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10.3 : Activité 2 - Reconstruire l'alimentation et les moyens de subsistance - Comparaison de la recherche de nourriture et de l'agriculture

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    Jenna Santy, Université de Californie à Santa Barbara

    Les deux ensembles de données fournis pour cette activité sont basés sur des fouilles archéologiques réelles et ont été modifiés aux fins de cette activité (voir les citations pour plus d'informations). Chaque ensemble de données contient des informations sur les restes végétaux et animaux trouvés dans un assemblage archéologique, l'un provenant de la vallée d'Owens, dans l'est de la Californie, et l'autre de Veracruz, au Mexique. Les deux sites datent à peu près de la même période.

    L'étude des vestiges végétaux archéologiques s'appelle paléoethnobotanique et l'étude des restes d'animaux archéologiques s'appelle zooarchéologie. Dans le cadre de cette activité, vous allez comparer et mettre en contraste les deux ensembles de données et tirer des conclusions sur la façon dont les résidents de chaque site gagnaient leur vie. Voici un indice important : un groupe obtenait une grande partie de sa nourriture de l'agriculture et l'autre non.

    Ressources en ligne :

    • Google Maps ou Google Earth
    • Calflora.org

    Utilisez Google Maps (ou Google Earth) pour rechercher Bishop, en Californie, puis effectuez un zoom arrière pour voir à la fois les montagnes de la Sierra Nevada à l'ouest et les Montagnes Blanches à l'est.

    Ensuite, regardez le lac Catemaco à Veracruz, au Mexique, et faites un zoom arrière pour voir le golfe du Mexique au nord-est.

    Site 1 : INY-1384

    Un site paiute ancestral de la vallée d'Owens situé près de Bishop, en Californie, au pied des montagnes orientales de la Sierra Nevada, près de McGee Creek et au sud de la rivière Owens. L'assemblage a été daté au radiocarbone à 1750 +/— 40 ans avant notre ère (160 à 240 après JC) et provenait d'un seul gisement résidentiel excavé qui comprenait quatre éléments associés.

    Site 2 : Bezuapan

    Site olmèque terminal de la période de formation situé à Veracruz, près du golfe du Mexique, le long de la rivière Bezuapan, dans les basses terres près des montagnes de la Sierra de los Tuxtlas et à l'ouest du lac Catemaco. L'assemblage a été daté au radiocarbone de 1790 ans avant notre ère +/— 80 ans (80 à 240 après JC) et provenait de deux gisements résidentiels partiellement excavés et de trois éléments associés.

    Quel était l'environnement de chaque site lorsqu'il était occupé ? En quoi les environnements des sites sont-ils différents ?

    Les ensembles de données (fournis à la fin de cette activité) sont des feuilles de calcul de données sur la subsistance, une pour chaque site, qui contiennent des données sur les plantes et les animaux, fournissant ainsi une image relativement complète des ressources que les habitants des sites au moment où ils ont été utilisés.

    C'est un tableau relativement complet, mais pas complet. Pourquoi pas ?

    Qu'est-ce que le biais de préservation et en quoi fausse-t-il notre interprétation de ces assemblages ?
    Conseil : assurez-vous de lire les notes importantes suivantes.

    Remarques importantes :

    • Tous les restes végétaux recensés par les paléoethnobotanistes sont carbonisés (carbonisés, brûlés) car les autres types de plantes n'ont pas été préservés.
    • Pensez au processus par lequel les aliments sont brûlés. Dans quel contexte ou au cours de quelles activités pensez-vous que les plantes ont été brûlées ? Avez-vous déjà accidentellement brûlé quelque chose ? Que faisais-tu ?
    • La plupart des identifications incluent le nom du genre et de l'espèce (le nom du genre est en majuscule et le nom de l'espèce en minuscules). Lorsque vous voyez Genusname sp., seul le genre du spécimen peut être identifié. Il peut être difficile de distinguer plusieurs espèces différentes mais étroitement apparentées.

    Accédez à https://www.calflora.org et recherchez « Chenopodium ». Assurez-vous de limiter le comté de recherche à Inyo et de cocher la case « Originaire de Californie ».

