9.1.1: מערכות חיתוך
- Page ID
- 206073
כזכור במודול 5, בדקנו כיצד קרקעות, אקלים ושווקים ממלאים תפקידים מרכזיים בקביעת אילו גידולים חקלאים מגדלים. במקרים רבים, חקלאים מטפחים יבולים מרובים של יותר ממחזור חיים אחד מכיוון שהמגוון מספק יתרונות מרובים, כגון שימור קרקע, הפרעה למחזורי החיים של מזיקים, דרישות משק בית תזונתיות מגוונות והפחתת הסיכון בשוק. במודול זה, אנו בוחנים כמה דרכים שבהן חקלאים מטפחים יבולים ברצף ומגדירים חלק מהמונחים לרצף יבול זה.
יבול יחיד מתייחס לשתילת יבול אחד בשדה בכל פעם. נזכיר ממודול 5, סוגי הגידולים העונתיים (איור 7.1.1) ושימו לב שניתן לשתול יבולים עונתיים שונים ברצף. מונו-תרבות מתייחסת לשתילת אותו יבול שנה אחר שנה ברצף (ראה איור 7.1.2). לעומת זאת בסיבוב יבול, גידולים שונים נטועים ברצף תוך שנה או על פני מספר שנים, כמו שמוצג באיורים 7.1.3a ו- 7.1.3b. כאשר שני יבולים נטועים ונקצרים בעונה אחת או מעט יותר מעונה אחת, המערכת מכונה חיתוך כפול, כפי שמודגם באיור 7.1.4. כאשר עונות הגידול ארוכות ו/או מחזורי חיי היבול קצרים (למשל עלים ירוקים), ניתן לשתול שלושה יבולים ברצף תוך עונה, כגידול משולש.
איור 7.1.1. : מונח יבול: סוגים עונתיים וגידולים לדוגמה. קרדיט: הת'ר קרסטן
איור 7.1.2. : מונו-תרבות. קרדיט: הת'ר קרסטן
איור 7.1.3 א. : סיבוב יבול שנתי פשוט בקיץ. קרדיט: הת'ר קרסטן
איור 7.1.3 ב. : רב שנתי חלבי - מחזור יבול שנתי. קרדיט: הת'ר קרסטן
איור 7.1.4. : גידולים חד-שנתיים קצוצים. קרדיט: הת'ר קרסטן
מחזורי יבול וחיתוך כפול יכולים לספק יתרונות רבים לשימור קרקע ובריאות הקרקע הנדונים במשימת הקריאה בסוף עמוד זה, ובמודול 7.2. מחזורי יבול יכולים לספק יתרונות נוספים להדברה, במיוחד כאשר יבולים ממשפחות צמחים שונות מסובבים, מכיוון שמשפחות שונות בדרך כלל אינן מארחות של אותם מיני מזיקים של חרקים ופתוגני יבול. שילוב יבולים מסוגים עונתיים ומחזורי חיים שונים במחזור יבול קוטע גם את מחזורי החיים של העשבים על ידי החלפת הזמן שבו היבולים נובטים ופגיעים לתחרות עשבים. סיבוב גידולים חד-שנתיים עם גידולי מספוא רב שנתיים שנקטפים כמה פעמים בעונת גידול קוטע גם את מחזורי החיים השנתיים של עשבים שוטים, מכיוון שרוב העשבים השנתיים אינם שורדים את יבול יבול המספוא התכוף.
כאשר כל היבול או רובו רועים או נקטפים לצורך הזנה לבעלי חיים מעלי גירה, כגון בקר או כבשים, היבול מכונה גידול מספוא. דוגמאות לגידולי מספוא כוללים גידולי חציר ומרעה, כמו גם תחמיץ שניתן להפיק מגידולים רב שנתיים ומרוב גידולי התבואה. לדוגמה, תחמיץ מאספסת, מיני דשא רב שנתיים, תירס, שיבולת שועל ושיפון מיוצר כאשר רוב החומר הצמחי מעל הקרקע (עלים, גבעולים ודגנים במקרה של גידולי תבואה) נקטף ומותסס במבנה אחסון הנקרא ממגורה או מבנה אטום. כדי לשמר את התחמיץ, אוויר מונע ממבנה האחסון וחיידקים על החומר הצמחי ניזונים בתחילה מרקמות היבול, מדללים חמצן במבנה האחסון ומייצרים תוצרי לוואי חומציים המפחיתים את ה-pH של המספוא. סביבה חומצית זו ללא חמצן n מונעת ממיקרואורגניזמים נוספים לצמוח, "לכבוש" ביעילות ולשמר את המספוא.
איור 7.1.5. : ממגורה זקופה אטומה. קרדיט: הת'ר קרסטן
איור 7.1.6. : ממגורות בונקר ארוזות היטב בציוד כבד ומכוסות בניילון כדי להרחיק אוויר ולחות. ממגורת הבונקר מימין נחשפת מכיוון שהסיר מוסר כדי להאכיל את בקר החלב. קרדיט: הת'ר קרסטן