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11.0 : Prélude aux solutions et aux colloïdes

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    Les récifs coralliens abritent environ 25 % de toutes les espèces marines. Ils sont menacés par le changement climatique, l'acidification des océans et la pollution de l'eau, qui modifient tous la composition de la solution que nous appelons eau de mer. L'oxygène dissous dans l'eau de mer est essentiel pour les créatures marines, mais à mesure que les océans se réchauffent, l'oxygène devient moins soluble. À mesure que la concentration de dioxyde de carbone dans l'atmosphère augmente, la concentration de dioxyde de carbone dans les océans augmente, ce qui contribue à l'acidification des océans. Les récifs coralliens sont particulièrement sensibles à l'acidification de l'océan, car les exosquelettes des polypes coralliens sont solubles dans les solutions acides. Les humains contribuent à modifier la composition de l'eau de mer en laissant le ruissellement agricole et d'autres formes de pollution affecter nos océans.

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    Figure\(\PageIndex{1}\) : Les récifs coralliens, tels que celui de la réserve faunique nationale de l'atoll de Palmyra, sont essentiels à l'écosystème des océans de la planète mais sont menacés par le changement climatique et la pollution dissoute. La vie marine dépend de la composition chimique spécifique du mélange complexe que nous appelons eau de mer. (crédit : modification de l'œuvre par « USFWS — Région du Pacifique » /Wikimedia Commons)

    Les solutions sont cruciales pour les processus qui maintiennent la vie et pour de nombreux autres processus impliquant des réactions chimiques. Dans ce chapitre, nous examinerons la nature des solutions et examinerons les facteurs qui déterminent si une solution se formera et quelles propriétés elle peut avoir. De plus, nous aborderons les colloïdes, des systèmes qui ressemblent à des solutions mais qui consistent en des dispersions de particules légèrement plus grosses que des molécules ou des ions ordinaires.