    Combien d'espèces (y compris des sous-espèces) de Chenopodium existe-t-il dans le comté d'Inyo ?

    « Taxa » est la version plurielle du taxon, et les deux sont des termes inclusifs qui peuvent être utilisés pour désigner des familles, des genres et des espèces. Par exemple, si trois spécimens sont identifiés au niveau de l'espèce, deux pour un genre et un pour une famille, six taxons sont représentés. Onze taxons de plantes sont représentés dans l'INY-1384 et sept à Bezuapan.

    Après avoir examiné chaque ensemble de données, répondez aux questions suivantes.

    Question pour INY-1384 et Bezuapan

    Combien de taxons d'animaux compte chaque assemblage ?

    Questions pour l'INY-1384

    1. Quel est le taxon végétal le plus abondant ? Quel est le taxon animal le plus abondant ?
    1. De quels environnements (montagnes, déserts, rivières, lacs, etc.) provenaient les ressources animales ? S'agit-il des mêmes environnements que le site ou les occupants auraient-ils dû parcourir une certaine distance pour les chasser ?
    1. De quels environnements provenaient les ressources végétales ? S'agit-il des mêmes environnements que le site ou les occupants auraient-ils dû parcourir une certaine distance pour les rassembler ?
    1. L'ensemble de données indique que certains restes fauniques sont « non identifiés ». Qu'est-ce qui pourrait rendre les os non identifiables ?
    1. Plusieurs tubercules de Cyperus ont été découverts. Qu'est-ce qu'un tubercule ? (Consultez Google si vous ne le savez pas et assurez-vous de citer la source de votre réponse.) Donnez un exemple de tubercule comestible.

    Questions pour Bezuapan

    1. Quel est le taxon végétal le plus abondant ? Quel est le taxon animal le plus abondant ?
    1. De quels environnements (montagnes, déserts, rivières, lacs, etc.) provenaient les ressources animales ?
    1. Certaines de ces plantes vous sont-elles familières ? Lesquels ? Comment obtenez-vous ces plantes à manger et comment sont-elles produites ?
    1. Comment pensez-vous que les habitants de Bezuapan ont obtenu la plupart de leurs ressources végétales ? Pensez-vous qu'ils ont dû aller loin pour les obtenir ?
    1. Comment pensez-vous que les habitants de Bezuapan ont obtenu la plupart de leurs ressources animales ? Est-ce que c'était de la même manière qu'ils ont obtenu les plantes ?

    Questions comparatives

    1. Les parties de plantes découvertes par les paléoethnobotanistes ne sont pas nécessairement les parties de plantes utilisées par les habitants du site ; les archéologues ne peuvent trouver que ce qui est préservé. Lorsque les humains consomment de la nicotine (encore aujourd'hui), quelle partie de la plante est utilisée ?
    1. Quelles parties de plantes ont été découvertes à l'INY-1384 ?
    1. Lorsque les humains mangent des avocats, quelle partie de l'avocat consomment-ils principalement ? Quelles parties des plants d'avocat ont été découvertes à Bezuapan ?
    1. Des spermophiles de différents types ont été découverts à INY-1384 et à Bezuapan. Pensez-vous que les habitants de ces sites ont chassé les gaufres ou que leurs restes se sont retrouvés dans les dépôts archéologiques d'une autre manière ? Comment ?
    1. Certains taxons végétaux et animaux trouvés dans les assemblages n'étaient pas utilisés à des fins alimentaires. Énumérez deux des taxons qui n'ont probablement pas été consommés.
    1. Des ressources ont-elles été trouvées à la fois à l'INY-1384 et à Bezuapan ? Dans l'affirmative, lesquels ?
    1. Y a-t-il des différences dans la manière dont les occupants de l'INY-1384 et de Bezuapan ont obtenu leurs ressources végétales ? Qu'en est-il de leurs ressources animales ? Qui étaient les fermiers et qui sont les butineurs ?

