo ilifikia kilele karibu mwaka 1960 ikifikia takriban milioni 3.5. Nchi nyingine zilizoonyeshwa (Uholanzi, Finland, Sweden, na Ubelgiji) zimekuwa na wafanyakazi wa kilimo chini ya milioni 1. Picha na Max Roser/Dunia yetu katika Data (CC-BY).

    Vifaa vya kilimo vya mitambo vinavyotakiwa kwa kilimo viwandani hutegemea mafuta ya kisukuku. Kuungua mafuta ya mafuta hutoa uchafuzi wa hewa, ikiwa ni pamoja na gesi za chafu, ambazo husababisha mabadiliko ya hali ya hewa. Zaidi ya hayo, mbolea za synthetic na dawa za wadudu zinazotumiwa katika kilimo cha viwanda huzalishwa kutokana na mafuta Zaidi ya hayo, maeneo ya kilimo mara chache huwa na majani mengi (jambo la kikaboni linalojumuisha vitu vilivyo hai) kama mazingira ya biodiverse, intact. Biomasi ni kuzama kwa kaboni muhimu kwa sababu molekuli zake za kikaboni huhifadhi kaboni ambayo inaweza vinginevyo kuwa angahewa kama dioksidi kaboni au methane, gesi zote mbili za chafu. Mchanga wenye sehemu kubwa ya kikaboni pia ni kuzama kwa kaboni. Mazoea ya kilimo ya viwanda ambayo yanaharibu udongo huu (angalia hapa chini) huchangia mabadiliko ya hali ya hewa, lakini mazoea mbadala yanaweza kukuza faida hii ya udongo wenye afya (tazama Kilimo endelevu).

    Wakati mbolea za synthetic hutoa mazao na virutubisho muhimu kwa uzalishaji wa juu, virutubisho vingi kutoka kwa mbolea vinaweza kuingia miili ya maji kwa njia ya kurudiwa. Hii inaweza kusababisha maua ya bakteria ya mwani au photosynthetic katika maziwa, mito, na bays katika mchakato unaoitwa eutrophication. Hizi microorganisms photosynthetic wakati mwingine huzalisha sumu zinazoua wanyama wa majini na zinaweza hata kuwadhuru binadamu wanaotumia wanyama hawa. Zaidi ya hayo, huzuia mimea ya majini kutoka kupata mwanga. Uharibifu wa mwisho wa blooms ya algal inahitaji oksijeni, ambayo husababisha hypoxia (viwango vya chini vya oksijeni iliyovunjwa), na kuharibu zaidi aina za majini. Zaidi ya hayo, kilimo cha viwanda kinachafua maji na dawa za wadudu na sediments Dawa za dawa sio tu zinazoenea katika maji ya uso, lakini dawa za dawa kutoka kila darasa la kemikali zimegunduliwa katika maji ya chini.

    Mazoea ya kilimo ya viwanda mara nyingi hupunguza ubora wa udongo. Kwa mfano, mmomonyoko wa upepo na maji wa udongo wazi huondoa chembe na virutubisho kutoka kwenye udongo (ambayo pia inachangia uchafuzi wa eutrophication na sediment). Kuchochea (kuchanganya udongo) na ufugaji wa mifugo huzidisha mmomonyoko wa ardhi. Wakati mifugo huondoa mimea mingi kutoka eneo, mizizi ya mimea haifai tena udongo mahali, na mmomonyoko wa mmomonyoko hufuata. Vifaa vya kilimo huchanganya udongo. Hii inapunguza uingizaji wa maji ndani ya udongo (hupunguza upungufu wa udongo), inafanya kuwa vigumu zaidi kwa mizizi kupenya udongo, na kuzuia kubadilishana gesi katika mizizi. Katika hali mbaya, udongo umeharibika na kupoteza uwezo wake wa kuhifadhi maji ambayo mara moja ardhi ya kilimo (inayoweza kulima) inakuwa kama jangwa (jangwa la jangwa; angalia Uharibifu wa udongo; takwimu\(\PageIndex{h}\)).

    Zaidi ya mchanga, mazingira tasa na mbuzi wachache na miti
    Kielelezo\(\PageIndex{h}\): Chakula cha juu kilichochomesha udongo katika Tambarare ya Rukwa ya kusini magharibi mwa Tanzania. Picha na Lichinga (CC-BY-SA).

    Umwagiliaji unaweza kusababisha salinization (kuongezeka kwa salinity). Wakati maji yenyewe hatimaye huvukiza, hutolewa, au hutoka kwenye udongo, madini yaliyovunjwa ndani ya maji yanaweza kubaki kwenye udongo. Baada ya muda, madini haya yanaweza kujilimbikiza kwa viwango ambavyo ni sumu kwa mimea mingi. Kama ilivyojadiliwa katika Matumizi ya Maji, umwagiliaji kwa kilimo unasababisha 69% ya matumizi ya maji duniani. Kuondolewa kwa maji ya kutosha kwa ajili ya umwagiliaji huchangia uhaba wa maji na kugeuza maji kutoka kwa mazingira (tazama Aqueducts).

