1.1: עתיד האוכל- סקירת קורס

Last updated
Save as PDF

Page ID: 206521

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

קורס זה, עתיד המזון, מספק פרספקטיבות למידה ברמת מבוא על מערכות אנושיות וסביבתיות של שימוש במזון ובמשאבים, על מנת להבין אתגרים והזדמנויות. מטרת הקורס היא להבין ולהיות מסוגל ליישם נקודת מבט משולבת על הממדים הסביבתיים והאנושיים של נושאים סביבתיים הקשורים לייצור וצריכת מזון. תוכן הקורס מתייחס למערכות סביבתיות ואנושיות של שימוש במזון ובמשאבים במידה שווה. במקרה של הראשונה (מערכות סביבתיות), תלמד על המערכות הגיאוגרפיות והאגרואקולוגיה של אדמה, חומרים מזינים, יבולים, מים ואקלים המהווים את היסודות הבסיסיים של מערכות סביבתיות לגידול מזון. במקרה של השנייה (מערכות אנושיות) תלמד על גורמים כמו אוכלוסייה ותפקידי תרבות, אינטראקציות חברתיות, כלכלה ופוליטיקה. נקודות מבט מרובות אלה משולבות במסגרת "מערכות טבעיות-אנושיות משולבות" (CNHS משמש החל משנת 1.2 (נקרא גם מערכות אנושיות טבעיות משולבות או CHN). נתמקד במערכות הסביבה-מזון הנוכחיות, תוך הכללת מסלולי העבר ומגמות עתידיות של מערכות מזון. הקורס גם משלב מידע וניתוח של סביבה ומערכות מזון בקנה מידה מקומי עם התמקדות בקנה מידה האזורי, הלאומי והעולמי, ומבקש ממך כלומד ליישם את הידע הזה בפרויקט Capstone שאתה מרכיב במהלך הסמסטר. בשיתוף עם סטודנטים אחרים. הקורס כולל למידה פעילה הן במסגרות מקוונות והן בכיתה ובמגוון רחב של חומרי ושיטות למידה.