    Ensemble de données INY-1384

    Taxon Nom commun Classement Partie Compter Remarque
    Plantes
    Achnatherum hyménoides herbe à riz plante aquatique la graine 2
    Artemisia tridentata grande armoise buisson du fond de vallée la graine 60
    Chénopodium sp. pied de poule fond de vallée/usine perturbatrice graine (akène) 28 Vous avez déjà entendu parler du quinoa ? Même genre, espèces différentes !
    Helianthus sp. tournesol plante du fond de la vallée/du contrefort graine (akène) 1
    Mentzelia sp. étoile flamboyante plante de fond de vallée la graine 5
    Scirpus sp. tule plante aquatique graine (akène) 5
    Eriogonum sp. sarrasin sauvage fond de vallée/buisson de contrefort graine (akène) 2
    Fabacées famille des haricots ? graine (haricot) 50 uniquement identifiable au niveau de la famille
    Nicotiana sp. nicotine plante perturbatrice la graine 12 probablement non alimentaire
    Pinus monophylla pinton de pin à feuille unique arbre de pente de montagne coquille de noix 38 les pignons de pin sont une source alimentaire de base et de saison
    Cyperus esculentus noisette jaune plante aquatique tubercule 6
    Animaux tous les restes sont des os
    Catostomidés famille Sucker poisson 5 probablement Catostomus fumeiventris, meunier d'Owens
    Siphatèles bicolores Owens Tui Chub poisson 3
    poisson non identifié poisson 12
    Callipepla sp. Caille oiseau 1
    Mareca Strepera Canard Gadwall oiseau 3
    oiseau non identifié oiseau 6
    Thomomys sp. gopher de poche petit mammifère 2
    Lepus californicus lièvre à queue noire petit mammifère 18 3 os brûlés
    Sylvilagus sp. lapin à queue de coton petit mammifère 6
    Antilocapra americana pronghorn gros mammifère 6 également appelée antilope pronghorn
    Ovis canadensis gros mouton à cor gros mammifère 2 vit dans les montagnes de la Sierra Nevada à haute altitude
    Odocoileus hemonius cerf mulet gros mammifère 5 2 os brûlés
    gros mammifère non identifié gros mammifère 23 6 os brûlés

    Ensemble de données Bezuapan

    Taxon Nom commun Classement Partie Compter Remarque
    Plantes
    Zea Mays maïs culture de plein champ noyau 184
    Phaseolus vulgaris haricot commun culture de plein champ graine (haricot) 3
    Phaseolus coccineus haricot rouge culture de plein champ graine (haricot) 24
    Persea americana avocat culture d'arbres fosse (fragmentée) 492
    Pouteria sapota sapote culture d'arbres fosse (fragmentée) 130
    Opuntia sp. figue de Barbarie autres fruits graine de fruit 1

    probablement
    O. fig-indica

    Psidium guayana goyave autres fruits graine de fruit 1
    Animaux tous les restes sont des os
    Cichlasoma sp. Mojarra poisson 4
    Bufo sp. crapaud amphibien 23
    Staurotypus triporcatus Tortue musquée géante mexicaine reptile 2
    Moschata Cairina Canard de Moscovie oiseau 2
    Meleagris Gallopavo Dinde sauvage oiseau 4
    Orthogemoys hispidus Gopher de poche Hispid petit mammifère 1
    Didelphis sp. opossum petit mammifère 4
    Dasypus Movemcinctus tatou à neuf bandes petit mammifère 3
    Sciurus sp. écureuil arboricole petit mammifère 3
    Sylvilagus sp. lapin à queue de coton petit mammifère 4 1 os brûlé
    Canis familiaris chien domestique mammifère de taille moyenne 18 2 os brûlés
    Tajacu Tayassu pécari à collier mammifère de taille moyenne 2
    Odocoileus virginianus cerf de Virginie gros mammifère 10 3 os brûlés

    Citations

    • Basgall, Mark E. et Michael G. Delacorte.
    • 2012. Adaptations culturelles de l'archaïque moyen dans l'est de la Sierra Nevada : fouilles de récupération de données aux INY-1384/H, INY-6249/H, INY-6250 et INY-6251/H. Rapport déposé au district 9 de Caltrans, Bishop, CA.
    • Amber M. Van der Warker
    • 2006. Agriculture, chasse et pêche dans le monde olmèque. Presse de l'Université du Texas : Austin.