    Mara kwa mara dawa maombi exerts kuchagua shinikizo juu ya wadudu, fungi, na wadudu wengine mazao kufuka upinzani dawa. Kwa bahati, baadhi ya watu katika idadi ya wadudu wanaweza kubeba matoleo ya jeni ambayo hutoa upinzani wa dawa. Wakati watu hawa wanapatikana kwa dawa za wadudu, watu wenye matoleo haya ya jeni ni uwezekano mkubwa wa kuishi na kuzaliana. Kisha hupitisha jeni hizi kwa watoto wao, na upinzani wa dawa huwa zaidi na zaidi kwa idadi ya watu kwa muda (takwimu\(\PageIndex{i}\)). Katika hatua hii, dawa za dawa zinaweza kuhitaji kutumiwa kwa viwango vikubwa au mara nyingi zaidi ili kufikia athari sawa. Ikiwa dawa ya dawa ambayo awali ilitumiwa haipatikani tena kabisa, mkulima angelazimika kupata dawa tofauti. Zaidi ya wadudu 400 na wadudu wa mite na vimelea zaidi ya 70 vimelea wamekuwa sugu kwa dawa moja au zaidi.

    Mageuzi ya upinzani wa dawa huonyesha uwiano wa mende wa zambarau, sugu juu ya jani kuongezeka kwa kila maombi ya dawa.
    Kielelezo\(\PageIndex{i}\): Dawa maombi inaweza exert uteuzi kwa ajili ya mageuzi ya upinzani dawa. Katika mfano huu wa nadharia, mende wa rangi ya zambarau ina toleo la jeni linaloifanya kuwa sugu kwa dawa za wadudu (juu kushoto). Dawa za dawa hutumiwa, na kuua watu wengi wanaohusika (mende mweupe; juu ya kulia). Katika kizazi cha baadaye, mende wa rangi ya zambarau, sugu ni ya kawaida zaidi kwa sababu walikuwa na nafasi nzuri ya kuishi na kuzaa (chini kushoto). Juu ya matumizi mengine ya dawa, idadi kubwa zaidi ya idadi ya watu ni sugu. Picha iliyopita kutoka Delldot (CC-BY-SA).

    Gharama za afya ya binadamu na mazingira ya matumizi ya dawa za dawa zimesambazwa bila usawa. Licha ya ukweli kwamba sehemu kubwa ya dawa za dawa za kemikali hutumiwa katika nchi zilizoendelea, asilimia 99 ya matukio yote ya sumu ya dawa hutokea katika nchi zinazoendelea ambapo mifumo ya udhibiti, afya na elimu ni dhaifu zaidi. Wakulima wengi katika nchi zinazoendelea hutumia dawa za wadudu wadudu na hawatachukua tahadhari sahihi za usalama kwa sababu hawaelewi hatari na wanaogopa mavuno madogo. Kufanya mambo mabaya zaidi, nchi zinazoendelea mara chache huwa na mifumo imara ya udhibiti wa kemikali hatari; dawa za dawa zinazopigwa marufuku au vikwazo katika nchi zilizoendelea zinatumika sana katika nchi zinazoendelea. Maoni ya wakulima kuhusu matumizi sahihi ya dawa hutofautiana kwa kuweka na utamaduni. Kutokana na madawa ya kulevya kwa muda mrefu umehusishwa na madhara kadhaa ya muda mrefu na ya papo hapo ya afya kama lymphoma isiyo ya Hodgkin, leukemia, pamoja na matatizo ya moyo na mapafu, dalili za neva na hematological, na magonjwa ya ngozi.

    Dawa za wadudu pia zimeweka mkazo juu ya pollinators na aina nyingine za wadudu wenye manufaa. Wanaweza kusababisha uharibifu wa maadui wa asili, ambayo ingeweza kudhibiti idadi ya wadudu katika mazingira yasiyofaa. Kwa mfano, mara moja wakulima wa apple walianza kudhibiti wadudu na dichlorodiphenyltrichloroethane ya dawa (DDT), ambayo tangu imepigwa marufuku, walipata haraka bustani zao zinashambuliwa na wadudu wadogo na wadudu. sababu: DDT alikuwa kuuawa mbali maadui zao wa asili. Kwa ujumla, uchafuzi wa mazingira kutoka kilimo cha viwanda pamoja na upotevu wa makazi kutokana na kubadili mazingira ya afya katika mashamba ya kilimo ni tishio kubwa kwa viumbe hai. Kama ilivyoelezwa hapo awali, kilimo cha monoculture kinapunguza viumbe hai katika mazao.

    Kuhusiana na kilimo cha wanyama, kutunza mifugo kuhifadhiwa katika robo za karibu huongeza hatari ya ugonjwa kuenea kati yao. Kwa sababu hizi, wanyama wa chakula hupewa antibiotics, ama kuzuia au kutibu maambukizi yaliyopo. Kama ilivyojadiliwa katika sehemu ya Magonjwa ya Kuambukiza, matumizi makubwa ya antibiotics (iwe kwa binadamu au wanyama wa kilimo) huongeza uteuzi kwa ajili ya mageuzi ya Matatizo ya sugu ya antibiotic ya bakteria au viumbe vingine vinavyosababisha magonjwa. Maambukizi na matatizo ya kupambana na antibiotic ni vigumu zaidi kutibu.

    Kama ilivyo kwa mazoea mengi ya viwanda, hatari za afya mara nyingi zinahusishwa na mazoea ya kilimo. Chini ya utafiti na uchunguzi kwa sasa ni ndogo ya matibabu ya matumizi ya antibiotics katika uzalishaji wa wanyama, na dawa na nitrate uchafuzi wa maji na chakula. Afya ya mfanyakazi wa kilimo pia ni kuzingatia katika mazoea yote ya kilimo.

    Attributions

    Ilibadilishwa na Melissa Ha kutoka vyanzo vifuatavyo: